Откройте мир высококачественных спиртных напитков и коктейлей, погрузившись в атмосферу мастерства, вкусов и культурных традиций. Этот курс поможет вам развеять популярные мифы, сформировать собственные вкусовые предпочтения и освоить техники, которыми пользуются профессиональные миксологи.
Что вы узнаете на курсе
Программа создана сертифицированным специалистом по спиртным напиткам и сочетает теорию, практику и зрелищные материалы. Вас ждут интерактивные дегустации, видео с барменами в работе и виртуальные экскурсии на производства.
Развенчание мифов о спиртных напитках
Вы поймёте, как действительно создаются популярные напитки, чем они отличаются друг от друга и какие факторы формируют их вкус.
Классические коктейли: шаг за шагом
Изучите базовые принципы смешивания.
Познакомитесь с техникой шейкинга, стирринга и билда.
Научитесь готовить легендарные коктейли точно так же, как это делают опытные миксологи.
Как выбрать и дегустировать напитки
Вы получите практические рекомендации по покупке, хранению и оценке спиртных напитков, а также узнаете, на что обращать внимание при дегустации, чтобы развивать свой вкус осознанно.
Структура курса
Всего курс включает шесть основных лекций и две бонусные — они создают полноценное путешествие по миру спиртных напитков, не выходя из дома.
Основные лекции
Введение в мир спиртных напитков и их категории.
История и культура потребления.
Основы дегустации и сенсорного анализа.
Миксология: инструменты, методики, баланс вкусов.
Классические коктейли и их интерпретации.
Выбор напитков для домашнего бара.
Бонусные материалы
Виртуальный тур по процессу дистилляции.
Эксклюзивные советы профессиональных барменов.
Почему этот курс полезен
Это идеальный выбор для тех, кто хочет не только углубиться в тему, но и получить реальные навыки, которыми можно пользоваться каждый день — будь то организация домашней дегустации, улучшение своих миксологических умений или осознанный выбор напитков в магазине.
Для кого подходит курс
Новички, заинтересованные в мире спиртных напитков.
Любители, стремящиеся улучшить свои навыки.
Начинающие бармены и миксологи.
Гурманы, желающие расширить вкусовой кругозор.
Итог
Курс станет вашим проводником в увлекательный мир вкусов и культурных традиций. Он поможет развивать собственный стиль, уверенно ориентироваться в ассортименте и самостоятельно создавать гармоничные коктейли.
Урок 1.00:34:45
1. Vodka and Gin. The Cocktail Spirits
Урок 2.00:29:55
2. Whiskey. The Complex Spirit
Урок 3.00:29:40
3. Rum. The Versatile Spirit
Урок 4.00:27:26
4. Tequila and Mezcal. The Ancient Spirits
Урок 5.00:29:27
5. Brandy. The Luxury Spirit
Урок 6.00:34:40
6. Liqueurs and Cordials. The Flavored Spirits
Урок 7.00:30:14
7. The Mixology Toolkit and Classic Recipes
Урок 8.00:35:33
8. The Home Bar and Seasonal Recipes
Читать онлайн
Книга 1.
The Everyday Guide to Spirits and Cocktails: Tastes and Traditions
Авторы - Wondrium by The Great Courses, Дженнифер Саймонетти-Брайан
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Дженнифер Саймонетти-Брайан входит в число немногих людей, получивших высшие квалификации в индустрии вина и спиртных напитков. Она является одной из нескольких сотен людей в мире, удостоенных звания Master of Wine (M.W.) от Института мастеров вина в Лондоне, Великобритания — самой высокой и сложной квалификации в этой сфере. Также она имеет профессиональный сертификат по спиртным напиткам от Wine & Spirit Education Trust и является сертифицирова