Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы - страница 34

Изображение курса Путеводитель по винам Франции на каждый день

Wondrium by The Great Courses

Дженнифер Саймонетти-Брайан

19 июн. 2024 г., 10:37

Напитки

Путеводитель по винам Франции на каждый день

The Everyday Guide to Wines of France

«Путеводитель по винам Франции на каждый день» — это ваш шанс прикоснуться к миру французского виноделия так, как его видят эксперты. Если вы хотите разбираться во вкусах, confidently выбирать бутылки в магазине и получать удовольствие от дегустации, этот курс станет идеальной отправной точкой.Что вы узнаете на курсеПрограмма раскрывает ключевые особенности французских вин и помогает понять, чем они отличаются от международных аналогов. Вы узн

Изображение курса Мир пива: Вкусы истории, науки и культуры

Wondrium by The Great Courses

Дж. Джексон-Бекхэм

19 июн. 2024 г., 10:30

Напитки

Мир пива: Вкусы истории, науки и культуры

The World of Beer: Tastes of History, Science, and Culture

Погрузитесь в удивительный мир пивоварения и откройте для себя, как один из древнейших напитков человечества сформировал кулинарные традиции, экономику, мифологию и современную культуру. Этот курс — ваш увлекательный гид по стилям, техникам и историям, которые стоят за любимыми сортами пива.Что вы узнаете в этом курсеКурс исследует пиво не только как напиток, но и как культурный феномен. Лекции построены вокруг ключевых тем, которые помогут гл

Лига Универ

10 июн. 2024 г., 19:03

Напитки

Бариста-профессионал

Курс «Бариста‑профессионал» — это практико‑ориентированная программа, которая помогает уверенно войти в профессию и овладеть ключевыми навыками работы в кофейне. Материал подходит новичкам и тем, кто хочет укрепить квалификацию, улучшив качество сервиса и уровень приготовления напитков.Чему вы научитесьКурс последовательно раскрывает все этапы работы бариста — от общения с гостями до тонкостей приготовления кофе. Программа включает: освоени

Анна Ботти

Светлана Байскова

24 мая 2024 г., 12:46

Выпечка

Безглютеновый хлеб

Безглютеновый хлеб — это не компромисс, а полноценный и разнообразный гастрономический опыт. В этом курсе вы узнаете, как создавать пышный, ароматный и структурный хлеб без грамма глютена, освоите новые техники и откроете неизведанные вкусы, которые сделают ваш рацион полезнее и богаче.Почему стоит научиться печь безглютеновый хлебБезглютеновая выпечка больше не означает резиновую текстуру, плотный мякиш и отсутствие корочки. Современные метод

Изображение курса Базовый курс бариста 2.0

Russian Barista

Николай Стрельников

1 апр. 2024 г., 23:42

Напитки

Базовый курс бариста 2.0

«Базовый курс бариста 2.0» — это обновлённая программа обучения, созданная для тех, кто хочет уверенно работать бариста в любой стране. Курс полностью переработан в сторону практики: больше отработки навыков, меньше теории, только самое важное для реальной работы за барной стойкой.Что делает курс уникальнымАвторская методика Николая Стрельникова сочетает практические задания, регулярную обратную связь и живые вебинары. Благодаря этому обучение

Изображение курса Улучшите свою повседневную готовку с Кертисом Стоуном

Wondrium by The Great Courses

Кертис Стоун

29 мар. 2024 г., 19:59

Кухни и блюда

Улучшите свою повседневную готовку с Кертисом Стоуном

Elevate Your Everyday Cooking with Curtis Stone

Хотите готовить каждый день вкуснее, увереннее и разнообразнее? Этот курс с участием обладателя звезды Мишлен Кертиса Стоуна поможет вам преодолеть страх перед кухней, понять фундаментальные принципы кулинарии и поднять свои домашние блюда на ресторанный уровень. Даже если у вас мало времени или опыта — вы сможете готовить лучше, чем когда‑либо.Что делает этот курс уникальнымКертис Стоун известен своим подходом «простота + техника = потрясающи

Изображение курса Библия бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция

Федор Евсевский

28 мар. 2024 г., 21:22

Напитки

Библия бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция

Этот курс — ваш универсальный путеводитель по миру напитков, коктейлей и барной культуры. От истории до техники, от классики до экспериментов — вы освоите всё, что делает бармена мастером своего дела.Что вы узнаете на курсеПрограмма охватывает ключевые аспекты современной миксологии и культуры напитков, помогая развить как базовые навыки, так и экспертное понимание индустрии.Алкогольные напитки и их особенностиВы изучите мир благородных нап

Изображение курса Библия сомелье и ресторатора

Федор Евсевский

28 мар. 2024 г., 21:18

Напитки

Библия сомелье и ресторатора

«Библия сомелье и ресторатора» — это практическое и вдохновляющее руководство, которое раскрывает тонкости работы с напитками в ресторанном бизнесе. Издание поможет начинающим и опытным специалистам понять гастрономические тренды, освоить дегустацию и научиться создавать гармоничные винные карты.О чем эта книгаМатериал объединяет личный опыт автора, интервью с ведущими сомелье мира и исследование лучших ресторанов разных стран. Читатель узнает

Изображение курса Аперитив – король коктейлей

Федор Евсевский

28 мар. 2024 г., 21:15

Напитки

Аперитив – король коктейлей

Аперитивы давно стали неотъемлемой частью барной культуры. Этот курс раскрывает их происхождение, особенности, вкусовые сочетания и роль в создании культовых коктейлей, помогая лучше понимать, почему именно аперитив считается королём коктейльных традиций.Что делает аперитивы уникальнымиАперитивы — это не просто напитки перед едой, а целая культура вкуса, общения и эстетики. Они пробуждают аппетит, задают настроение и открывают новые грани трад

Изображение курса Экзотические рецепты молочных коктейлей

Алексей Сабадырь

28 мар. 2024 г., 21:02

Напитки

Экзотические рецепты молочных коктейлей

Экзотические молочные коктейли – это не просто напитки, а удивительное путешествие по кухням мира. В этом материале вы узнаете, как сочетать необычные фрукты, специи и ароматные добавки, чтобы создавать действительно уникальные вкусы. Такие рецепты помогут раскрыть творческий потенциал и разнообразить ваше меню яркими гастрономическими экспериментами.Что делает экзотические молочные коктейли особеннымиЭкзотика в напитках – это баланс вкусов, т

Кулинария: Список курсов