Любовь Ки«Кружево в движении» — это видео-урок по созданию съедобного кружева для декора торта, где кружево рассматривается не как готовый шаблон, а как самостоятельный художественный материал для современной свадебной и высокой кондитерской эстетики.О курсеКружево — это не просто декор. Это язык высокой кондитерской моды: тонкий, хрупкий, почти невесомый, но при этом выразительный и архитектурный. В этом курсе вы научитесь работать со съедобным кружевом
Александр КислицынКурс «Торты Наполеон» подойдёт начинающим кондитерам, увлечённым домашним мастерам и опытным профессионалам. Здесь вы освоите проверенные техники приготовления легендарного многослойного десерта, разберёте нюансы работы с разным тестом и кремами, а также научитесь создавать современные вкусовые сочетания. Грамотно выстроенная программа и профессиональная организация рабочего процесса помогут вам быстро повышать навыки и получать предсказуемо стаб
Ольга Богатова«Сливовый сборник. Торт и чизкейк» — это вдох Inspiring выбор для тех, кто любит ароматную сливу и мечтает научиться готовить из неё не только варенье и компоты, но и по-настоящему изысканные десерты. В этом материале вы узнаете, чему посвящена книга, какие рецепты в неё входят и почему она станет отличным помощником на вашей кухне.О чем эта кулинарная книгаКнига соединяет простоту приготовления и выразительный сливовый вкус. Автор предлагает
Евгения ВолошинаАнтигравитационные торты — это возможность выйти за рамки привычной кондитерской эстетики и научиться создавать по‑настоящему эффектные конструкции. На курсе вы шаг за шагом освоите премиальные техники, научитесь работать со сложными формами и превратите свой навык в конкурентное преимущество, позволяющее продавать изделия значительно дороже.Для кого создан этот курсЕсли вы начинающий кондитерУ вас уже есть первые заказы, но вы не чувствуете
Мария Селянина
Pastry Campus«База кондитерского дела» — это профессиональная, многоуровневая программа, которая последовательно проводит ученика через все этапы освоения кондитерского искусства: от первых базовых техник до сложных авторских решений. Обучение сочетает теорию, демонстрации и обширную практику, позволяя не только повторять рецепты, но и понимать логику процессов, работать уверенно и творчески.Что включает программа обученияКурс состоит из двенадцати уровней
Кейко
Юлия ПрипутневаКурс «Роспись тортов» — это практико‑ориентированное обучение для кондитеров, желающих овладеть профессиональными техниками художественной росписи и декора. Программа поможет вам уверенно работать с материалами, создавать уникальные дизайны и формировать собственный творческий стиль.Базовый модульОбучение начинается с фундаментальных основ, необходимых каждому мастеру. Вы разберёте инструменты, материалы и технологию подготовки поверхности тор
kasadelika“Декор детских тортов 2.0. Тариф Универсальный” — это практический курс, который поможет тебе уверенно создать детские торты премиум‑класса, освоить популярные техники декора и начать зарабатывать на кондитерском творчестве. Обучение построено так, чтобы даже новичок смог шаг за шагом перейти от простых фигурок к сложным композициям и получить яркое, конкурентное портфолио.Что тебя ждёт в программе курсаКаждое занятие — это новый набор инструм
Елена Богданова
Марина Мелконян
Елена ШпакДобро пожаловать в обновлённую версию курса «Торты 3.0» — программу, которая объединяет современный подход к кондитерии, научный взгляд на ингредиенты и творческую свободу. Этот курс создан для тех, кто мечтает готовить роскошные, безопасные и одновременно инновационные торты без сложностей и ошибок.Почему этот курс — идеальный выбор«Торты 3.0» объединяет опыт ведущих преподавателей Awaken School и современные тренды осознанной кондитерии. Вы
Ксюша ЛобачеваЭтот базовый курс кондитера создан для тех, кто мечтает освоить сладкое ремесло с нуля: домашних мастеров, начинающих кондитеров и любителей, желающих готовить красивые, вкусные и стабильные десерты. Программа помогает приобрести основные навыки, понять технологию и научиться создавать торты и десерты для себя или на заказ.Как стать домашним кондитеромПошаговая обучающая программа поможет быстро освоить необходимую базу и сформировать уверенны
Gift Cookies«Свежий взгляд на бенто-торты» — это практический курс, который поможет тебе по‑новому взглянуть на миниатюрные торты и вывести оформление десертов на профессиональный уровень. Ты освоишь современные техники, научишься работать с разными видами кремов, шоколадом и декором, создавая бенто‑торты, которые поражают детализацией и стилем.Что ты создашь на курсеПрограмма курса построена так, чтобы шаг за шагом погрузить тебя в современные подходы к