Ксюша Лобачева«17 ореховых мгновений» — это кулинарный марафон для тех, кто хочет научиться готовить легендарные орешки в современном исполнении. Вас ждут уникальные вкусы, новые техники и авторские сочетания, которые помогут вывести привычный десерт на профессиональный уровень.Чему вы научитесь на марафонеКурс охватывает полный процесс работы с орешками — от выбора теста до создания начинок и финишного декора. Подойдут как новичкам, так и опытным кулинарам
Анна ГрибановаДеревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами – это два вида ароматной ремесленной выпечки, которые идеально подходят тем, кто ценит насыщенный вкус, натуральные ингредиенты и хлеб с характером. В этом курсе вы узнаете, как самостоятельно приготовить эти виды хлеба, улучшить свои навыки и получить стабильный результат.Что вы узнаете на курсеОбучение подходит как для начинающих, так и для опытных любителей домашней выпечки. Вы разберёт
Wondrium by The Great Courses
Стивен Л. Дерфи«Меню гурмана: Выпечка и десерты» — идеальный курс для тех, кто мечтает поднять свои кулинарные навыки на новый уровень и научиться создавать впечатляющие сладости. Откройте секреты профессиональной выпечки и узнайте, как готовить десерты, которые поражают вкусом, ароматом и подачей.Что вас ждёт в курсеКурс создан при участии опытного шеф-кондитера из Кулинарного института Америки, благодаря чему вы освоите практики, используемые в лучших конд
Алена Зефирка«Кондитерский микс» — это практичный и насыщенный набор из пяти популярных курсов, созданный для тех, кто хочет уверенно расти в кондитерском деле. 38 видеоуроков, рецепты в PDF, бессрочный доступ и выдача сертификатов делают программу идеальной как для новичков, так и для действующих мастеров, стремящихся расширить ассортимент и увеличить прибыль.Что входит в объединённую программуКурс включает пять направлений, каждое из которых проработано
Мария МанаховаПита без дрожжей — это простой и быстрый способ приготовить тонкий, мягкий и эластичный хлеб, который идеально подходит для шаурмы, закусок и подач к основным блюдам. В этом видео-уроке подробно разбираются все этапы: от замешивания теста до правильной раскатки и выпечки.Что вы узнаете на урокеДанный урок раскрывает ключевые секреты приготовления идеальной питы, которая всегда получается мягкой и не слипается. Как замесить эластичное тесто
Екатерина АлексеенкоКурс по круассанам — это практичное и вдохновляющее обучение, где вы шаг за шагом освоите технику создания классических, двухцветных и мини-круассанов. Материалы адаптированы даже для новичков, а продвинутым помогут улучшить качество и стабильность результата.Что вы изучите в рамках курсаПрограмма рассчитана примерно на 6 часов видеоконтента и охватывает все ключевые этапы работы с слоёным дрожжевым тестом.Базовые техники и ингредиенты Ра
Елена Крохмаль
Pastry SchoolКурс «Бабки» — это практичное и вдохновляющее обучение домашней выпечке, которое поможет вам уверенно освоить подготовку дрожжевого теста, создание начинок и формирование десертов. Пошаговые инструкции, понятные техники и проверенные рецепты позволят вам готовить ароматные бабки, которые наполнят дом теплом и уютом.Что представляет собой курсОбучение построено таким образом, чтобы подойти как начинающим любителям выпечки, так и тем, кто уже зн
Таша Коробейникова«Полезный хлеб за 15 минут» — это практичный и вдохновляющий курс для любителей быстрой и здоровой выпечки. Вы освоите простые и быстрые техники, которые позволяют получать свежий хлеб и булочки за считанные минуты — без глютена, заморочек и долгих процессов.Что включено в курсОбучение состоит из 6 подробных видеоуроков с пошаговым разбором каждого рецепта, а также из расширенного теоретического файла, который поможет разобраться в основах без
Мария МанаховаПирог «Тонкий Спелая груша» — это элегантная выпечка с мягкой структурой теста, хрустящим маком и нежной ароматной грушевой начинкой. Десерт выглядит изысканно и подходит как для домашнего чаепития, так и для праздничной сервировки.Особенности пирогаРецепт сочетает простоту приготовления и эффектный результат. Благодаря тонкому слою песочного теста и удачному вкусовому балансу десерт получается лёгким, нежным и гармоничным.Ключевые характери
Wondrium by The Great Courses
Энн ЙоркОсвойте быстрые, эффектные и универсальные техники декора печенья, которые подойдут для любого праздника. Красиво, просто и без многочасовой подготовки — этот курс поможет вам уверенно создавать праздничные наборы, персонализированные подарки и тематические дизайны, которые всегда вызывают восторг.Что вы узнаете в этом курсеКурс объединяет 19 любимых дизайнов, которые можно адаптировать под разные события — от детских дней рождений до свадеб.