Аполлония Пуалан обучает выпечке хлеба

Хлеб в знаменитой парижской пекарне Poilâne выпекается уже три поколения подряд.

Сегодня семейным делом управляет Аполлония Пуалан — наследница хлебной династии, которая не только руководит производством, но и бережно хранит традиции французского ремесленного хлебопечения, ставшие визитной карточкой Poilâne.

В этом курсе она делится не просто рецептами и инструкциями — она приглашает вас в мир, где выпечка хлеба становится настоящим искусством и источником радости.

Вы узнаете, как сделать собственную закваску и научитесь печь разнообразные виды французского хлеба: от пшеничного рустика до ржаного и бриоши.

Погрузитесь в атмосферу французской пекарни, почувствуйте аромат свежей выпечки у себя дома и откройте для себя удовольствие, скрытое в каждом кусочке тёплого хлеба.

Аполлония, потомственная пекарь и глава Poilâne, вкладывает душу в каждую буханку — теперь вы тоже сможете прикоснуться к этой истории и испечь свой собственный настоящий французский хлеб.