Екатерина СваровскаяВыпечка
Ржаной хлеб. Эпизод II - Атака заварки
«Ржаной хлеб. Эпизод II – Атака заварки» – это практичный и насыщенный курс, который углубит ваше понимание ржаных сортов и научит создавать хлеб с заваркой, насыщенный вкусом, ароматом и идеальной структурой. Если вы хотите вывести своё ремесло на новый уровень — этот курс станет вашим главным путеводителем.Что вас ждёт на курсеРазнообразие ржаных хлебов с заваркойВы освоите технику работы с заваркой и приготовите несколько видов ржаного хле