Освойте приготовление стильных и вкусных ПП-десертов, которые покоряют внешним видом и идеально вписываются в принципы правильного питания. Курс поможет вам уверенно создавать полезные сладости без рафинированного сахара и пшеничной муки — дома или на продажу.
Что дает этот курс
Программа создана для тех, кто хочет готовить десерты, которые одновременно красивы, полезны и технологичны. Вы освоите тонкости ПП-кондитерки, научитесь работать с альтернативными ингредиентами и узнаете, как добиться классической текстуры без вредных компонентов.
Ключевые преимущества обучения
15 отработанных ПП-рецептов с детальными инструкциями и техкартами.
Видеоразбор каждого десерта — от подготовки ингредиентов до финальной подачи.
Экономия времени и бюджета благодаря точным пропорциям и проверенным технологиям.
2 года доступа к урокам и 2 месяца поддержки кураторов для уверенного обучения.
Возможность начать продавать ПП-десерты без долгих этапов тестирования.
Программа курса: 15 ПП-десертов
Вы научитесь готовить полезные версии популярных сладостей, сохранив их вкус, эстетику и текстуру.
Тарталетки
Малина–шоколад
Ягоды–ваниль
Торты
Открытый маракуйя–нектарин
Вишня–шоколад
Смородина–кокос
Шоколадное суфле
Печенье
Овсяное малина–изюм
Творожное с клубникой
Трайфлы
«Тирамису»
«Медовик»
«Панна-котта с манговым муссом»
Рулеты и пирожные
Меренговый рулет (с пониженным содержанием сахара)
Пирожное-картошка малина–фисташка
Брауни с грецким орехом
Ягодный зефир
Бонусные материалы
Дополнительные рецепты помогут расширить ассортимент и закрепить навыки.
Морковный трайфл
Торт-суфле «Ванильное эскимо»
Грушевый ПП-пирог
Сборник полезных ПП-рецептов
Для кого этот курс
Он подходит начинающим и продолжающим кондитерам, любителям ЗОЖ, мамам, предпринимателям и всем, кто хочет готовить десерты без вреда для фигуры и здоровья.
Ваш результат
Вы будете уверенно готовить ПП-десерты, которые выглядят как из профессиональной кондитерской, но полностью соответствуют принципам правильного питания.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
Кондитер и основатель школы Shumskaya dessertsПриготовила тысячи тортов, обучила более 3000 учеников онлайн и на живых мастер классах. В кондитерском деле более 7 лет. Обучалась у лучших российских и мировых шефов, вложила более 500 000 ₽ в свое обучение. Готовит десерты для знаменитостей.