Зачем это нужно?
Использование морозильной камеры для сохранения продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд — это практичный подход, который экономит время, силы и деньги, которые затрачиваются на кулинарные процессы.
Что содержится в справочнике?
Руководство включает в себя различные методы заморозки, хранения и оттаивания продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.
Ведет «Кулинарную школу хорошей хозяйки». Пишет книги-бестселлеры. Проводит тренинги и мастер-классы. Выпускает кулинарные Справочники и Сборники. Развивает свой кулинарный портал Меню недели, где сейчас более 5 000 рецептов. Ведет блог в Инстаграме и сообщество в Вконтакте. Снимает видео для канала на Ютубе. Активно снимается в телевизионных передачах, пишу статьи для разных изданий.
Анна Рей (Resto_ray)
Руководство по выбору яиц: какие различия существуют между ними и какие лучше покупать. Советы по безопасному хранению и обработке яиц для здоровья. Узнайте, сколько времени нужно варить яйца, чтобы они получились именно такими, как вы хотите. Шесть основных способов приготовления блюд из яиц, которые легко сочетаются с разнообразными ингредиентами. Представляем 30 ресторанных, но простых в исполнении рецептов, которые включают в себя яйца и дост
НИИДПО
Хотите начать делать сыр дома? Вас ждет обучающий курс, который поможет освоить искусство сыроварения с азов. Под руководством опытных мастеров вы научитесь готовить шесть популярных видов сыра прямо на своей кухне. Экономьте свои ресурсы: время, энергию и продукты. Сократите возможные ошибки и доведите свои умения в сыроварении до совершенства.
Елена Мотова
Программа лекций: 1. Обеспечение пищевой безопасности Основные принципы пищевой безопасности: чистота, разделение продуктов, правильная термообработка и хранение. Легкопортящиеся продукты и критические температуры приготовления. Другие причины пищевых отравлений. Группы повышенного риска: дети, беременные женщины, пожилые лица и прочие. Нерекомендуемые продукты. Меры борьбы с плесенью. 2. Устройство холодильника Эффективное размещение продукто
Ольга Угрюмова
Мастер-класс: как выбрать безопасную посуду для приготовления, выпечки и хранения продуктов, а также обзор столовой посуды.Меня зовут Ольга Угрюмова, и я рада приветствовать вас на моем сайте! Я нутрициолог, член Российского общества диетологов и нутрициологов, а также фуд-коуч. Я убеждена, что правильное питание помогает управлять здоровьем, снижать уровень стресса и противостоять негативному влиянию окружающей среды. Я обожаю свою работу, посто
