Оксана ЧаленкоПреимущества моей книги:Тщательно расписанные инструкции по рецептамИллюстрированные шаги приготовленияЧёткий и доступный перечень необходимых продуктовАльтернативные методы и различные варианты приготовления блюдСоветы по замене компонентовОтветы на часто задаваемые вопросы к рецептамУдобные для использования QR-коды для доступа к видеорецептамВозможность всегда иметь рецепты под рукой
Елена Крохмаль
Pastry SchoolКакое у вас сегодня настроение? Устройте праздник для себя и ваших любимых с новыми удивительно аппетитными десертами на эти выходные.В честь Нового года мы разработали уникальную подборку из 10 проверенных новогодних рецептов. Не забудьте сохранить её, ведь зима еще долгая и холодная, а приятные моменты хочется создавать снова и снова!
Елена КрохмальPastry SchoolЧто мечтает получить каждая домохозяйка на 31 декабря? Безусловно, возможность отдохнуть.Но перед этим нужно устроить настоящий пир: приготовить обильное количество блюд, принять гостей, а меню даже не составлено еще. С временем туго. Так хочется провести эти моменты с близкими или уделить время себе!Интересуетесь, как избавиться от всех хлопот по подготовке новогоднего застолья и освободить последний день года?У меня есть решение для вас! На наш
Наталья МарципанИнгредиенты включают:1) Курица с апельсинами и мятой (нежное мясо курицы с приятным акцентом цитруса)2) Семгин рулет с чеддером и пюре (изысканный рулет с подходящим гарниром)3) Говядина в бургундском стиле (уникальное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут!)4) Задушенная в казане рулька (так вкусно, что слов нет)5) Штоллен (приготовление требует предварительности – начните уже сейчас)6) Рождественский кекс (оригинальное украшение для
Мария Шелушенко
WelldoneМногие из нас склонны приобретать те же самые продукты, готовить привычные блюда и посещать любимые заведения, выбирая известные блюда.Это удобно, но такой подход заставляет нас оказаться в рутине, где новые идеи и опыты не находят места для развития.
Олеся ШубинаНовогодняя коробочка 2024 года уже в планах!Начиная с 2020 года, я запускаю ежегодные марафоны по созданию Новогодней коробочки с печеньем. И в этом году традиция продолжается. Это будет уже четвертый по счету марафон!С 5 по 7 декабря в рамках прямых трансляций мы приготовим все 11 видов печенья. Оформим коробочки, а также обсудим аспекты ценообразования.
Алина МакароваЕсли вы желаете освоить искусство приготовления праздничных десертов и создания подарочных наборов для себя и ваших клиентов.
LumosМастер-класс «Почему итальянская кухня покорила мир?» Под руководством Георгия ФилатоваВряд ли найдется страна, где бы никто не слышал о пицце и пасте. В течение XX века итальянская кухня превратилась в ведущий символ "мягкой силы" Италии. В каждом крупном городе мира обязательно можно найти итальянский ресторан. На нашем мастер-классе мы расскажем о том, как спагетти завоевали сердца людей по всему миру.
Ксения Фирсова (ze_firsova)Маршмеллоу с ускоренной стабилизацией: доступно 24 аромата и возможность комбинировать разные вкусы благодаря этой технологии.Что вы узнаете:Анализ компонентов;Необходимый инструментарий;Подготовка фруктового пюре;Готовка сиропа;Формирование конфет;Покрытие порошком;Процесс стабилизации;Рекомендации по хранению и срок годности.
Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)Волшебство ферментированных блюд представлено одним из самых невероятно вкусных и широко известных во всем мире примеров!По моему мнению, это лучшая из всех разновидностей кимчи, чей восхитительный вкус дополняется неоценимой пользой живых бактерий. Это острое и затягивающее блюдо сочетает в себе ароматные и хрустящие ферментированные ингредиенты: пекинскую капусту, дайкон, морковь, зеленый и репчатый лук, чеснок, корейский перец кочукару, имбирь