Gift Cookies
Николай ГагаринЭто самый полный и детально проработанный курс по меренговым рулетам, включающий 14 уникальных вкусов. Ты научишься готовить стабильную, пластичную и предсказуемую меренгу — без сложных техник и кулинарных «фокусов». Все рецепты протестированы и доведены до идеала: просто следуй пошаговым инструкциям — и результат будет безупречным!
SENSEAT
Мария ЛысогорскаяЭтот курс — не просто о десертах, а о путешествии в самое сердце Италии. Это коллекция вкусов, ароматов и воспоминаний, которые пахнут лимонами Капри, миндалём Тосканы и свежей выпечкой из маленьких пекарен Рима. Здесь вы не просто замешиваете тесто — вы проживаете каждую историю, чувствуете атмосферу сицилийского утра и уют тосканского полдника.Курс создан для тех, кто хочет почувствовать Италию на вкус, научиться готовить аутентичные десерты ле
Ольга ШлычковаПолное руководство по созданию идеальных десертов: авторские рецепты, точные техкарты, теория и технологии для тех, кто хочет не просто повторять, а понимать процесс. Каждый видеоурок раскрывает секреты профессионалов, а проверенные рецепты с простыми ингредиентами и понятной технологией гарантируют безупречный результат с первого раза.В программе — девять чизкейков на любой вкус: классические и оригинальные, с выпечкой и без. Среди них чизкейк «
Ксюша ЛобачеваНа кулинарном марафоне участники приготовят любимое с детства лакомство в новом, современном исполнении. Вас ждут 17 оригинальных вкусов — от классических сладких до изысканных закусочных вариантов. В программе — три вида теста: традиционное, шоколадное и солёное, а также создание разнообразных начинок и красивое оформление готовых изделий.Участники освоят рецепты 10 базовых вкусов, среди которых «Рафаэлло», «Малина», «Крем-брюле», «Тирамису-Бейл
Кристина Озерова
Юлия ГалашевскаяЭтот курс создан для тех, кто любит сладости, но хочет, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Он подойдёт сладкоежкам на ПП, тем, кто только начинает печь, следит за фигурой или просто обожает готовить. Даже если у вас аллергия или диабет — здесь вы найдёте рецепты без сахара, глютена и лишних калорий, которые можно есть без чувства вины.Курс поможет открыть в себе вдохновение и творческий подход к выпечке. Все рецепты просты, доступ
Ксюша ЛобачеваМини-курс по приготовлению порционного десерта мотиОткройте для себя новое поколение восточных сладостей — глазированные моти. Это тренд, который покорил кондитерский мир! На курсе вы научитесь готовить изысканную «гурме»-глазурь и освоите технику идеального покрытия десерта.
Мария Селянина
Pastry Campusкомплексная программа обучения кондитерскому мастерству, включающая двенадцать уровней, сорок восемь модулей и более двухсот часов практики и теории. Обучение построено по принципу постепенного усложнения: от базовых приёмов и классических рецептов до авторских десертов и современных техник оформления. Каждый этап сопровождается подробными объяснениями, чтобы студенты могли не просто повторять, а глубоко понимать процессы и уверенно применять их
Елена Крохмаль
Pastry SchoolКлассические «орешки» с детства — в современной интерпретации: 10 новых вкусов. Научитесь готовить самые вкусные «орешки» в своей жизни и радовать ими родных, друзей и клиентов.
Олеся ПоступкинаДевчата, я так ждала этого момента, чтобы наконец представить вам свою новую яркую и аппетитную книгу — «Большая книга вафель»!Это не просто сборник рецептов — каждая порция продумана с точки зрения баланса белков, жиров и углеводов, чтобы вы могли наслаждаться вкусной едой и при этом заботиться о фигуре. В книге собраны сладкие и несладкие варианты вафель для завтрака, обеда, ужина или перекуса, и все они снабжены подробными инструкциями и рассч
Юлия НежуринаCake Box — универсальный десерт, который подойдёт для любого повода и праздника. Удобный формат для транспортировки и возможность заморозки делают его практичным решением на все случаи жизни. Благодаря простоте приготовления и большому выбору начинок, десерты всегда можно быстро приготовить к столу или хранить в морозилке до нужного момента.В курсе собраны проверенные рецепты шести популярных начинок, которые отлично подходят для заморозки. Вы на