Яна Нетреба (Labfood)
Персональный шеф-повар у Celebrity. Основатель и преподаватель школы Labfood. Готовит для ТОПов крутых компаний и влиятеьных персон. Фуд-стилист на сьемках мировых брендов продуктов питания.
Фарш на каждый день
Продолжительность
6 ч 3 мин
Категория
Кухни и блюда
Количество уроков
17 Видео
Дата добавления
14 мар. 2025 г., 18:33
Язык
Русский
Дата выхода
27 янв. 2025 г., 10:00
Готовим сочные и вкусные блюда из фарша – забудьте о сухих запеканках и резиновых котлетах!
Этот курс поможет вам освоить идеальные рецепты котлет, тефтелей, фрикаделек, супов и даже пиццы, чтобы каждый день радовать семью новыми вкусами.
Вы научитесь правильно работать с фаршем из мяса, птицы и рыбы, понимать тонкости приготовления и добиваться идеальной текстуры без рассыпания и пересушивания.
Программа курса:
Урок 1. Классические шедевральные котлеты
Урок 2. Нежная рыбная котлета, припущенная в воде
Урок 3. Итальянские сочные ёжики
Урок 4. Люля-кебаб из курицы – невероятно нежные
Урок 5. Фетучини со сливочно-мясным соусом в стиле бефстроганов
Урок 6. Фаршированные ракушки в сливочно-шпинатном соусе
Урок 7. Кремовый томатный орзо с фаршем из индейки
Урок 8. Фрикадельки в соусе Пиката с чечевицей и свежим огуречным салатом
Урок 9. Фрикадельки в остром кокосовом соусе с брокколи и рисом
Урок 10. Рыбные фрикадельки в нежном сливочно-сырном соусе с запечёнными овощами
Урок 11. Густой мясной суп с овощами
Урок 12. Азиатский суп с рыбными фрикадельками
Урок 13. Греческий ЗОЖ-бургер с рыбной котлетой
Урок 14. Не-фаршированные перцы в средиземноморском стиле
Урок 15. Баклажаны с фаршем на подушке из хумуса
Урок 16. Мини-пиццы на турецкий манер
Что изменится после курса?
- Вы научитесь готовить лучшие в своей жизни котлеты, тефтели и запеканки в любой момент
- Забудете про скучные макароны по-флотски – у вас будет коллекция авторских рецептов от Labfood
- Фарш перестанет расползаться – он будет идеально прожаренным и сочным
- Освоите систему Labfood – от правильного выбора мяса до хранения и заморозки
- Полюбите работать с мясным, рыбным и куриным фаршем
- Разнообразите семейное меню так, что ваши блюда будут восхищать и удивлять
- Свекровь будет завидовать вашим голубцам, а муж и дети – уплетать ваши шедевры за обе щеки!
Этот курс превратит вас в настоящего мастера мясных блюд – готовьте легко, вкусно и с удовольствием!
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
-
Урок 1. 00:39:59Урок 0 Вводный
-
Урок 2. 00:30:41Урок 1 Классические шедевральные котлеты
-
Урок 3. 00:17:49Урок 2 Рыбная котлета припущенная в воде
-
Урок 4. 00:25:17Урок 3 Сочные ежики на итальянский манер
-
Урок 5. 00:15:07Урок 4 Люля из курицы нежнейшие
-
Урок 6. 00:27:02Урок 5 Фетуччини со сливочно мясным соусом в стиле бефстроганов
-
Урок 7. 00:12:14Урок 6 Фаршированные ракушки в сливочно шпинатном соусе запеченные
-
Урок 8. 00:32:36Урок 7 Кремовый томатный орзо с фаршем из индейки
-
Урок 9. 00:20:21Урок 8 Фрикадельки в соусе Пиката с чечевицей и свежим огуречным салатом
-
Урок 10. 00:21:10Урок 9 Фрикадельки в остром кокосовом соусе с брокколи и рисом
-
Урок 11. 00:12:13Урок 10 Рыбные фрикадельки в нежном сливочно сырном соусе с миксом запеченных овощей
-
Урок 12. 00:14:31Урок 11 Густой суп из фарша с овощами
-
Урок 13. 00:11:30Урок 12 Суп с рыбными фрикадельками на азиатский манер
-
Урок 14. 00:17:53Урок 13 ЗОЖ бургер в стиле греческой кухни с рыбной котлетой
-
Урок 15. 00:26:36Урок 14 Не фаршированные Перцы средиземноморская кухня
-
Урок 16. 00:16:14Урок 15 Баклажаны с фаршем на подушке из хумуса
-
Урок 17. 00:22:21Урок 16 Мини пиццы на турецкий манер
Автор - Яна Нетреба (Labfood)
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Ноябрь
Многие из нас склонны приобретать те же самые продукты, готовить привычные блюда и посещать любимые заведения, выбирая известные блюда.Это удобно, но такой подход заставляет нас оказаться в рутине, где новые идеи и опыты не находят места для развития.
Сергей Леонов
27 сент. 2024 г., 00:11
Смарт-заготовки
Осенняя премьера 2024 года! Смарт-заготовки — эксклюзивное предложение от академии «ЗОЖигай»! Это самое обширное обучение по теме «Готовка без готовки» в формате практичного гайда. Готовить теперь не только просто, но и вкусно, а тема раскрывается максимально полно и продуманно!Смарт-заготовки – это универсальный рецепт-спасатель. Создайте заготовки, чтобы потом комбинировать их в разнообразные блюда! Один рецепт превращается в несколько вариаций
Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)
20 дек. 2023 г., 07:37
Кимчи из зелёного лука
Вот еще один замечательный рецепт из азиатской кулинарии, который я добавляю в свою коллекцию изысканных ферментированных блюд - кимчи из зеленого лука, также известное как Па кимчи.
SENSEAT
29 сент. 2023 г., 21:54
Волшебный мир пасты
Эксклюзивное предложение от Марии Золиной - 5 уникальных рецептов пасты для вечернего обеда,которые позволят вам освоить различные новые кулинарные методикиВ вашем распоряжении:Паста с трюфелями, грибами и гуанчалеЛимонная паста с добавлением курицы и зелёного лукаПаста в греческом стиле с фетой и сладким перцемОсенняя паста с добавлением тыквы и голубого сыраПаста с карамелизированным мясным фаршем и сыром
Бесплатно