Погрузитесь в атмосферу волшебства и научитесь создавать не просто торты, а настоящие праздничные шедевры! Этот курс — идеальное сочетание классической кулинарии и новогоднего декора, который сделает ваши торты-елочки невероятно красивыми и вкусными.
Что вас ждет:
Вы освоите четыре культовых рецепта тортов: Прага, Киевский, Сказка по ГОСТу и карамельный медовик с малиновым конфи (авторская разработка). Научитесь правильной сборке торта в форме елочки, чтобы он сохранил идеальный вид.
Какие техники вы освоите:
Зефирная флористика: создание цветов, хлопка и шишек
Авторский белково-заварной крем, всегда стабильный и воздушный
Декорирование шоколадными шарами, снежками и велюровым покрытием
Тонирование цветов и составление эффектных композиций
Создание объемного банта из мастики
Работа с изомальтом, сахарной бумагой и мастикой
Научитесь создавать уникальные елочные торты, которые станут украшением любого праздника и покорят всех своим вкусом и оформлением. Этот курс — ваш шанс подарить себе новые кулинарные навыки и волшебное новогоднее настроение!
Посмотреть больше
Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай
Новогодний курс Торты-елочки,
а также все другие курсы, прямо сейчас!
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
В традициях японской кулинарии «бэнто́» представляет собой пищу, разложенную по специальным контейнерам для еды, которые используются для переноса ланчей в школу или в детский сад. В Японии приготовление таких ланч-боксов считается выражением любви и ухода за детьми. Именно эта культура вдохновила корейских кондитеров на идею создания мини-тортов в подобных коробочках как способ уникально поздравить кого-то с днем рождения, извиниться
Этот курс подойдет вам, если:Вы стремитесь совмещать свою основную работу с любимым занятием в качестве подработки.Вы работаете кондитером и желаете разработать уникальный стиль декорирования тортов.Вы мама и ищете захватывающее увлечение, позволяющее зарабатывать, не выходя из дома.Вы желаете достойно зарабатывать, занимаясь любимым делом или отыскать увлекательное хобби на время пенсии.
Фантастически многослойное тесто, которое отличается хрустящей корочкой и легкостью, при этом оно не высыхает.Для начинки использована сладкая тыква, объединенная в мягкий тыквенный крем с минимальным добавлением сахара. Присутствует легкий оттенок апельсина.