Синхронизация
Образовательный проект, который помогает людям находить новые смыслы, расширять кругозор и получать знания в доступном формате.
Как дегустировать вино
Продолжительность
2 ч 12 мин
Категория
Напитки
Количество уроков
1 Видео
Дата добавления
18 июл. 2023 г., 16:26
Язык
Русский
Дата выхода
13 дек. 2022 г., 01:00
Вы когда-нибудь задумывались о том, что в аромате вина могут присутствовать нотки цветов, минералов и свежесорванных яблок? Или возможно вы думали, что все белые вина пахнут одинаково?
Чувствуете ли вы затруднение, когда приходится выбирать вино под стейк? Не беспокойтесь, это абсолютно нормально! Вино может казаться сложной темой, доступной только знатокам, но у вас тоже есть все возможности стать экспертом в этом вопросе.
Искусство дегустации
На наших курсах вы освоите профессиональное дегустирование вин. Мы изучим разные сорта винограда, научимся описывать впечатления от вин словами, разберемся в выборе вин к различным блюдам, узнаем, какие вина вам нравятся больше всего, и ответим на все ваши вопросы.
Например, каждую неделю мы будем попробовать два вина: сначала мы их сравним, затем проанализируем каждое по отдельности и подберем подходящие блюда.
Неделя 1
Красные дуэты: чилийский латиноамериканец и французский аристократ
Каберне-совиньон и пино-нуар
Начнем с красных вин. В каберне-совиньоне почувствуем ароматы черной смородины и молотого перца, обсудим, как мясо на гриле или баклажаны с розмарином могут подчеркнуть эти нотки. В пино-нуаре насладимся оттенками клюквы и малины, подумаем, как дичь и паста с грибами могут дополнить это вино.
Неделя 2
Аргентинские и австралийские красные сорта
Мальбек и шираз
Продолжаем исследование красных вин, учимся подбирать вино к мясу. Мальбек удивит нотками молочного шоколада и ежевики, отлично сочетающимися со стейком и жареным мясом. Шираз порадует ароматами сливового джема; обсудим, почему он так хорошо гармонирует с шашлыком и зрелыми сырами.
Неделя 3
Сильные ароматы белых вин из Новой Зеландии и Франции
Совиньон блан и гевюрцтраминер
В совиньон блане откроем сочетание карамели и фруктовых нюансов, которое отлично сочетается с курицей и тушеными овощами. Гевюрцтраминер порадует специфическими специями и цветочными ароматами, идеально подходящими к морепродуктам.
Неделя 4
Пара белых: кислотное из Германии и маслянистое ветоное из Чили
Рислинг и шардоне
Рислинг предложит исследовать необычные вкусовые сочетания, хорошо дополняющие острую лапшу. Закончим курс шардоне, ароматы фруктов и сливочности которого прекрасно сочетаются с блюдами из курицы и сырной пиццей.
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
-
Урок 1. 02:12:04Лекция
Автор - Синхронизация
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Вина Тосканы и Художники возрождения
В рамках лекции мы рассмотрим вина Тосканы и их связь с итальянским Ренессансом. Обсудим характеристики кьянти, которое производили в 13-16 веках, рассмотрим «войны Кьянти» и узнаем о роли художников эпохи Возрождения в этих событиях. Также вы познакомитесь с тем, как знаменитые мастера Ренессанса, такие как Микеланджело, Джотто, Рафаэль и Вазари, относились к вину и какое значение оно имело в их жизни и творчестве. Выясните, какие именно вина вы
Мир пива: Вкусы истории, науки и культуры
The World of Beer: Tastes of History, Science, and Culture
От IPA и крем-эля до Доппельбока и Раухбира — узнайте увлекательную историю пива со всего мира. Что пиво может рассказать нам о великом широком мире? В курсе «Мир пива: вкусы истории, науки и культуры» преподаватель и эксперт по пиву Дж. Джексон-Бекхэм создала увлекательную и интерактивную серию лекций, которая рассматривает пиво через призму истории, мифологии, ботаники, маркетинга и других аспектов, приглашая вас к дегустации.
Анти-кризисный Бариста
Программа обучения "Анти-Кризисный Бариста" разработана на базе 25-летнего опыта автора в кофейной отрасли, включая его пятилетнюю деятельность в роли координатора в SCAE - Европейской Ассоциации Специального Кофе.Коммерческая часть курса основана на успешном бизнес-опыте автора, занимавшего пост президента холдинга, который сумел увеличить оборот компании с 50 тыс. до 3 млн. USD в месяц.
Путеводитель по винам Франции на каждый день
The Everyday Guide to Wines of France
Экскурсия по одному из величайших винодельческих регионов вместе с мастером вина.Возьмите бокал и присоединитесь к известному мастеру вина Дженнифер Саймонетти-Брайан в увлекательной шестилекционной экскурсии по лучшим винам Франции с курсом «The Everyday Guide to Wines of France». Узнайте, что делает французские вина уникальными по сравнению с международными аналогами, как разнообразный ландшафт Франции влияет на вкус вина и почему французские в
Курс для бариста Barista Skills
Бариста — это профессионал в области создания кофейных напитков, который освоил искусство latte art и способен эффектно представить напиток клиенту. По сути, это бармен, однако его специализация заключается в работе с кофейными изделиями.