Cooking Basics: What Everyone Should Know
«Основы кулинарии: Что должен знать каждый» — это идеальный старт для тех, кто хочет уверенно чувствовать себя на кухне. Курс помогает понять логику приготовления блюд и овладеть навыками, которые делают домашнюю еду вкуснее и разнообразнее.
Курс охватывает широкий спектр базовых и продвинутых кулинарных техник. Вы получите знания, которые пригодятся как новичкам, так и тем, кто уже готовит, но хочет делать это лучше.
Вы научитесь готовить десятки рецептов с понятными пошаговыми инструкциями.
Опытный шеф-повар делится секретами, которые упрощают готовку и улучшают результат.
Курс подойдёт всем, кто хочет научиться готовить вкусно и уверенно:
После прохождения курса вы не только сможете готовить разнообразные блюда, но и поймёте, как работает кухня, почему продукты ведут себя так или иначе и как создавать вкусную еду каждый день.
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Доцент кулинарного искусства в Кулинарном институте Америки (CIA) в Хайд-Парке, Нью-Йорк, где он также получил степень AOS в кулинарном искусстве. Кроме того, он является сертифицированным преподавателем гостеприимства. В CIA он преподает курсы и руководит инновационной кухней на кампусе, а также является исполнительным шеф-поваром ресторана школы "American Bounty", специализирующегося на концепции "от фермы до стола".
