Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы - страница 42

Изображение курса Сборник-конструктор «Зефир дома»

Ксения Фирсова (ze_firsova)

21 дек. 2023 г., 13:07

Десерты

Сборник-конструктор «Зефир дома»

Сборник‑конструктор «Зефир дома» — это практический гид по созданию маршмеллоу с ускоренной стабилизацией. Технология позволяет комбинировать до 24 вкусов, быстро осваивать новые рецептуры и получать стабильный результат даже в домашних условиях.Что входит в сборник‑конструкторМатериалы курса структурированы так, чтобы вы смогли уверенно пройти путь от подготовки ингредиентов до создания идеальных конфет.Технологическая основаАнализ основн

Изображение курса Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21 дек. 2023 г., 11:57

Домашние заготовки и ферментация

Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Южно‑корейское кимчи из пекинской капусты — это не просто популярное блюдо, а икона ферментации, сочетающая яркий вкус, пользу для здоровья и глубокие традиции корейской кухни. На этом курсе вы узнаете, как готовить настоящее кимчи дома так, чтобы оно было хрустящим, ароматным и насыщенным природными пробиотиками.Что вы узнаете на курсеПрограмма построена так, чтобы даже новичок смог уверенно освоить процесс ферментации и повторять его самосто

Изображение курса Новогодний курс по ферментации

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21 дек. 2023 г., 11:52

Домашние заготовки и ферментация

Новогодний курс по ферментации

Новогодний курс по ферментации — это идеальный способ добавить в праздничное меню больше пользы, вкуса и оригинальности. Благодаря простым техникам ферментации и заранее подготовленным рецептам, вы сможете наслаждаться праздником, не проводя часы на кухне, а блюда с пробиотиками порадуют гостей и поддержат пищеварение.Что вас ждет в праздничном курсе ферментацииВнутри курса вы найдете тщательно подобранную коллекцию рецептов, созданных специал

Изображение курса Кимчи из зелёного лука

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

20 дек. 2023 г., 07:37

Домашние заготовки и ферментация

Кимчи из зелёного лука

Кимчи из зелёного лука — это яркая, ароматная и простая корейская закуска, которая понравится любителям ферментации и насыщенных вкусов. Такой вариант кимчи готовится быстрее классического и отлично подходит как дополнение к рисовым блюдам, лапше, супам или мясу.Что такое Па кимчиПа кимчи — это разновидность корейского кимчи, приготовленная из зелёного лука. Благодаря натуральной ферментации блюдо приобретает характерную кислинку, приятную ост

Мария Манахова

20 дек. 2023 г., 07:30

Закуски и салаты

Закусочные профитроли

Закусочные профитроли – изысканная и в то же время простая закуска, которая подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Благодаря нежному заварному тесту и разнообразию начинок они выглядят эффектно и обладают гармоничным, сбалансированным вкусом.Особенности закусочных профитролейНебольшие профитроли диаметром около 4 см легко подаются, красиво смотрятся и подходят для заполнения любыми несладкими начинками. Заварное тес

Изображение курса Двойная ферментация, домашние газировки

Fermenterra

20 дек. 2023 г., 07:13

Напитки

Двойная ферментация, домашние газировки

Двойная ферментация — это ключевой этап в создании ярких, натуральных и безопасных домашних газировок. В этом материале вы узнаете, зачем она нужна, как проводить её правильно и какие ингредиенты помогут раскрыть вкус напитков.Что такое двойная ферментация и зачем она нужнаВторичное ферментирование — это этап, на котором уже готовый напиток проходит дополнительное насыщение газом и вкусами. Этот процесс позволяет придать напиткам: более выр

Диана Ирова

19 дек. 2023 г., 11:37

Мясо, птица и рыба

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса – это возможность готовить вкусные, натуральные и безопасные мясные деликатесы прямо у себя на кухне. Без сложного оборудования, без добавок и без промышленных консервантов — только проверенные рецепты и понятные инструкции.Что вы узнаете в этом курсеКурс поможет освоить домашнее приготовление колбас любой сложности с нуля. Подробные рецепты, наглядные фото и видео сделают процесс понятным даже новичкам. 10 авторских рецепт

Fermenterra

15 дек. 2023 г., 15:26

Кулинария: Другое

Имбирный уксус

Имбирный уксус — это не только яркая вкусовая добавка, но и натуральное средство для укрепления иммунитета. В этом мастер‑классе вы узнаете, как приготовить лимонно‑имбирный уксус с медом дома, какие ингредиенты выбрать и как добиться насыщенного вкуса и максимальной пользы.Что вы узнаете в мастер‑классеУрок подробно объясняет каждый этап приготовления и помогает избежать распространенных ошибок. Вы получите ответы на самые частые вопросы и ос

Изображение курса Блистательные блинчики

Екатерина Сваровская

8 дек. 2023 г., 20:28

Десерты

Блистательные блинчики

«Блистательные блинчики» — это уютный, вкусный и абсолютно практичный онлайн‑курс для всех, кто любит завтраки и хочет уверенно готовить блюда из теста без сложных кулинарных терминов. За один субботний день вы откроете для себя семь мировых традиций приготовления блинчиков и научитесь создавать яркие, ароматные и разнообразные завтраки на каждый день недели.Что вас ждет на курсеВы узнаете, как готовить семь видов блинчиков и блюд на их основе

Изображение курса Марафон "Иммунопитание"

Сергей Леонов

6 дек. 2023 г., 17:44

Правильное питание

Марафон "Иммунопитание"

Марафон "Иммунопитание" — это практичный, вкусный и научно обоснованный подход к поддержанию иммунитета через питание. Вы получите готовую систему, которая поможет укрепить здоровье, повысить энергию и разнообразить ежедневный рацион без лишних усилий.О марафонеМарафон создан для тех, кто хочет укрепить иммунитет и перейти на более полезное питание без сложных рецептов и часов на кухне. Контент адаптирован под занятый ритм жизни, а блюда легко

Кулинария: Список курсов