Gift CookiesНа курсе «Свежий взгляд на бенто-торты» тебя ждет насыщенная программа, посвящённая современному оформлению и техникам кондитерского искусства. Ты создашь семь бисквитных бенто-тортов в трёх размерах — S, M и L, а также три муссовых варианта и шесть тортов в стаканах, среди которых — совершенно новые уроки по панчо-десертам.Особое внимание уделено авторскому масляному крему на швейцарской меренге: он невероятно пластичный и удобный в работе, а зн
Мария Селянина
Pastry Campusкомплексная программа обучения кондитерскому мастерству, включающая двенадцать уровней, сорок восемь модулей и более двухсот часов практики и теории. Обучение построено по принципу постепенного усложнения: от базовых приёмов и классических рецептов до авторских десертов и современных техник оформления. Каждый этап сопровождается подробными объяснениями, чтобы студенты могли не просто повторять, а глубоко понимать процессы и уверенно применять их
Лена КозырьВ этой коллекции представлены уникальные веганские торты, которые сделаны без использования глютена, сахара, сиропов и искусственных подсластителей.Ассортимент:1) ТирамисуПеченье савоярди без глютенаЛегкий кремНасыщение вкусом на основе цикория или кофе2) Освежающий апельсиновый бисквитГарнир из красной смородиныДва варианта мангового крема3) Сочный морковный бисквитКрем «сливочное мороженое»4) Карамельные коржиКрем из тофу «под сметанный»5) Бана
Wondrium by The Great Courses
Дженни МаккойИспользуйте вдохновляющие сочетания вкусов, чтобы сделать ваши торты неотразимыми. Отличитесь от других пекарей с уникально вкусными предложениями. Известный кондитер Дженни Маккой научит вас придумывать и тестировать собственные вкусовые комбинации для тортов, начинок и глазури, которые подойдут для любого вкуса. Освойте девять базовых рецептов, чтобы создавать запоминающиеся торты. Приготовьте тёмный шоколадный торт, идеальный белый торт и жёлт
Savour Chocolate & Patisserie School
Кирстен ТиббаллсРаздел предлагает разнообразные онлайн-классы по выпечке тортов. Под руководством признанных шеф-кондитеров, включая Кирстен Тиббаллс, вы сможете освоить рецепты и техники создания изысканных десертов, таких как шоколадный муссовый торт, чизкейк с муссом и мокко, карамельно-яблочный тарт с грецкими орехами и другие. Каждый класс включает подробные видеоуроки и загружаемые PDF-рецепты, что позволяет учиться в удобном для вас темпе и месте. Независ
Gift CookiesПогрузитесь в атмосферу волшебства и научитесь создавать не просто торты, а настоящие праздничные шедевры! Этот курс — идеальное сочетание классической кулинарии и новогоднего декора, который сделает ваши торты-елочки невероятно красивыми и вкусными.
Марина ЧуеваКурс «Наполеон на миллион» – готовьте торты, которые восхищают!Освойте приготовление идеального «Наполеона», который неизменно получает комплименты! В курсе вас ждут четыре изысканных вариации любимого десерта:
Лилит АракелянЭтот курс подойдет вам, если:Вы стремитесь совмещать свою основную работу с любимым занятием в качестве подработки.Вы работаете кондитером и желаете разработать уникальный стиль декорирования тортов.Вы мама и ищете захватывающее увлечение, позволяющее зарабатывать, не выходя из дома.Вы желаете достойно зарабатывать, занимаясь любимым делом или отыскать увлекательное хобби на время пенсии.
Ирина СобченкоВ традициях японской кулинарии «бэнто́» представляет собой пищу, разложенную по специальным контейнерам для еды, которые используются для переноса ланчей в школу или в детский сад. В Японии приготовление таких ланч-боксов считается выражением любви и ухода за детьми. Именно эта культура вдохновила корейских кондитеров на идею создания мини-тортов в подобных коробочках как способ уникально поздравить кого-то с днем рождения, извиниться
Елена Богданова
Марина Мелконян
Елена ШпакПогрузитесь в волшебный мир кондитерских изделий вместе с Awaken School!Наш курс является кульминацией мастерства выдающихся кондитеров нашей школы!Мы предоставим вам проверенные рецепты, уникальные методики и детальный пошаговый гид, чтобы у вас все получилось безупречно.Уже после первого практического занятия вы сможете поразить себя и своих клиентов исключительно вкусным тортом.