Десерты - Видео, Курсы, Туториалы

Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны

 

Этот курс разработан для того, чтобы вы могли готовить в уютной обстановке своего дома. Для раскатки теста используйте обычную скалку.В курс входят 10 тщательно проработанных видеоуроков и технические карты к каждому из них (2 урока посвящены тесту и 8 – различным выпечным изделиям). Включен файл с теоретическим материалом и рекомендациями по выбору ингредиентов. Как бонус, вы получите рецепт самых вкусных пончиков.1. Традиционный круассан2. Двуц

1 ч 42 мин 36 сек

Русский

Афина Исаакова

Премиум

Посмотреть

Пахлава

 

Программа обучения включает 5 видеоуроков по созданию пахлавы: Разновидности: слоёная, с фисташками, шоколадная, бакинская, с миндалем Дополнительный видеоурок: приготовление тулумбы (турецкие заварные пончики) и два вида печений

1 ч 19 мин 30 сек

Русский

Афина Исаакова

Премиум

Посмотреть

Нуга без сахара

 

Вот мой уникальный рецепт нуги без добавления сахара, который я разработала пять лет назад и с тех пор довела его до идеала.Минимальное использование подсластителей гарантирует максимальный вкус!Приглашаю вас принять участие в онлайн-мастер-классе «Нуга БЕЗ сахара»Научимся готовить основу для нуги, а также множество ее разновидностейВас ожидают вкусы такие как фисташка-малина, арахис и шоколад, а также полезные советы по созданию собственных вари

2 ч 28 мин 45 сек

Русский

Светлана Шубина (Zero Cake school)

Премиум

Посмотреть

Приданое

 

Печенье из творога с добавлением апельсиновых цукатов, нежная творожная запеканка, ароматизированная ванилью, сочни на основе песочного теста с начинкой из творога и тушеной вишней, лимонный кекс с творожным кремом, и тройка экзотических конфитюров: «Манго, маракуйя, мята и ваниль», «Клубника с базиликом и ароматом чая», «Апельсин с ванилью и специей перец андалиман».

1 ч 43 мин 31 сек

Русский

Вера Никандрова

Премиум

Посмотреть

Набор Три Капитана

 

Закажите все три вкуса по специальной цене!Обновленный классический Капитан Кукис;Совершенно новый вкус — Капитан Кукис «клубничный милкшейк»;И эксклюзивная летняя новинка — Капитан Кукис «Шоколадно-кофейное мороженое». В подарок вы получите:Таблицу для расчета себестоимости всех трёх видов тортов.

1 ч 0 мин 47 сек

Русский

Алина Пузырь

Премиум

Посмотреть

Та самая Павлова

 

Сталкиваетесь с тем, что основа для Павловой выходит слишком мягкой и липкой или, напротив, слишком быстро высыхает и рассыпается по всей кухне? Не уверены, сколько времени нужно взбивать белки? Интересуетесь оптимальной температурой для выпечки десерта, чтобы он вышел идеальным? Хотите знать, как эффектно и оригинально украсить его? Если вы в поисках идеального рецепта Павловой, то мы рады сообщить — ваш поиск завершен!

0 ч 34 мин 30 сек

Русский

Яна Нетреба (Labfood)

Премиум

Посмотреть

Сырные трюфели. Комплект Стандарт

 

На данном курсе вы откроете для себя удивительные комбинации шоколада и сыра. Это отличный способ порадовать ваших близких. К тому же, вы получите возможность зарабатывать на своем увлечении, продавая изготовленные вами конфеты на заказ!Курс подойдет вам, если:1. Вы новичок в изготовлении шоколадаКурс включает видеоуроки с детальными инструкциями по созданию конфет. Даже если вы не имели опыта в кондитерском деле, вы научитесь мастерить ручные ко

6 ч 27 мин 10 сек

Русский

Елена Рузанова (Vchocolade school)

Премиум

Посмотреть

Зефирные десерты

 

Научитесь создавать ассортимент мягкого зефира, который можно хранить в холодильнике до 7 дней без предварительной сушки.Содержание курса:Ванильный зефирЯблочный зефир с ягодным наполнителем в шоколадеЗефир с клубникой и ванильюМини-сендвич из зефира со смородинойЗефирное пирожное с кофе, карамелью и миндалемЗефир на палочке "Эскимо" с малинойЗефир на палочке "Эскимо" с матча и маракуйейЗефир в форме различных фруктов: банан, манго-маракуйя, апел

3 ч 30 мин 38 сек

Русский

Анна Гордеева

Премиум

Посмотреть

Чизкейк с черносливом

 

Избранные кулинарные рецепты от Ольги Богатовой:Ароматный бисквит с морковьюФаршировка с черносливомЧизкейк, запеченный в духовке

0 ч 14 мин 26 сек

Русский

Ольга Богатова

Премиум

Посмотреть

Полный курс по мороженому и сорбетам

 

Видеокурсы теоретического обучения по изготовлению мороженого и сорбета Анализ составляющих мороженого Теория и практика процессов создания мороженого Лекции о выборе устройств для изготовления мороженого Три основные смеси для мороженого в форме видеоуроков Сборник рецептов с более чем 20 вариантами мороженого и сорбета Вафельные стаканчики для мороженого Мороженый сэндвич с мятой и шоколадом Сорбет в стаканчике "Татен" Десерт из мороженого "Ар

7 ч 37 мин 35 сек

Русский

Мария Селянина, Pastry Campus

Премиум

Посмотреть