MasterClass — Основы кулинарии, техники и оборудование
MasterClass, Основы кулинарии, техники и оборудование Туториалы, Курсы.
151Американская онлайн-платформа для обучения, основанная в 2015 году Дэвидом Рожье и Аароном Расмуссеном. Платформа предоставляет доступ к видеокурсам, созданным и представленным мировыми знаменитостями и экспертами в различных областях.
Особенности платформы:
- Преподаватели: Среди инструкторов — известные личности, такие как Гордон Рамзи (кулинария), Маргарет Этвуд (писательство), Мартин Скорсезе (кинорежиссура), Серена Уильямс (теннис), Ханс Циммер (композиция) и другие.
- Тематика курсов: Курсы охватывают широкий спектр тем, включая кулинарию, музыку, кино, спорт, бизнес, писательство, дизайн и многое другое.
- Формат обучения: Каждый курс состоит из серии видеолекций, сопровождаемых рабочими тетрадями и дополнительными материалами. Курсы доступны по подписке, позволяющей получить доступ ко всем материалам платформы.
- Качество контента: MasterClass отличается высоким качеством видеопроизводства и глубоким погружением в предметную область, что делает обучение не только информативным, но и вдохновляющим.
Платформа ориентирована на широкую аудиторию, от начинающих до профессионалов, стремящихся углубить свои знания и навыки под руководством признанных мастеров.
Популярное в masterclass
Мэттью Уокер преподаёт науку о лучшем сне
Гордон Рамзи обучает кулинарии 2: Ресторанные блюда у вас дома.
Гордон Рамзи обучает кулинарии
Аполлония Пуалан обучает выпечке хлеба
Келли Уистлер обучает интерьерному дизайну
Гарри Каспаров преподает шахматы
Теренс Тао обучает математическому мышлению
Мадхур Джафри обучает индийской кулинарии
Томас Келлер: Кулинарные техники
Основы кулинарии, техники и оборудование, Курсы от MasterClass
MasterClass
Томас КеллерОсновы кулинарии, техники и оборудование
Томас Келлер: Кулинарные техники
Thomas Keller Teaches Cooking Techniques
Томас Келлер приглашает вас освоить фундаментальные кулинарные техники, которые лежат в основе профессионального ресторанного уровня. Этот курс создан для тех, кто хочет готовить уверенно, понимать процессы и развивать вкус, а не просто следовать рецептам.Чему вы научитесьКурс знакомит с ключевыми приёмами, которыми ежедневно пользуются повара лучших ресторанов мира. Осваивая технику за техникой, вы сможете повысить качество домашних блюд и по
MasterClass
Гордон РамзиОсновы кулинарии, техники и оборудование
Гордон Рамзи обучает кулинарии 2: Ресторанные блюда у вас дома.
Gordon Ramsay Teaches Cooking II: Restaurant Recipes at Home
Откройте двери в мир высокой кухни вместе с новым кулинарным мастер-классом Гордона Рамзи. Этот курс создан для тех, кто хочет готовить как в лучших ресторанах, оставаясь при этом на своей домашней кухне. Пошаговые техники, практические советы и адаптированные рецепты помогут вам уверенно создавать блюда, которые удивят любых гостей.Что вас ждёт в этом курсеВо втором курсе от Гордона Рамзи вы освоите 13 изысканных ресторанных блюд и узнаете, к
MasterClassТомас КеллерОсновы кулинарии, техники и оборудование
Томас Келлер обучает кулинарным техникам II: Мясо, бульоны и соусы
Thomas Keller Teaches Cooking Techniques II: Meats, Stocks, and Sauces
Продолжая углубленное обучение высокой кухне, этот курс Томаса Келлера раскрывает профессиональные техники работы с мясом, бульонами и соусами. Вы научитесь уверенно выбирать, подготавливать и готовить различные виды мяса, а также создавать насыщенные основы, которые лежат в сердце ресторанных блюд.Чему вы научитесь Тонкостям выбора говядины, утки, курицы, свинины и телятины Методам жарки на сковороде и в духовке Правилам тушения и приго
MasterClassТомас КеллерОсновы кулинарии, техники и оборудование
Томас Келлер обучает кулинарным техникам III: Морепродукты, су-вид и десерты.
Thomas Keller Teaches Cooking Techniques III: Seafood, Sous Vide, and Desserts
Освойте продвинутые кулинарные техники вместе с легендарным шеф-поваром Томасом Келлером. В этом курсе вы узнаете, как правильно готовить морепродукты, использовать су-вид на домашней кухне и создавать классические десерты с ресторанным качеством.Что вас ждёт в курсеТомас Келлер последовательно объясняет подходы, которые помогут вам улучшить вкус, текстуру и подачу блюд. Независимо от уровня подготовки, вы сможете применять эти техники в повсе
MasterClass
Вольфганг ПакОсновы кулинарии, техники и оборудование
Вольфганг Пак обучает кулинарии
Wolfgang Puck Teaches Cooking
Откройте секреты высокой кухни вместе с легендарным шеф‑поваром Вольфгангом Паком, который превращает смелые идеи в культовые блюда и вдохновляет создавать кулинарию без границ.О мастер-классеВольфганг Пак — пятикратный лауреат премии Джеймса Бирда, предприниматель и создатель более чем 100 ресторанов по всему миру. На своей кухне он делится опытом, который помог ему изменить гастрономическую культуру Америки, и обучает тому, как делать еду по
MasterClassГордон РамзиОсновы кулинарии, техники и оборудование
Гордон Рамзи обучает кулинарии
Gordon Ramsay Teaches Cooking
Погрузитесь в мир высокой кухни вместе с Гордоном Рамзи — легендарным шеф-поваром и обладателем семи звёзд Мишлен. В этом курсе он открывает двери своей домашней кухни и показывает, как мыслить и готовить как настоящий профессионал. Вы научитесь понимать продукты, совершенствовать технику и создавать блюда, которые восхищают с первого взгляда и первого укуса.Чему вы научитесь на курсеКурс сочетает практические уроки, теорию и ценные советы, ко
MasterClass
Рой ЧойОсновы кулинарии, техники и оборудование
Рой Чой учит интуитивной кулинарии
Roy Choi Teaches Intuitive Cooking
Откройте для себя интуитивную кулинарию Роя Чоя — подход, в котором вкус, смелость и личные ассоциации важнее строгих правил. Научитесь готовить свободно и творчески, используя техники и рецепты легендарного шефа, изменившего уличную еду Лос‑Анджелеса.О чем этот курсКулинарная философия Роя Чоя основана на свободе самовыражения, уважении к корням и смелом смешении культурных традиций. На курсе вы погрузитесь в историю его вкусов, узнаете секре