Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум

  1. Урок 1. 02:48:00
    1.3 10 секретов шефа (1. Вводный модуль)
  2. Урок 2. 00:08:09
    2.1 Набор ножей для кухни, как выбрать (2. Кухонный инвентарь только то, что действительно нужно)
  3. Урок 3. 00:03:11
    2.2 Заточка ножей
  4. Урок 4. 00:04:01
    2.3 Доски
  5. Урок 5. 00:09:55
    5.1 Запеканка из рикотты (5. Яйца и завтраки)
  6. Урок 6. 00:04:31
    5.2 Овсянка с тунцом
  7. Урок 7. 00:07:14
    5.3 Шакшука
  8. Урок 8. 00:08:37
    5.4 Авокадо тост с яйцом пашот
  9. Урок 9. 00:11:13
    5.5 Киш в тесте фило с трюфелем
  10. Урок 10. 00:14:22
    6.1 Зеленый салат с креветками, авокадо и грейпфрутом (6. Салаты и заправки)
  11. Урок 11. 00:13:00
    6.4 Теплый картофельный салат с горчичной заправкой
  12. Урок 12. 00:15:12
    6.6 Цезарь с цыпленком и домашней заправкой
  13. Урок 13. 00:12:00
    7.1 Техника приготовления бульона (7. Супы и бульоны)
  14. Урок 14. 00:05:24
    7.2 Куриный бульон с киноа и перепелиными яйцами
  15. Урок 15. 00:17:47
    7.3 Борщ из печеной свеклы
  16. Урок 16. 00:10:50
    7.4 Зеленый крем-суп с коноплей и сырными тостами
  17. Урок 17. 00:21:16
    8.1 Домашние «бабушкины» котлеты (8. Мясо и фарш)
  18. Урок 18. 00:18:31
    8.2 Стейк с бататом, зеленой спаржей и быстрым соусом
  19. Урок 19. 00:14:47
    8.5 Буженина с чесноком, горчицей и травами
  20. Урок 20. 00:20:36
    8.6 Бефстроганов
  21. Урок 21. 00:08:30
    9.1 Разделка целого цыпленка (9. Птица)
  22. Урок 22. 00:17:04
    9.2 Плов с индейкой
  23. Урок 23. 00:17:16
    9.3 Филе цыпленка с гречотто и трюфельным маслом
  24. Урок 24. 00:10:22
    9.5 Паштет из индейки с трюфелем
  25. Урок 25. 00:18:05
    9.6 Вок с цыпленком
  26. Урок 26. 00:13:34
    9.7 Запеченный цыпленок целиком с картофелем и розмарином
  27. Урок 27. 00:12:31
    10.1 Разделка красной рыбы на филе и стейки (10. Рыба без мучений)
  28. Урок 28. 00:07:33
    10.2 Лосось шеф посола
  29. Урок 29. 00:12:14
    10.3 Запеченный лосось с кускусом и огуречным соусом
  30. Урок 30. 00:14:34
    10.5 Спинка трески с молодым картофелем и зелеными овощами
  31. Урок 31. 00:07:08
    11.1 Паста с томатной сальсой за 4 минуты (11. Итальянская кухня)
  32. Урок 32. 00:12:16
    11.2 Баклажаны с моцареллой в томатном соусе
  33. Урок 33. 00:13:50
    11.3 Лазанья «Болоньезе»
  34. Урок 34. 00:07:51
    11.4 Перловка с сердечками и шпинатом
  35. Урок 35. 00:11:32
    11.5 Пицца тесто
  36. Урок 36. 00:11:23
    11.6 Пицца «Маргарита»
  37. Урок 37. 00:07:20
    11.7 Пицца с беконом и трюфелем
  38. Урок 38. 00:09:50
    12.1 Ягодный трайфл с ликером и кремом маскарпоне (12. Десерты и выпечка)
  39. Урок 39. 00:24:55
    12.2 Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом
  40. Урок 40. 00:13:34
    12.3 Яблочный десерт
  41. Урок 41. 00:16:25
    12.5 Хачапури на базовом тесте
  42. Урок 42. 00:17:26
    12.6 Домашние булочки «Синнабон»