Wondrium by The Great Courses — Кулинария: Другое
Wondrium by The Great Courses, Кулинария: Другое Туториалы, Курсы. Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекламы, Wondrium — это место, где можно испытать настоящую радость обучения — в любое время и в любом месте.
391Популярное в wondrium by the great courses
Электротехника для всех
Как играть в шахматы: Уроки от международного мастера
Ваш обманчивый разум: Научное руководство по развитию навыков критического мышления.
Обучающийся мозг
Изменение состава тела через диету и упражнения
Руководство по улучшению коммуникации на основе особенностей работы мозга
Искусство преподавания: Лучшие практики от мастера педагогики
Числа Фибоначчи и золотое сечение
Основы домашнего обслуживания: От ремонтов до реконструкций
Кулинария: Другое, Курсы от Wondrium by The Great Courses
Wondrium by The Great Courses
Алисса КриттенденКулинария: ДругоеИстория и культура
Пища, наука и человеческое тело
Food, Science, and the Human Body
Погрузитесь в увлекательное исследование того, как пища сформировала человеческое тело, образ жизни и эволюцию. Этот курс раскрывает научные факты о питании, объединяя открытия антропологии, биологии, медицины и социологии.О чем этот курсКурс предлагает научно обоснованный взгляд на человеческий рацион — от древнейших культур до современных пищевых систем. Материал основан на исследованиях и данных National Geographic, что делает обучение инфо
Wondrium by The Great Courses
Множество шеф-поваровКулинария: ДругоеИстория и культура
Кулинарная диаспора Африки в Америке
Africa’s Culinary Diaspora in the Americas
Погрузитесь в насыщенную историю вкусов и откройте связь между африканскими традициями и современной американской кулинарией. Этот курс помогает понять, как ингредиенты, техники и культурные практики пересекали океаны и формировали гастрономию Нового Света.О чем этот курсКурс «Кулинарная диаспора Африки в Америке» раскрывает влияние африканских сообществ на кухни Карибского бассейна, Латинской Америки и южных штатов США. Вы узнаете, какие прод
Wondrium by The Great Courses
Билл БриваКулинария: Другое
Меню гурмана: Основные секреты специй в кулинарии
The Everyday Gourmet: Essential Secrets of Spices in Cooking
Изучите мир специй и откройте для себя профессиональные техники их выбора, сочетания и применения, которые помогут превратить простые блюда в утончённые гастрономические композиции.Что вас ждёт в этом курсеКурс «Меню гурмана: Основные секреты специй в кулинарии» создан для тех, кто хочет глубже понять природу вкусов, научиться грамотно работать со специями и уверенно использовать их в кулинарной практике.Ключевые навыки, которые вы освоите
Wondrium by The Great CoursesБилл БриваКулинария: Другое
Меню гурмана: Как овладеть искусством приготовления на открытом воздухе
The Everyday Gourmet: How to Master Outdoor Cooking
Хотите готовить на открытом воздухе не просто вкусно, а по-настоящему виртуозно? Этот курс поможет вам превратить гриль в универсальную кухню, освоить приемы со всего мира и раскрыть новые вкусы привычных продуктов — от мяса и морепродуктов до овощей, салата и хлеба.Что даст вам этот курсКурс поможет избавиться от типичных ошибок при приготовлении на огне и научит уверенно работать с разными продуктами и техниками. Вы сможете раскрывать аромат
Wondrium by The Great Courses
Кен АльбалаКулинария: ДругоеИстория и культура
Еда: Культурная кулинарная история
Food: A Cultural Culinary History
Еда — это гораздо больше, чем просто то, что мы съедаем. Это зеркало цивилизаций, ключ к пониманию культурных процессов, движущая сила политики, экономики и даже искусства. Этот курс помогает увидеть историю человечества через призму кулинарии, раскрывая удивительные взаимосвязи между вкусами, традициями и глобальными событиями.Что представляет собой курсКурс «Еда: культурная кулинарная история» переносит вас в разные эпохи и регионы, позволяя
Wondrium by The Great Courses
Шон КалленбергКулинария: Другое
Основы кулинарии: Что должен знать каждый
Cooking Basics: What Everyone Should Know
«Основы кулинарии: Что должен знать каждый» — это идеальный старт для тех, кто хочет уверенно чувствовать себя на кухне. Курс помогает понять логику приготовления блюд и овладеть навыками, которые делают домашнюю еду вкуснее и разнообразнее.Чему вы научитесьКурс охватывает широкий спектр базовых и продвинутых кулинарных техник. Вы получите знания, которые пригодятся как новичкам, так и тем, кто уже готовит, но хочет делать это лучше.Основные
Wondrium by The Great Courses
Бред БарнсКулинария: Другое
Откуда действительно берется наша еда
Where Our Food Really Comes From
Современная пищевая система — это сложная сеть людей, технологий и процессов, благодаря которым продукты оказываются на наших столах. Этот курс раскрывает скрытые этапы пути еды: от фермерских хозяйств и фабрик до транспорта, маркетинга, магазинов и ресторанов. Введение поможет вам понять, почему важно разбираться в происхождении пищи и как эти знания меняют наше отношение к потреблению.Что вы узнаете на курсеМатериалы курса знакомят с ключевы
Wondrium by The Great Courses
Шон КаленбергКулинария: Другое
Готовим лучше с помощью науки
Cooking Better with Science
Искусство? Наука? Магия? Да. Узнайте химию кулинарии. Откройте секретный мир великих поваров вместе с двумя экспертами: Шоном Каленбергом, доцентом кулинарного искусства в Кулинарном институте Америки (CIA) в Хайд-Парке, штат Нью-Йорк, и его близким другом и со-ведущим Тедом Руссином, исполняющим обязанности декана Школы кулинарных наук и питания при CIA. В курсе их совместный опыт поможет вам освоить использование науки для более изысканной гото