Sign Up Sign in
Евгений Овчаров logo

Евгений Овчаров

Шеф-повар с более чем 15-летним стажем. Технолог общественного питания. Кулинарный блогер. Автор Ютуб-канала «Главное Меню». Главный технолог группы компаний «Главное Меню». Эксперт в систематизации и разработке меню и технологических процессов. Открыл более десятка ресторанов. Управлял штатом поваров более 100 человек. Обеспечивал ежедневным питанием более 8000 человек в день. Организатор и спикер конференций по кулинарному мастерству.
0 0

Курсы от Евгений Овчаров

Умное меню logo

Умное меню

 
Автор перенял технику приготовления пищи из небольших ресторанов, где один шеф-повар способен одновременно готовить множество разнообразных блюд, не чувствуя изнеможения. Благодаря этому каждое блюдо получается вкусным и свежим, а порядок на кухне и в холодильнике поддерживается на идеальном уровне.
6 ч 20 мин 41 сек
Русский
Премиум