
Яна Нетреба (Labfood)
Персональный шеф-повар у Celebrity. Основатель и преподаватель школы Labfood. Готовит для ТОПов крутых компаний и влиятеьных персон. Фуд-стилист на сьемках мировых брендов продуктов питания.
Готовим сочные и вкусные блюда из фарша – забудьте о сухих запеканках и резиновых котлетах!
Этот курс поможет вам освоить идеальные рецепты котлет, тефтелей, фрикаделек, супов и даже пиццы, чтобы каждый день радовать семью новыми вкусами.
Вы научитесь правильно работать с фаршем из мяса, птицы и рыбы, понимать тонкости приготовления и добиваться идеальной текстуры без рассыпания и пересушивания.
Программа курса:
Урок 1. Классические шедевральные котлеты
Урок 2. Нежная рыбная котлета, припущенная в воде
Урок 3. Итальянские сочные ёжики
Урок 4. Люля-кебаб из курицы – невероятно нежные
Урок 5. Фетучини со сливочно-мясным соусом в стиле бефстроганов
Урок 6. Фаршированные ракушки в сливочно-шпинатном соусе
Урок 7. Кремовый томатный орзо с фаршем из индейки
Урок 8. Фрикадельки в соусе Пиката с чечевицей и свежим огуречным салатом
Урок 9. Фрикадельки в остром кокосовом соусе с брокколи и рисом
Урок 10. Рыбные фрикадельки в нежном сливочно-сырном соусе с запечёнными овощами
Урок 11. Густой мясной суп с овощами
Урок 12. Азиатский суп с рыбными фрикадельками
Урок 13. Греческий ЗОЖ-бургер с рыбной котлетой
Урок 14. Не-фаршированные перцы в средиземноморском стиле
Урок 15. Баклажаны с фаршем на подушке из хумуса
Урок 16. Мини-пиццы на турецкий манер
Что изменится после курса?
Этот курс превратит вас в настоящего мастера мясных блюд – готовьте легко, вкусно и с удовольствием!
Персональный шеф-повар у Celebrity. Основатель и преподаватель школы Labfood. Готовит для ТОПов крутых компаний и влиятеьных персон. Фуд-стилист на сьемках мировых брендов продуктов питания.
На этом сайте вы найдете отобранные рецепты, акцентированные на использовании сезонных ингредиентов. Здесь вы сможете расширить свои кулинарные горизонты, научиться новым приемам приготовления пищи и общаться с единомышленниками при поддержке квалифицированных специалистов.Часто мы придерживаемся привычного ассортимента продуктов, готовим те же блюда и посещаем знакомые заведения, выбирая привычные блюда из меню.Это удобно, но такой подход ограни
Мы вас понимаем. Очень сложно придерживаться здорового питания в мире, где существует чизкейк. Но некоторые из этих блюд могут вас приятно удивить. И для десерта всегда найдется место.Научитесь готовить полезные блюда, которые будут невероятно вкусными, с помощью этого короткого курса, созданного признанным Кулинарным институтом Америки.
Чечевица является отличным источником белка, что делает её незаменимым продуктом в диете вегетарианцев, а также отличным способом для мясоедов обогатить своё меню новыми вкусами.Эти рецепты на основе веганских ингредиентов полностью изменят ваше восприятие чечевицы. Ваши гости будут восхищаться вашими кулинарными способностями и непременно окрестят вас мастером кухни. Каждый рецепт содержит уникальный ингредиент, который делает блюдо особенным. П
Эти маленькие профитроли с диаметром всего 4 см идеально подойдут для любого праздника. Они не только выглядят привлекательно, но и обладают отличным вкусом. Заварное тесто этих профитролей отличается нежной текстурой с легким солоноватым оттенком.Можно приступать к их использованию сразу после того, как они остынут, а также спустя день или даже два. Результат всегда будет превосходным.Профитроли хорошо переносят заморозку. Если начать их фарширо
Пора расстаться с пряной тыквой, потому что вы вот-вот "влюбитесь" в настоящие сезонные вкусы осени. Наслаждайтесь осенними ароматами вместе с пятью восхитительными рецептами от известных шеф-поваров Кулинарного института Америки, которые идеально подходят для этого времени года.