Десерты - Видео, Курсы, Туториалы - страница 2

Изображение курса Корпусные База. Базовый курс по корпусным

Ксения Хохлова aka Ксюша Candymom

2 апр. 2026 г., 22:36

Десерты

Корпусные База. Базовый курс по корпусным

Корпусные десерты снова в центре внимания благодаря своей эстетике, эффектной подаче и универсальности в производстве. Этот курс создан для тех, кто хочет уверенно освоить современную технологию корпусных пирожных и расширить ассортимент без увеличения себестоимости и трудозатрат.Что вы изучите на курсеНа занятиях вы познакомитесь с принципами создания многослойных десертов, научитесь сочетать вкусы и подбирать текстуры так, чтобы каждый корпу

Дарья Евсеева

Bakery Club

7 мар. 2026 г., 01:24

Десерты

Домашний кондитер

«Домашний кондитер» — практический курс, который поможет вам уверенно готовить популярные десерты на профессиональном уровне прямо у себя на кухне. Программа подходит новичкам, любителям и практикующим кондитерам, стремящимся расширить ассортимент, отточить технику и вывести свои изделия на новый уровень.Что вас ждёт на курсеОбучение начинается с организационного блока: вы познакомитесь со структурой программы, подготовите рабочее место, собер

Изображение курса 5 хитовых курсов — в одном наборе. Кондитерский микс

Алена Зефирка

27 февр. 2026 г., 02:23

ВыпечкаДесерты

5 хитовых курсов — в одном наборе. Кондитерский микс

«Кондитерский микс» — это практичный и насыщенный набор из пяти популярных курсов, созданный для тех, кто хочет уверенно расти в кондитерском деле. 38 видеоуроков, рецепты в PDF, бессрочный доступ и выдача сертификатов делают программу идеальной как для новичков, так и для действующих мастеров, стремящихся расширить ассортимент и увеличить прибыль.Что входит в объединённую программуКурс включает пять направлений, каждое из которых проработано

Изображение курса Набор кондитера - основа вкуса

Юлия Доценко

11 февр. 2026 г., 22:50

Десерты

Набор кондитера - основа вкуса

Набор кондитера — основа вкуса: если вам кажется, что каждый новый десерт приходится собирать с нуля, а заготовки не превращаются в цельные изделия, этот курс помогает собрать систему, которая наконец работает на вас.Что вы получаете на курсеОбучение помогает перестать полагаться только на интуицию и разрозненные рецепты. Вместо хаоса появляется понятная структура, которая упрощает работу и ускоряет сборку ассортимента. Собственный кондитер

Юлия Доценко

31 янв. 2026 г., 22:04

Десерты

Гайд по бисквитам

Этот гайд поможет вам наконец разобраться с бисквитами: понять их природу, научиться управлять текстурой и вкусом, избежать типичных ошибок и уверенно применять рецепты в работе. Без хаоса, бесконечного поиска и разочарований.Почему бисквиты — самая сложная база в кондитеркеНесмотря на кажущуюся простоту, именно бисквиты чаще всего проваливаются: то вкус «никакой», то структура сухая, то пропитка не работает. Проблемы возникают как у новичков,

Анастасия Воронова

28 янв. 2026 г., 19:20

Десерты

ORESHKI

ORESHKI — это детально проработанная технологическая карта, которая помогает уверенно и профессионально готовить песочные орешки с предсказуемым результатом. В материале собраны ключевые принципы работы с песочным тестом, рекомендации по сохранению хруста, особенностям выпечки, заморозки и хранению изделий.Что включено в технологическую картуМатериал раскрывает полный цикл приготовления: от теста до разнообразных начинок. Подробные инструкции

Мария Селянина

Pastry Campus

22 янв. 2026 г., 23:00

ВыпечкаДесертыТорты

Осенний джаз

«Осенний джаз» — это путешествие в атмосферу тёплых вечеров, наполненных ароматами корицы, ванили и мускатного ореха. Книга‑настроение, где каждая страница пропитана ощущением домашнего уюта, шорохом опавшей листвы и вкусом запечённых яблок.О книге15 рецептов разной сложности, объединённых общей темой — ощущением настоящей, глубокой, золотой осени. Каждый десерт здесь — это маленькая история, которую хочется переживать снова и снова.Что вы н

Мария Галицкая

22 янв. 2026 г., 22:38

Десерты

Миссис Чоколато

«Миссис Чоколато» — это авторский сборник рецептов для тех, кто любит десерты, но выбирает более осознанный и полезный состав. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и понятные технологии, которые получаются с первого раза.Что вы найдёте внутриСборник — это база, на которой можно собрать десятки десертов без сложных техник и редких продуктов. Всё продумано так, чтобы готовить было легко, приятно и быстро.Готовые решения для десертов 3 вариа

Александра Денисова

Кейко

13 дек. 2025 г., 02:24

Десерты

Современная классика

Современная классика — это продвинутый курс по кондитерскому мастерству, созданный для тех, кто хочет уверенно работать с современными десертами, понимая не только рецепты, но и их логику. Вы научитесь готовить красиво, технологично и без лишних сложностей, опираясь на обновлённую классическую базу и проверенные профессиональные техники.Что представляет собой курсСовременная классика в кондитерском деле — это фундамент, на котором строятся люб

Изображение курса Рождественские встречи

Gift Cookies

Николай Гагарин

26 нояб. 2025 г., 21:12

ВыпечкаДесерты

Рождественские встречи

«Рождественские встречи» — это интенсивный и максимально практичный курс, который помогает уверенно освоить праздничную кондитерку и научиться создавать эффектные сладкие подарки к Новому году. Вас ждут десятки проверенных рецептов, точные технологические карты и разбор ключевых техник для стабильного результата.Что включает курсПрограмма охватывает полный спектр новогодней выпечки и сладостей: от классических европейских рецептов до современн

Десерты: Список курсов