Ильзира Карагузина
Кондитер, дает мастер-классы в России, ОАЭ, Европе и странах СНГ, автор книг "Слоёное счастье", "Выпечка - это просто". Сейчас занимается любимым делом, может уделять время своим близким, сама строит свои планы на будущее.
Чизкейки. Перезагрузка 2.0
Продолжительность
5 ч 42 мин
Категория
Десерты
Количество уроков
20 Видео
Дата добавления
8 янв. 2024 г., 22:14
Язык
Русский
Дата выхода
18 февр. 2023 г., 10:00
В обновленном курсе "Чизкейки. Перезагрузка 2.0" вас ожидает открытие 10 удивительных вкусов и разнообразие способов подачи этого замечательного десерта.
Чизкейк с ароматом ромашки, чизкейк на шпажке, в традиционной и бенто-версии, а также превосходный Себастьян! Этот десерт превзойдет даже классический пломбир по своему вкусу и качеству!
Кому подходит данный курс?
Для начинающих
- Этот курс прекрасно подойдет для тех, кто только начинает свой путь в мире кондитерского искусства и желает экспериментировать и изучать новые техники.
Для домашних кондитеров
- Идеально для тех, кто увлекается домашним кондитерством и хочет расширить свои горизонты и добавить новые рецепты в свою коллекцию.
Для владельцев кондитерских магазинов
- Отлично подходит для собственников кондитерских, стремящихся обогатить свое меню уникальными и оригинальными изделиями.
Чему вы научитесь
Основы
- Изучите работу с песочным тестом, приготовление правильной сырной массы, а также создание разнообразных кремов, муссов и начинок.
Декоративные элементы
- Освоите техники работы с разными видами декора, включая шоколадную глазурь, кремы, ганаши и намелаки.
Эксклюзив
- Научитесь создавать авторские десерты, применяя изученные методы и техники.
Маркетинг
- Выясните, как эффективно оформить страницу в Instagram, организовать контент и вести привлекательные сторис.
10 популярных вкусов в программе:
- Чизкейк "Ромашка" - на песочной основе с фисташковым чизкейком и малиновой начинкой.
- Чизкейк "Морковь-карамель" - морковный бисквит с запеченным чизкейком и карамельным кремом.
- Чизкейк "Сникерс" - песочная основа с арахисовым чизом, карамелью и арахисом.
- Чизкейк "Тирамиссу" - песочная основа с шоколадным и классическим чизом и кремом Тирамиссу.
- Чизкейк "Черника-апельсин" - песочная основа с черничным и апельсиновым чизом и черничным муссом.
- Чизкейк "Маракуйя (Манго) - Шоколад" - шоколадная песочная основа с шоколадным и маракуйя чизкейком и слоем манго.
- Себастьян "Миндаль" - миндальный чизкейк с миндальным хрустящим слоем.
- Себастьян "Клубника" - чизкейк с маскарпоне и свежей клубникой.
- Себастьян "Черника" - классический чизкейк с добавлением черники.
- Себастьян "Три шоколада" - трехслойный чизкейк с различными видами шоколада.
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
-
Урок 1. 01:24:111. Чизкейки. Введение
-
Урок 2. 00:06:562. Классический
-
Урок 3. 00:12:253. Маракуйя - шоколад
-
Урок 4. 00:13:434. Ромашка
-
Урок 5. 00:14:375. Морковный
-
Урок 6. 00:14:066. Сникерс
-
Урок 7. 00:14:317. Тирамису
-
Урок 8. 00:18:448. Черника - Апельсин
-
Урок 9. 00:14:299. Бенто чизкейк
-
Урок 10. 00:06:2510. Крамбл
-
Урок 11. 00:02:5611. Соленая карамель
-
Урок 12. 00:09:0912. Глазировка
-
Урок 13. 00:14:3713. Цветочный декор
-
Урок 14. 00:04:581. Клубничный с маскарпоне (Блок по Себастьяну)
-
Урок 15. 00:05:202. Миндальный
-
Урок 16. 00:05:283. Три шоколада
-
Урок 17. 00:06:164. Черничный
-
Урок 18. 00:08:005. Карамель для декора
-
Урок 19. 00:25:311. Упаковка аккаунта кондитера (Доп. лекции)
-
Урок 20. 00:59:412. Чизкейки. Фото и Видео
Автор - Ильзира Карагузина
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Александра Сенина (shunichka)
14 мар. 2024 г., 11:50
Обучение по приготовлению крышек макарон со сниженной себестоимостью
Макарон — это десерт, который продолжает оставаться в тренде и пользоваться спросом, хотя стоимость ингредиентов для его приготовления в последнее время увеличивается. Чтобы продолжать наслаждаться этим изысканным угощением без лишних затрат, я нашла способ сделать производство макаронов менее дорогим, при этом сохраняя их прекрасный внешний вид и, что важнее всего, вкус. Полученные макароны остаются столь же мягкими и ароматными благодаря миндал
Александра Шинкаренко
4 июл. 2025 г., 17:56
Онлайн курс по приготовлению макарон
Онлайн-курс по макаронам подходит как новичкам, так и опытным кондитерам. Вы изучите три способа приготовления крышечек, сможете готовить как дома, так и в конвектомате. Курс включает 3 видеоурока по крышечкам, урок по их адаптации под свои вкусы и 4 видеоурока по начинкам, плюс техкарту с 47 авторскими рецептами. Также вы научитесь создавать собственные начинки без секретов и сборников. В программу входят пошаговые видео, рецепты популярных вкус