“Декор детских тортов 2.0. Тариф Универсальный” — это практический курс, который поможет тебе уверенно создать детские торты премиум‑класса, освоить популярные техники декора и начать зарабатывать на кондитерском творчестве. Обучение построено так, чтобы даже новичок смог шаг за шагом перейти от простых фигурок к сложным композициям и получить яркое, конкурентное портфолио.
Что тебя ждёт в программе курса
Каждое занятие — это новый набор инструментов, техник и навыков, которые ты сможешь сразу применять на практике. Программа продумана так, чтобы после курса ты свободно работала с мастикой, шоколадом, вафельной бумагой, изомальтом и могла создавать сложные тематические торты.
Занятие 1. Торт с зайкой Лилу
Темперирование шоколада
Создание шариков и фигурок
Окрашивание и работа с мастикой
Использование велюра и аэрографа
Занятие 2. Торт с радугой
Формирование элементов из мастики
Создание вафельных бабочек и их роспись
Чеканка шоколадных шаров и оформление торта
Занятие 3. Мишка на луне
Создание луны, звезд, облаков и фигурок
Лепка мишки и передача текстуры шерсти
Композиционное оформление торта
Занятие 4. Торт с девочкой и вафельной юбкой
Лепка человеческой фигурки из мастики
Методы укрепления конструкции торта
Работа с вафельной бумагой и окрашивание
Занятие 5. Торты с домашними питомцами
Лепка котёнка, поросёнка, коровы
Создание объемного мастичного декора
Работа с велюром и трафаретами
Занятие 6. Ганаш на белом шоколаде
Приготовление стабильного ганаша
Финишное покрытие и идеальное выравнивание
Занятие 7. Луна с космонавтом
Темперирование тёмного шоколада
Создание сферического торта
Лепка космонавта и декор из звезд
Занятие 8. Замок с лошадкой‑единорогом
Покрытие торта мастикой
Создание сахарного замка
Моделирование фигурки единорога
Занятие 9. Сказочная фея
Ромашки, грибы, камни, дверцы — создание декора
Фигурка феи и вафельные элементы
Работа с изомальтом, роспись и фактуры
Занятие 10. Зимняя сказка с зайкой
Лепка зимнего зайчика
Мастичные сугробы и ледяные элементы
Декорирование торта в зимней тематике
Занятие 11. Торты “Джуманджи” и “Джунгли”
Создание элементов игры и природы
Работа с мастикой, изомальтом, японским бисквитом
Декорирование сразу двух тортов
Занятие 12. Визуал и оформление портфолио
Разбор профиля каждого ученика
Упаковка, фотозона, обработка фотографий
Как сделать фотографии, которые продают
Бонусный материал
Руководство по колористике: виды красителей, работа с оттенками, правила смешивания, создание гармоничных цветовых комбинаций.
Для кого подходит курс
Начинающим кондитерам, которые хотят уверенно стартовать
Тем, кто хочет научиться лепить фигурки и работать с мастикой
Кондитерам, стремящимся повысить чек и делать премиальные торты
Творческим людям без опыта, которые мечтают создавать красивые десерты на заказ
Результаты после прохождения
Создашь 12 полноценных тортов и более 30 видов декора
Соберёшь продающее портфолио
Сможешь брать первые заказы и повышать стоимость работ
Овладеешь техниками, которые используют профессиональные кондитеры
Почему этот курс эффективен
Продуманная структура — от простого к сложному
Постоянная практика и отработка на реальных тортах
Акцент на технике, безопасности и стабильности конструкций
Полезные бонусы для продвижения и визуала
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
Настя и Олеся Кудимовы - самые известные кондитеры-близняшки в Instagram. Основатели проекта @kasadelika с 355К подписчиков. 8 лет в кондитерском бизнесе. 7000+ учеников. Авторы рецептов бисквитных и муссовых тортов, по которым готовят кондитеры по всему миру. Преподаватели и авторы онлайн курсов.