Десерты - Видео, Курсы, Туториалы - страница 3

Изображение курса Онлайн курс по приготовлению макарон

Александра Шинкаренко

4 июл. 2025 г., 17:56

Десерты

Онлайн курс по приготовлению макарон

Онлайн-курс по макаронам подходит как новичкам, так и опытным кондитерам. Вы изучите три способа приготовления крышечек, сможете готовить как дома, так и в конвектомате. Курс включает 3 видеоурока по крышечкам, урок по их адаптации под свои вкусы и 4 видеоурока по начинкам, плюс техкарту с 47 авторскими рецептами. Также вы научитесь создавать собственные начинки без секретов и сборников. В программу входят пошаговые видео, рецепты популярных вкус

Александра Денисова

11 июн. 2025 г., 02:22

Десерты

Гуру макарон

Подробное и практическое обучение, рассчитанное на 2 месяца, которое поможет вам освоить искусство приготовления идеальных макарон даже в домашних условиях. Курс разработан опытным кондитером Александрой Денисовой и подходит как для начинающих, так и для продолжающих кондитеров.

Изображение курса Кукисы. Полезная версия

Таша Коробейникова

6 июн. 2025 г., 00:23

Десерты

Кукисы. Полезная версия

Кукисы — это настоящий гастрономический хит 2024–2025 годов: они ароматные, аппетитные и невероятно вкусные. Но, к сожалению, традиционные рецепты перегружены калориями и не несут никакой пользы организму. Именно поэтому я создала этот курс — чтобы показать, как превратить модные кукисы в не только вкусное, но и полезное лакомство, которое поддержит вашу красоту и здоровье.

Изображение курса Доминик Ансель обучает основам французской выпечки

MasterClass

Доминик Ансель

24 мая 2025 г., 02:19

ВыпечкаДесерты

Доминик Ансель обучает основам французской выпечки

Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals

Прославленный за свои инновационные интерпретации классических десертов, создатель Кронота® и лауреат премии Джеймса Бирда, Доминик Ансель, получил звание «лучшего кондитера в мире».В своём мастер-классе Доминик обучает ключевым техникам, необходимым для создания идеальной выпечки. Освой искусство выпечки по его точным методам, пополни свою коллекцию классическими рецептами и открой для себя вдохновение в текстурах и вкусах, чтобы радовать друзей

Елена Крохмаль

Pastry School

20 мая 2025 г., 22:39

Десерты

Дубайские десерты

Вы и сами знаете: дубайские десерты — это абсолютный хит. Они украшают витрины ресторанов, собирают сотни сохранений в соцсетях и запоминаются с первого укуса. Их отличает сложная текстура, насыщенный вкус и эстетика на уровне арт-объекта. Один из главных компонентов — хрустящее тесто катаифи, тонкое, как паутинка, — которое не так просто найти. Но что, если вы сможете научиться делать его самостоятельно?

Дарья Тюленева

20 мая 2025 г., 22:05

Десерты

Порционные десерты

Порционные десерты — это идеальный формат для продажи и оформления витрины: эффектные, удобные и не требующие сложного оборудования. Все изделия готовятся в одной универсальной форме, а процесс занимает минимум времени.В курс входит 10 ярких и разнообразных пирожных с продуманными вкусами и гармоничными сочетаниями: от насыщенного «Дубайского» и сливочного «Киндер кантри» до свежей «Фисташки-малины» и тропического «Манго-маракуйи».Внутри вас ждут

Изображение курса Азиатская коллекция начинок моти

Алина Макарова

9 мая 2025 г., 00:47

Десерты

Азиатская коллекция начинок моти

Юзу, личи-малина, лимон с базиликом, клубника с Эрл Грэем, лимонный пирог, груша-горгонзола + гайды по декору, упаковке, ингредиентам (2025).

Изображение курса Mochi time! Пошаговое руководство создания моти

SENSEAT

Мария Лысогорская

30 апр. 2025 г., 23:41

Десерты

Mochi time! Пошаговое руководство создания моти

Моти — это изысканные японские десерты, приготовленные из рисового теста с разнообразными начинками. Для теста используют клейкий рис или рисовую муку, а внутрь кладут всё, от кремов и фруктов до матчи и фасоли. Моти мягкие, тянущиеся и с тонким вкусом, что сделало их любимым десертом по всему миру.

Tasha’s Cake School

Таша Коробейникова

Екатерина Ефимова

7 апр. 2025 г., 19:19

ДесертыПравильное питаниеТорты

Живые десерты

На этом курсе вы научитесь готовить потрясающие сыроедческие (RAW) десерты, которые не требуют ни выпечки, ни сложных ингредиентов.Все рецепты — без яиц, сахара, муки и молочных продуктов. Только натуральные продукты: ягоды, фрукты, орехи — и максимум пользы.Готовим без термообработки выше 44°C, сохраняя витамины и вкус природы.

Вера Никандрова

22 мар. 2025 г., 02:06

Десерты

Птичье молоко

Это десерт, который влюбляет в себя с первой ложки — нежный, изысканный и одновременно простой в приготовлении. Он идеально подойдет и новичкам, и опытным кондитерам, которые хотят пополнить свой ассортимент чем-то лёгким, эффектным и универсальным.

Десерты: Список курсов