Мария Селянина
Pastry CampusСвадебный сезон — идеальное время, чтобы вывести свои десерты в премиум-уровень и научиться создавать концептуальные сладкие композиции, которые выглядят дорого, эстетично и гармонично. Курс помогает кондитерам любого уровня собрать цельный визуальный и вкусовой стиль, востребованный на современных свадьбах.Кому подойдёт курсТем, кто хочет выйти за рамки «просто вкусно» и научиться создавать цельные свадебные концепции, где вкус, текстуры, цв
Лилит АракелянПоточные муссовые торты — это современный формат десертов, который позволяет готовить изделия заранее, замораживать их целиком вместе с декором и всегда держать в наличии готовый ассортимент. В курс включены упрощённые технологии приготовления бисквитов, муссов и прослоек, которые подходят для стабильного поточного производства.Что вы освоите на курсеКурс помогает кондитерам оптимизировать процесс работы и перейти к стабильному производству му
Евгения ВолошинаАнтигравитационные торты — это возможность выйти за рамки привычной кондитерской эстетики и научиться создавать по‑настоящему эффектные конструкции. На курсе вы шаг за шагом освоите премиальные техники, научитесь работать со сложными формами и превратите свой навык в конкурентное преимущество, позволяющее продавать изделия значительно дороже.Для кого создан этот курсЕсли вы начинающий кондитерУ вас уже есть первые заказы, но вы не чувствуете
Tasha’s Cake School
Таша Коробейникова
Екатерина ЕфимоваОсвойте искусство приготовления живых RAW‑десертов, которые впечатляют вкусом, внешним видом и пользой. Без выпечки, без сахара, без муки и молочных продуктов — только натуральные ингредиенты и максимум витаминов.Что вас ждёт на курсеВы шаг за шагом научитесь создавать изысканные десерты без термообработки выше 44°C, сохраняя природную пользу орехов, ягод и фруктов. Под руководством экспертов вы овладеете техниками, которые превращают простые
Ксюша ЛобачеваЭтот базовый курс кондитера создан для тех, кто мечтает освоить сладкое ремесло с нуля: домашних мастеров, начинающих кондитеров и любителей, желающих готовить красивые, вкусные и стабильные десерты. Программа помогает приобрести основные навыки, понять технологию и научиться создавать торты и десерты для себя или на заказ.Как стать домашним кондитеромПошаговая обучающая программа поможет быстро освоить необходимую базу и сформировать уверенны
Кристина ШумскаяНачните путь в кондитерском деле с понятных и практичных уроков, которые помогут вам уверенно создавать красивые, современные и вкусные десерты без лишних ошибок и затрат.Чему вы научитесьНа курсе вы освоите техники, благодаря которым ваши изделия будут выглядеть как из профессиональной кондитерской и смогут продаваться дороже. Вы сможете создавать: изысканный декор из шоколада, ягод и карамели; глянцевую зеркальную глазурь без пузырей;
Марина ЧуеваКурс «Наполеон на миллион» – это возможность научиться создавать идеально слоёные, нежные и ароматные торты, которые впечатляют с первого кусочка. Освойте проверенные техники, экономьте время и готовьте десерты, которые покорят домашних и клиентов.Вариации тортов, которые вы освоитеНа курсе вы научитесь готовить четыре уникальных интерпретации легендарного «Наполеона», каждая из которых имеет свой характер и вкус.Наполеон Фисташка-Абрикос –
Доминик АпсельОсвойте искусство выпечки легко и уверенно: этот курс создан для тех, кто хочет научиться готовить десерты без сложных техник, дорогого инвентаря и профессионального опыта. Пошаговые инструкции и понятные объяснения помогут вам почувствовать себя настоящим кондитером уже с первых занятий.Что вас ждет в курсеКурс разработан по материалам книги Доминика Апселя — одного из самых титулованных кондитеров мира. Он раскрывает фундаментальные правила
Gift CookiesНовогодний курс “Торты-елочки” приглашает вас окунуться в атмосферу праздника и освоить создание эффектных тортов, которые станут главным украшением новогоднего стола. Вы научитесь сочетать классические рецепты с современными техниками декора, превращая каждый торт в настоящую праздничную инсталляцию.Что включает курсВ программе — четыре авторских и классических торта, идеально подходящих для создания елочной формы. Вы разберете каждый рецепт
Savour Chocolate & Patisserie School
Кирстен ТиббаллсОнлайн-курсы по приготовлению тортов помогут вам уверенно освоить современные и классические кондитерские техники. Под руководством опытных шеф-кондитеров, включая Кирстен Тиббаллс, вы научитесь готовить изысканные десерты, совершенствовать декор и создавать торты ресторанного уровня у себя дома.Что вы изучите в курсах по тортамКаждый онлайн-класс раскрывает ключевые этапы приготовления тортов и предоставляет доступ к видеоурокам и PDF-рецепта