Видеокурсы от Wondrium by The Great Courses

Истории и стили великих гитаристов

Great Guitarists' Stories and Styles

Настройтесь на истории незабываемых песен, исполненных под гитару, и познакомьтесь с виртуозами, которые их исполнили. Узнайте истории, стоящие за музыкой, которую вы знаете и любите, вместе с профессором Колином Макаллистером, который расскажет вам о захватывающих судьбах некоторых из самых известных гитаристов.

2 ч 33 мин 42 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Колин Макаллистер

Премиум

Посмотреть

Меню гурмана: Наслаждаемся средиземноморской кухней

The Everyday Gourmet: The Joy of Mediterranean Cooking

Насладитесь искусством средиземноморской кулинарии. Узнайте секреты приготовления блюд, наполненных свежими и полезными ингредиентами, которые делают средиземноморскую кухню одной из самых здоровых и вкусных в мире.

9 ч 18 мин 57 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Билл Брива

Премиум

Посмотреть

Меню гурмана: Выпечка и десерты

The Everyday Gourmet: Baking Pastries and Desserts

Пропустите ужин и перейдите сразу к любимой части трапезы — десертам. Узнайте советы по выпечке и рецепты от Кулинарного института Америки. Секреты профессиональной выпечки раскроет мастер-шеф-кондитер из всемирно известного Кулинарного института Америки.Будьте готовы удивить своих близких восхитительными домашними десертами, которые не уступают произведениям лучших кондитерских.

3 ч 52 мин 18 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Стивен Л. Дерфи

Премиум

Посмотреть

Пища, наука и человеческое тело

Food, Science, and the Human Body

Присоединяйтесь к награжденному антропологу в исследовании эволюции человеческого рациона и его связи с нашими телами. В этих 36 лекциях вы получите ответы на вопросы об эволюции питания человека и его влиянии на организм. Объединяя знания из антропологии, медицины, биологии и социологии, этот курс, созданный в партнерстве между The Great Courses и National Geographic, раскрывает научные данные о пище.

17 ч 53 мин 31 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Алисса Криттенден

Премиум

Посмотреть

Меню гурмана: Как сделать здоровую пищу вкусной

The Everyday Gourmet: Making Healthy Food Taste Great

Мы вас понимаем. Очень сложно придерживаться здорового питания в мире, где существует чизкейк. Но некоторые из этих блюд могут вас приятно удивить. И для десерта всегда найдется место.Научитесь готовить полезные блюда, которые будут невероятно вкусными, с помощью этого короткого курса, созданного признанным Кулинарным институтом Америки.

3 ч 18 мин 20 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Билл Брива

Премиум

Посмотреть

Меню гурмана: Готовим овощи

The Everyday Gourmet: Cooking with Vegetables

Станьте членом клуба "чистая тарелка" с блюдами из брокколи, шпината и других овощей, где они играют главную роль. Доверьтесь признанному шеф-повару из Кулинарного института Америки, который научит вас превращать овощи в изысканные блюда.

14 ч 6 мин 26 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Билл Брива

Премиум

Посмотреть

Питание в простых понятиях

Nutrition Made Clear

Изучите основы правильного питания от проверенного медицинского специалиста и узнайте, как применять эти знания для улучшения своего здоровья.

18 ч 36 мин 5 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Роберта Х. Андинг

Премиум

Посмотреть

Классические круассаны, Современные техники

Classic Croissants, Modern Techniques

Присоединяйтесь к исполнительному кондитеру Колетт Кристиан и научитесь готовить четыре аппетитных рецепта круассанов: от традиционных до соленых и сладких с миндальной начинкой. Представьте себе, как вы кусаете слоеный и маслянистый круассан, только что вынутый из вашей собственной духовки! Колетт Кристиан покажет вам, как приготовить идеальные круассаны дома, независимо от уровня вашего мастерства, разъясняя каждый шаг для пекарей любого уровня

1 ч 48 мин 10 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Колетт Кристиан

Премиум

Посмотреть

Креативные вкусы для тортов, начинок и глазури

Creative Flavors for Cakes, Fillings & Frostings

Используйте вдохновляющие сочетания вкусов, чтобы сделать ваши торты неотразимыми. Отличитесь от других пекарей с уникально вкусными предложениями. Известный кондитер Дженни Маккой научит вас придумывать и тестировать собственные вкусовые комбинации для тортов, начинок и глазури, которые подойдут для любого вкуса. Освойте девять базовых рецептов, чтобы создавать запоминающиеся торты. Приготовьте тёмный шоколадный торт, идеальный белый торт и жёлт

3 ч 33 мин 6 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Дженни Маккой

Премиум

Посмотреть

Кулинарная диаспора Африки в Америке

Africa’s Culinary Diaspora in the Americas

Следуйте за едой! Узнайте, как африканские кулинарные традиции, культура и ингредиенты распространились по всей Америке и вошли в современную кухню.В курсе "Кулинарная диаспора Африки в Америке" от сети выпускников Кулинарного института Америки вы совершите гастрономическое путешествие, знакомясь (или заново открывая) с блюдами афроатлантического мира. В девяти виртуальных уроках вы изучите вкусы, рецепты, кулинарные техники и историю п

4 ч 49 мин 52 сек

English

Wondrium by The Great Courses, Множество шеф-поваров

Премиум

Посмотреть