Запускается онлайн-курс, которого все ждали полтора года. Совершенно новые наполнители и композиции на основе сезонных ягод. Уникальные бисквиты и оригинальные вкусы знакомых с детства конфет. Полная коллекция тортов, подходящих на любой вкус. 12 ярких, аппетитных и многообразных начинок, способные удивить каждого клиента. Курс "Начинки" предлагает содержательные видеоуроки высокого качества и детализированные технологические карты.
Вот подробный список технологических карт для следующих десертов:
Торт-конфета «Рафаэлло»
Состоит из светлых коржей с кокосом и орехами, дополненных кремом "Рафаэлло".
Торт-конфета «Ферреро Роше»
Включает шоколадный бисквит, ореховый хрустящий слой, шоколадную карамель и крем с добавлением Нутеллы.
Торт-конфета «Баунти»
Состав: шоколадный бисквит, кокосовый крем на базе белого шоколада и молочный шоколадный ганаш.
Торт-конфета «Мишка косолапый»
Особенности: шоколадный и ореховый бисквиты, хрустящий ореховый слой с вафлями, шоколадный ореховый крем.
Торт «Бабушкин»
Создан из рулетиков с черносливом, грецкими орехами, курагой и сметанным ванильным кремом.
Торт «Сливочная малина»
Включает молочный бисквит с малиной, слой малины, крем из маскарпоне и сгущённого молока, малиновую пропитку.
Торт «Маковый»
Представлен с лимонным кремом и клубникой.
Торт «Розовый фламинго»
Состав: клубничный бисквит, клубничная пропитка, воздушный сливочный и стабильный мусс с сгущёнкой, клубничный компот.
Торт «Мальдивы»
Имеет кокосовый бисквит, кокосовый крем, крем манго-маракуйя, маракуйевый конфитюр. Изобилует тропическими вкусами.
Торт «Морковный» с грецким орехом
Основа - мягкий морковный бисквит, вишневый конфитюр, соленая карамель, лёгкий крем-чиз на основе сливок и ванили.
Торт «Йогурт-лесные ягоды»
Пышный бисквит с черникой, йогуртовый мусс, конфитюр из черники и черной смородины.
Торт «Фисташковый с вишней»
Включает фисташковый бисквит, вишневый и фисташковый муссы, вишневый конфитюр, лёгкий фисташковый крем.
Этот курс подойдёт вам, если вы:
Известный в России и во всем мире практикующий профессиональный кондитер. Обучила более 8000 студентов по всему миру. Выпускница преподавателей европейской школы: Селяниной и Буссена. Действующий практик-кондитер, владелица онлайн школы и кондитерской студии. Знает, что нужно клиентам. Ее десерты отличаются стилем, креативностью, вкусом и простым исполнением. Хочет сделать кондитерку доступнее для всех людей, доказав, что хобби можно монетизирова
Ольга Богатова
В данной книге рецептов представлены два замечательных блюда с использованием сливы, фрукта, который я очень люблю в любой форме. Обычно мы привыкли видеть сливы в компотах и вареньях, но к этим классическим вариантам добавятся рецепты восхитительных торта и чизкейка, которые просты в приготовлении и обладают изумительным вкусом.Нежный бисквитный торт, украшенный кусочками слив и покрытый легким сливовым муссомЗапеченный чизкейк с нежной сливовой
Мария Манахова
Фантастически многослойное тесто, которое отличается хрустящей корочкой и легкостью, при этом оно не высыхает.Для начинки использована сладкая тыква, объединенная в мягкий тыквенный крем с минимальным добавлением сахара. Присутствует легкий оттенок апельсина.
kasadelika
Торты для детей — это настоящий хит в мире кондитерских изделий! Пройдя этот курс, ты сможешь начать принимать заказы на оригинальные детские торты с высокой стоимостью и начать зарабатывать! Этот курс разработан специально для новичков и структурирован таким образом, что ты последовательно освоишь различные техники и виды декора, проходя обучение от простого к более сложным задачам. Курс подарит тебе вдохновение, поможет достичь нового профессио
Возможно, вы уже освоили масляный крем, но как насчёт других навыков, необходимых для успешного ведения бизнеса по украшению тортов? Присоединяйтесь к награждённому дизайнеру тортов, которая поделится своими проверенными методами ведения профессионального и успешного бизнеса. Узнайте, как складывать, хранить и транспортировать торт, избегая при этом распространённых и легко совершаемых ошибок.
Этот изящный торт, состоящий из ультратонких блинов с добавлением шоколада, ванили и клубники, является настоящей необходимостью для любителей вкусной еды.От начала мастер-класса до того момента, как готовый торт окажется на вашем столе, пройдет всего несколько часов!
