Запускается онлайн-курс, которого все ждали полтора года. Совершенно новые наполнители и композиции на основе сезонных ягод. Уникальные бисквиты и оригинальные вкусы знакомых с детства конфет. Полная коллекция тортов, подходящих на любой вкус. 12 ярких, аппетитных и многообразных начинок, способные удивить каждого клиента. Курс "Начинки" предлагает содержательные видеоуроки высокого качества и детализированные технологические карты.
Вот подробный список технологических карт для следующих десертов:
Торт-конфета «Рафаэлло»
Состоит из светлых коржей с кокосом и орехами, дополненных кремом "Рафаэлло".
Торт-конфета «Ферреро Роше»
Включает шоколадный бисквит, ореховый хрустящий слой, шоколадную карамель и крем с добавлением Нутеллы.
Торт-конфета «Баунти»
Состав: шоколадный бисквит, кокосовый крем на базе белого шоколада и молочный шоколадный ганаш.
Торт-конфета «Мишка косолапый»
Особенности: шоколадный и ореховый бисквиты, хрустящий ореховый слой с вафлями, шоколадный ореховый крем.
Торт «Бабушкин»
Создан из рулетиков с черносливом, грецкими орехами, курагой и сметанным ванильным кремом.
Торт «Сливочная малина»
Включает молочный бисквит с малиной, слой малины, крем из маскарпоне и сгущённого молока, малиновую пропитку.
Торт «Маковый»
Представлен с лимонным кремом и клубникой.
Торт «Розовый фламинго»
Состав: клубничный бисквит, клубничная пропитка, воздушный сливочный и стабильный мусс с сгущёнкой, клубничный компот.
Торт «Мальдивы»
Имеет кокосовый бисквит, кокосовый крем, крем манго-маракуйя, маракуйевый конфитюр. Изобилует тропическими вкусами.
Торт «Морковный» с грецким орехом
Основа - мягкий морковный бисквит, вишневый конфитюр, соленая карамель, лёгкий крем-чиз на основе сливок и ванили.
Торт «Йогурт-лесные ягоды»
Пышный бисквит с черникой, йогуртовый мусс, конфитюр из черники и черной смородины.
Торт «Фисташковый с вишней»
Включает фисташковый бисквит, вишневый и фисташковый муссы, вишневый конфитюр, лёгкий фисташковый крем.
Этот курс подойдёт вам, если вы:
Известный в России и во всем мире практикующий профессиональный кондитер. Обучила более 8000 студентов по всему миру. Выпускница преподавателей европейской школы: Селяниной и Буссена. Действующий практик-кондитер, владелица онлайн школы и кондитерской студии. Знает, что нужно клиентам. Ее десерты отличаются стилем, креативностью, вкусом и простым исполнением. Хочет сделать кондитерку доступнее для всех людей, доказав, что хобби можно монетизирова
Ксюша Лобачева
Этот базовый курс разработан специально для новичков, любителей и тех, кто хочет освоить кондитерское мастерство на профессиональном уровне. В процессе обучения участники приобретут необходимые знания и навыки, позволяющие готовить торты и десерты на заказ или для себя.
Ирина Собченко
В традициях японской кулинарии «бэнто́» представляет собой пищу, разложенную по специальным контейнерам для еды, которые используются для переноса ланчей в школу или в детский сад. В Японии приготовление таких ланч-боксов считается выражением любви и ухода за детьми. Именно эта культура вдохновила корейских кондитеров на идею создания мини-тортов в подобных коробочках как способ уникально поздравить кого-то с днем рождения, извиниться
Виктория Мельник
Ведь мне просто захотелось этот идеально шоколадный торт. И уверена, вам тоже захочется! Описание урока видео Общая продолжительность видео — 29 минут. - великолепный шоколадный бисквит, который вы запомните на всю жизнь - запекаемое шоколадное суфле с сыром - взбитый ганаш с шоколадом и малиной - малиновый компот - шоколадный ганаш для обмазки - методика сборки и выравнивания тортов - разговор о создании вкусов - советы и схема для создания н
Марина Чуева
Курс «Наполеон на миллион» – готовьте торты, которые восхищают!Освойте приготовление идеального «Наполеона», который неизменно получает комплименты! В курсе вас ждут четыре изысканных вариации любимого десерта:
Лена Козырь
В этой коллекции представлены уникальные веганские торты, которые сделаны без использования глютена, сахара, сиропов и искусственных подсластителей.Ассортимент:1) ТирамисуПеченье савоярди без глютенаЛегкий кремНасыщение вкусом на основе цикория или кофе2) Освежающий апельсиновый бисквитГарнир из красной смородиныДва варианта мангового крема3) Сочный морковный бисквитКрем «сливочное мороженое»4) Карамельные коржиКрем из тофу «под сметанный»5) Бана
