Домашние заготовки и ферментация - Видеоуроки, курсы, туториалы - страница 3

Сергей Леонов

27 сент. 2024 г., 00:11

Домашние заготовки и ферментация

Смарт-заготовки

Смарт‑заготовки — это практичный гайд для тех, кто хочет готовить быстро, разнообразно и без компромиссов по вкусу. Осень 2024 приносит обновлённый, самый масштабный курс по «готовке без готовки», который помогает экономить время, избавляет от рутины и делает рацион вкуснее и здоровее.Что такое смарт‑заготовкиЭто универсальная система подготовки продуктов, где один базовый рецепт превращается в множество вариантов готовых блюд. Смарт‑заготовки

Изображение курса Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21 дек. 2023 г., 11:57

Домашние заготовки и ферментация

Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Южно‑корейское кимчи из пекинской капусты — это не просто популярное блюдо, а икона ферментации, сочетающая яркий вкус, пользу для здоровья и глубокие традиции корейской кухни. На этом курсе вы узнаете, как готовить настоящее кимчи дома так, чтобы оно было хрустящим, ароматным и насыщенным природными пробиотиками.Что вы узнаете на курсеПрограмма построена так, чтобы даже новичок смог уверенно освоить процесс ферментации и повторять его самосто

Изображение курса Новогодний курс по ферментации

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21 дек. 2023 г., 11:52

Домашние заготовки и ферментация

Новогодний курс по ферментации

Новогодний курс по ферментации — это идеальный способ добавить в праздничное меню больше пользы, вкуса и оригинальности. Благодаря простым техникам ферментации и заранее подготовленным рецептам, вы сможете наслаждаться праздником, не проводя часы на кухне, а блюда с пробиотиками порадуют гостей и поддержат пищеварение.Что вас ждет в праздничном курсе ферментацииВнутри курса вы найдете тщательно подобранную коллекцию рецептов, созданных специал

Изображение курса Кимчи из зелёного лука

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

20 дек. 2023 г., 07:37

Домашние заготовки и ферментация

Кимчи из зелёного лука

Кимчи из зелёного лука — это яркая, ароматная и простая корейская закуска, которая понравится любителям ферментации и насыщенных вкусов. Такой вариант кимчи готовится быстрее классического и отлично подходит как дополнение к рисовым блюдам, лапше, супам или мясу.Что такое Па кимчиПа кимчи — это разновидность корейского кимчи, приготовленная из зелёного лука. Благодаря натуральной ферментации блюдо приобретает характерную кислинку, приятную ост

Изображение курса Серия «Ферментированные овощи»

Fermenterra

15 нояб. 2023 г., 15:53

Домашние заготовки и ферментация

Серия «Ферментированные овощи»

Серия «Ферментированные овощи» — это практическое руководство по домашней ферментации, которое поможет уверенно освоить процесс квашения самых разных овощей. Материалы созданы простым, понятным языком и подойдут как новичкам, так и тем, кто хочет расширить свои навыки в приготовлении пробиотических продуктов.Состав серииВ серию входят три книги, каждая из которых посвящена одному направлению ферментации: Квашеная капуста Ферментация измел

Изображение курса Огурчики Тсукемоно (классика Японской ферментации)

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

13 окт. 2023 г., 17:40

Домашние заготовки и ферментация

Огурчики Тсукемоно (классика Японской ферментации)

Откройте для себя аутентичную японскую ферментацию и научитесь готовить легендарные огурчики Тсукемоно — хрустящие, ароматные и полностью натуральные. Этот мастер‑класс идеально подойдет тем, кто хочет освоить простой и быстрый способ ферментации без сложного оборудования и редких ингредиентов.Что представляет собой ТсукемоноТсукемоно — это традиционные японские соленья, которые подаются практически к каждому приему пищи. Они знамениты своим я

Яна Нетреба (Labfood)

12 сент. 2023 г., 00:17

Домашние заготовки и ферментация

Закатки с грядки

Хотите сохранить вкус лета на всю зиму, но сомневаетесь, что консервация — это долго, сложно и требует опыта? Этот курс развеет все страхи и научит вас делать безопасные, ароматные и разнообразные заготовки даже при минимуме времени и усилий.Почему курс «Закатки с грядки» — идеальный выбор для занятых и начинающихПрограмма разработана так, чтобы консервация стала простой, удобной и практичной. Вы узнаете, как превращать свежие овощи в полезные

Изображение курса Сборник Маринады и варенья

Анна Рей (Resto_ray)

1 сент. 2023 г., 10:56

Домашние заготовки и ферментация

Сборник Маринады и варенья

Сборник «Маринады и варенья» — это универсальное руководство для всех, кто любит делать домашние заготовки. Набор объединяет 21 проверенный рецепт маринадов, салатов и сладких варений, оформленных в удобном формате с пошаговыми инструкциями и иллюстрациями. Используйте этот сборник, чтобы пополнить свою кулинарную коллекцию новыми сезонными идеями и традиционными домашними вкусами.Что включает данный сборникМатериалы курса охватывают всю линей

Изображение курса Гайд «Любимая заморозка на каждый день»

Наталья Паксеева

22 авг. 2023 г., 14:16

Домашние заготовки и ферментация

Гайд «Любимая заморозка на каждый день»

Гайд «Любимая заморозка на каждый день» — это ваш надежный помощник для экономии времени и сил. Вы узнаете, как подготовить домашние полуфабрикаты, которые сохраняют вкус, пользу и свежесть, а также как организовать морозильную камеру так, чтобы нужное блюдо всегда было под рукой.Что вы найдете в гайдеМатериал собран так, чтобы подойти как новичкам, так и тем, кто уже дружит с домашними заготовками. Внутри — десятки проверенных рецептов и прак

Изображение курса Справочник по заморозке

Дарья Черненко

1 июл. 2023 г., 20:08

Домашние заготовки и ферментация

Справочник по заморозке

Справочник по заморозке — это практическое руководство, которое помогает эффективно использовать морозильную камеру для долгого и безопасного хранения продуктов. Изучив материалы курса, вы сможете экономить время на готовке, снижать расходы и минимизировать пищевые отходы.Что включает в себя справочникМатериалы структурированы по типам продуктов и технологиям обработки, что позволяет быстро находить нужную информацию и применять её на практике

Домашние заготовки и ферментация: Список курсов