Юлия КуклинаПогрузитесь в мир современного кондитерского искусства и научитесь готовить идеально воздушные капкейки и эффектные многослойные трайфлы. Этот урок поможет вам освоить базовые и продвинутые техники, чтобы создавать десерты профессионального уровня прямо на своей кухне.Что вы освоите в этом урокеУрок построен таким образом, чтобы шаг за шагом провести вас через все этапы создания красивой и стабильной выпечки. Вы научитесь работать с разными ви
Ксения Хохлова aka Ксюша CandymomКорпусные десерты снова в центре внимания благодаря своей эстетике, эффектной подаче и универсальности в производстве. Этот курс создан для тех, кто хочет уверенно освоить современную технологию корпусных пирожных и расширить ассортимент без увеличения себестоимости и трудозатрат.Что вы изучите на курсеНа занятиях вы познакомитесь с принципами создания многослойных десертов, научитесь сочетать вкусы и подбирать текстуры так, чтобы каждый корпу
Кристина ОзероваКорзиночки с белковым кремом — это полезная и изящная альтернатива классической выпечке. Без сахара, без белой муки, без трансжиров — только тщательно выверенные ингредиенты, хрустящая основа и воздушная безсахарная меренга. В этом курсе вы научитесь готовить десерт, который впечатляет вкусом и внешним видом.Что вас ждёт в курсеПрограмма подходит и для начинающих, и для тех, кто уже знаком с полезной выпечкой. Каждый этап подробно объяснен и с
Мария ГалицкаяАвторский сборник-путеводитель по кето-десертам — это ваш надежный помощник в мире полезных сладостей. Простые рецепты без глютена, сахара, крахмала, лактозы и лишних сложностей помогут готовить вкусные и безопасные десерты даже новичкам.Кому подходит этот сборникПутеводитель создан для тех, кто хочет наслаждаться сладким без вреда для здоровья и фигуры. Он идеально подойдет: Тем, кто придерживается кето или низкоуглеводного питания. Нови
Елена Крохмаль
Pastry SchoolДубайские десерты — это современная кондитерская эстетика: воздушные формы, насыщенные вкусы и модные техники, которые притягивают внимание с первого взгляда. Этот курс поможет вам освоить самую трендовую кондитерскую нишу и научиться создавать десерты, которые выглядят как арт-объекты и притягивают клиентов.О курсеПрограмма создана для тех, кто хочет вывести свои навыки на профессиональный уровень и освоить техники премиальных восточных десер
Gift Cookies
Николай ГагаринЭтот курс создан для тех, кто хочет научиться готовить современные, стабильные и эстетичные нарезные пирожные под заморозку, которые одинаково хорошо подходят и для личного использования, и для коммерческих заказов. Вы освоите технологии, позволяющие работать быстрее, увереннее и получать consistently высокое качество десертов.Навыки и техникиНа обучении вы детально разберете ключевые процессы, необходимые для создания профессиональных пирожны
Юлия БугимбаеваТворожные сырки — это простой и вкусный десерт, который легко приготовить дома. Натуральные ингредиенты, разнообразие начинок и удобство хранения делают их идеальным вариантом для всей семьи, включая детей.Начинки и вкусы домашнего приготовленияВ техкарте подробно представлены различные варианты начинок, среди которых каждый сможет найти свой любимый вкус. Классический Шоколадный Кокосовый Ореховый ФисташковыйДополнительные вариа
Таша КоробейниковаКукисы — идеальный способ побаловать себя модным десертом и при этом сохранить пользу. В этом курсе вы узнаете, как приготовить легкие, питательные и по‑настоящему вкусные кукисы, которые дарят удовольствие без лишних калорий.Что вас ждет в курсеВы откроете для себя мир полезных десертов, которые легко готовятся и прекрасно подходят для тех, кто заботится о питании, форме и здоровье. Курс позволит научиться создавать кукисы, которые: содерж
Екатерина Варганова Маршболлы – это не просто милые десертные фигурки, а настоящий тренд, который завоевал кондитерский мир. Курс подходит абсолютно всем: от начинающих сладкоежек до опытных кондитеров и владельцев кафе, желающих расширить ассортимент яркими и оригинальными изделиями.Что представляет собой курс «Маршболлы»Программа курса создана так, чтобы шаг за шагом провести вас через весь процесс — от приготовления маршмеллоу теста до создания реалистичных фи
Елена КрохмальPastry SchoolОсвойте современное искусство приготовления легендарных «орешков» с начинкой — от классических вариантов до ярких авторских сочетаний. Курс поможет вам вывести любимый десерт на новый уровень: добиться хрустящей идеальной скорлупки, нежного кремового центра и выразительного вкуса в каждом орешке.Что вы узнаете и чему научитесьКурс объединяет технологию, практику и вдохновение — всё, что нужно для создания десертов, которые впечатляют.Ингреди