Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы

Соусы и подливки

 

Альтернативные варианты классических соусов, адаптированные для здорового образа жизни с минимальным содержанием соли, без лактозы и глютена, из безопасных компонентов. Эти соусы могут использоваться в рамках специализированных диетических протоколов, если нет индивидуальных ограничений. В книге указаны блюда, с которыми сочетаются соусы, а также способы и сроки их хранения.

Русский

Ольга Угрюмова

Премиум

Посмотреть

Сборник соусов

 

С помощью рецептов в этой книге вы без труда сможете создать разнообразные, уникальные и ароматные соусы для любого вида блюд.

Русский

Аалия Шаипова

Премиум

Посмотреть

Чайный НЕканон

 

Учебный курс, предназначенный для тех, кто желает погрузиться в мир чайной традиции и перейти на здоровый образ жизни.В программе курса:Освоите выбор подходящей посуды для чаепития.Познакомитесь с историями о чайной культуре Китая и деятельности чайных клубов в России.Получите полезные рекомендации по выбору наилучшего чая.Исследуете текущее состояние чайной индустрии.Научитесь заваривать и готовить чай по уникальным методикам Бронислава Виногрод

5 ч 11 мин 44 сек

Русский

Бронислав Виногродский

Премиум

Посмотреть

Квашенариум 2.0

 

Девушки, знаете ли вы, что сейчас период растущей луны? Это идеальное время для ферментации капусты! Да, именно сейчас, даже если раньше ваши попытки не увенчались успехом или вы опасаетесь, что что-то пойдет не так. Ведь весь февраль я буду рядом с вами, поддерживая и направляя, так что шансов на неудачу у вас попросту не будет. Это ваша уникальная возможность освоить искусство ферментации и заявить о себе как о мастере кулинарных традиций к Вел

4 ч 1 мин 47 сек

Русский

Сергей Леонов

Премиум

Посмотреть

Как в кофейне

 

Научитесь готовить 20 видов напитков: Капучино, латте, гляссе, раф, мокко, айс-кофе и другие... Узнаете как выбрать и заварить разные сорта кофе. Разберем сорта, виды помола, кислотность, степени обжарки. Лайфкахи от автора курса: Как обойтись без специального оборудования там, где без него не обой

1 ч 28 мин 54 сек

Русский

Вячеслав Зацепилов

Премиум

Посмотреть

Курс по круассанам

 

Вас ждет обучающее видео продолжительностью около 6 часов, где вы освоите приготовление трех видов круассанов, включая многоцветные, а также узнаете рецепты мини-круассанов и пудинга на их основе.Курс разъяснит процесс создания знаменитых круассанов из базовых продуктов, таких как мука, вода, дрожжи и масло. Вы получите доступ к детализированным видеоинструкциям и советам по выбору качественных ингредиентов. Научитесь выпекать традиционные круасс

4 ч 50 мин 14 сек

Русский

Екатерина Алексеенко

Премиум

Посмотреть

Десять недельных меню

 

Представьте, как легко и приятно это будет! На протяжении 10 недель вам не придется голову ломать над тем, что приготовить. Кроме того, в качестве бонуса вы получите наш уникальный набор рецептов "Безвыпечные десерты".

Русский

Ленивый кулинар

Премиум

Посмотреть

12 десертов от Карима Буржи

 

Содержание курса:1. ANTEP ROLL CAKE VIENNESE (ванильный рулет с клубничным пуншем, фисташковая начинка, клубничное желе, взбитый ганаш, крем на основе клубничного шоколада Inspiration, нейтральное зеркальное покрытие, обжаренные фисташки)2. CARAMEL 100% (карамельный бисквит, хрустящий слой, соленая карамель, крем на основе молочного шоколада, карамельное зеркальное покрытие, молочно-шоколадный велюр)3. CHOUQUETTE CHOCOLAT (заварные пирожные, шоко

4 ч 6 мин 20 сек

Русский

Карим Буржи

Премиум

Посмотреть

Основы французской кулинарии

 

Мы верим, что следование чужим методам может привести к зависимости от них.В школе SensEat мы предлагаем другую концепцию. На нашем курсе вы освоите основы кулинарного искусства.Овладев знаниями правил и техник, вы получите свободу в приготовлении блюд, используя ингредиенты, которые найдете у себя в холодильнике.

2 ч 56 мин 47 сек

Русский

Мария Золина

Премиум

Посмотреть

14 курсов шеф-поваров

 

У нас представлены блюда итальянской, паназиатской и всеми любимой грузинской кулинарии! Вы легко найдете идеи для завтрака, обеда, ужина и даже для украшения праздничного стола.

65 ч 7 мин 31 сек

Русский

Яна Фомина

Премиум

Посмотреть