Курс по выпечке хлеба на закваске: от основ до интуитивного хлебопечения
За время курса участники смогут неоднократно повторить выпечку, отточить рецепты и освоить технологии приготовления натурального хлеба.
Кому подойдет этот курс?
Программа курса
Рецепты курса
Что потребуется для курса?
Ингредиенты:
О необходимом инвентаре будет рассказано в самом начале курса.
Этот курс поможет вам научиться печь ароматный, полезный хлеб дома, используя натуральные ингредиенты и традиционные техники!
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Энтузиаст домашней выпечки, специализирующаяся на хлебе на закваске. Она активно исследует методы домашнего хлебопечения, делится своими открытиями и обучает других пекарей, добиваясь в этом значительных успехов. Светлана ведёт Telegram-канал «#МойХлеб» (@kucheryavaya_sveta), где обсуждаются различные аспекты выпечки хлеба, рецепты и техники. Канал придерживается правил уважительного общения, избегая обсуждений на темы политики, религии и национа
Сергей Кириллов
Курс поможет вам освоить фундаментальные принципы выпечки пшеничного хлеба, научит чувствовать тесто и разбираться в формировании вкуса, аромата, текстуры и корки.
Сергей Кириллов
Часто, когда начинающие пекари пробуют готовить из ржаной муки, результаты бывают неутешительными. Это совершенно нормально, так как методы приготовления ржаного теста существенно отличаются от пшеничного. Однако это не означает, что они сложнее!Знание этих особенностей — это ключ к успешной выпечке вкусного ржаного хлеба. Откройте для себя удивительный мир домашнего ржаного хлеба, и я уверен, что этот курс окажется полезным даже для новичков! Ку
Этот курс предлагает совершенно новый взгляд на безглютеновый хлеб. Вы не только сможете разнообразить свой рацион и наслаждаться хлебом, если вам противопоказан глютен, но и откроете для себя мир новых вкусов, которые вы никогда не пробовали ранее. Более того, вы научитесь печь красивый, пышный и ароматный хлеб, сравнимый с привычным пшеничным и ржаным. Невозможно, скажете вы? Но это правда — безглютеновый хлеб может и должен быть пористым, возд
Очаровательная домашняя выпечка, наполняющая дом теплом и создающая неповторимую атмосферу. На нашем курсе вы найдете удобные и детальные инструкции по приготовлению каждого десерта, представленные в пошаговом формате.Мы предоставим вам полный список всех необходимых инструментов и ингредиентов с указанием нужных объемов, которые вам понадобятся.
Освойте технику приготовления безглютенового хлеба на закваске и быстрых содовых хлебов. На курсе вы познакомитесь с различными видами безглютеновой муки и узнаете, чем они отличаются. Также вы узнаете о специальных ингредиентах, которые придают тесту эластичность и форму, и научитесь готовить простые изделия, наблюдая, как ведут себя компоненты на безглютеновой кухне.
