комплексная программа обучения кондитерскому мастерству, включающая двенадцать уровней, сорок восемь модулей и более двухсот часов практики и теории. Обучение построено по принципу постепенного усложнения: от базовых приёмов и классических рецептов до авторских десертов и современных техник оформления. Каждый этап сопровождается подробными объяснениями, чтобы студенты могли не просто повторять, а глубоко понимать процессы и уверенно применять их
Свадебный сезон стартует — самое время научиться создавать десерты, которые выбирают для главного дня. Вы освоите стильные свадебные композиции, выглядящие дорого, продуманно и гармонично.
Gift Cookies
На курсе «Свежий взгляд на бенто-торты» тебя ждет насыщенная программа, посвящённая современному оформлению и техникам кондитерского искусства. Ты создашь семь бисквитных бенто-тортов в трёх размерах — S, M и L, а также три муссовых варианта и шесть тортов в стаканах, среди которых — совершенно новые уроки по панчо-десертам.Особое внимание уделено авторскому масляному крему на швейцарской меренге: он невероятно пластичный и удобный в работе, а зн
Раздел предлагает разнообразные онлайн-классы по выпечке тортов. Под руководством признанных шеф-кондитеров, включая Кирстен Тиббаллс, вы сможете освоить рецепты и техники создания изысканных десертов, таких как шоколадный муссовый торт, чизкейк с муссом и мокко, карамельно-яблочный тарт с грецкими орехами и другие. Каждый класс включает подробные видеоуроки и загружаемые PDF-рецепты, что позволяет учиться в удобном для вас темпе и месте. Независ
Надежда Архипова
Запускается онлайн-курс, которого все ждали полтора года. Совершенно новые наполнители и композиции на основе сезонных ягод. Уникальные бисквиты и оригинальные вкусы знакомых с детства конфет. Полная коллекция тортов, подходящих на любой вкус. 12 ярких, аппетитных и многообразных начинок, способные удивить каждого клиента. Курс "Начинки" предлагает содержательные видеоуроки высокого качества и детализированные технологические карты.
Погрузитесь в волшебный мир кондитерских изделий вместе с Awaken School!Наш курс является кульминацией мастерства выдающихся кондитеров нашей школы!Мы предоставим вам проверенные рецепты, уникальные методики и детальный пошаговый гид, чтобы у вас все получилось безупречно.Уже после первого практического занятия вы сможете поразить себя и своих клиентов исключительно вкусным тортом.
Лена Козырь
В этой коллекции представлены уникальные веганские торты, которые сделаны без использования глютена, сахара, сиропов и искусственных подсластителей.Ассортимент:1) ТирамисуПеченье савоярди без глютенаЛегкий кремНасыщение вкусом на основе цикория или кофе2) Освежающий апельсиновый бисквитГарнир из красной смородиныДва варианта мангового крема3) Сочный морковный бисквитКрем «сливочное мороженое»4) Карамельные коржиКрем из тофу «под сметанный»5) Бана
kasadelika
Торты для детей — это настоящий хит в мире кондитерских изделий! Пройдя этот курс, ты сможешь начать принимать заказы на оригинальные детские торты с высокой стоимостью и начать зарабатывать! Этот курс разработан специально для новичков и структурирован таким образом, что ты последовательно освоишь различные техники и виды декора, проходя обучение от простого к более сложным задачам. Курс подарит тебе вдохновение, поможет достичь нового профессио
Этот изящный торт, состоящий из ультратонких блинов с добавлением шоколада, ванили и клубники, является настоящей необходимостью для любителей вкусной еды.От начала мастер-класса до того момента, как готовый торт окажется на вашем столе, пройдет всего несколько часов!
Ольга Богатова
В данной книге рецептов представлены два замечательных блюда с использованием сливы, фрукта, который я очень люблю в любой форме. Обычно мы привыкли видеть сливы в компотах и вареньях, но к этим классическим вариантам добавятся рецепты восхитительных торта и чизкейка, которые просты в приготовлении и обладают изумительным вкусом.Нежный бисквитный торт, украшенный кусочками слив и покрытый легким сливовым муссомЗапеченный чизкейк с нежной сливовой
