Ксюша ЛобачеваМини‑курс по приготовлению порционного десерта моти — это ваш быстрый и вдохновляющий вход в мир современных восточных сладостей. Глазированные моти уже покорили кондитерский рынок, а теперь вы сможете готовить их профессионально: с безупречной текстурой, ровной глазурью и оригинальными сочетаниями вкусов.Что ждёт вас на курсеВы освоите технику приготовления теста, научитесь работать с глазурью «гурме»-уровня и создадите эффектные моти, которы
Ксюша ЛобачеваЭтот базовый курс кондитера создан для тех, кто мечтает освоить сладкое ремесло с нуля: домашних мастеров, начинающих кондитеров и любителей, желающих готовить красивые, вкусные и стабильные десерты. Программа помогает приобрести основные навыки, понять технологию и научиться создавать торты и десерты для себя или на заказ.Как стать домашним кондитеромПошаговая обучающая программа поможет быстро освоить необходимую базу и сформировать уверенны
Ксюша Лобачева«17 ореховых мгновений» — это кулинарный марафон для тех, кто хочет научиться готовить легендарные орешки в современном исполнении. Вас ждут уникальные вкусы, новые техники и авторские сочетания, которые помогут вывести привычный десерт на профессиональный уровень.Чему вы научитесь на марафонеКурс охватывает полный процесс работы с орешками — от выбора теста до создания начинок и финишного декора. Подойдут как новичкам, так и опытным кулинарам