Вы когда-нибудь задумывались о том, что в аромате вина могут присутствовать нотки цветов, минералов и свежесорванных яблок? Или возможно вы думали, что все белые вина пахнут одинаково? Чувствуете ли вы затруднение, когда приходится выбирать вино под стейк? Не беспокойтесь, это абсолютно нормально! Вино может казаться сложной темой, доступной только знатокам, но у вас тоже есть все возможности стать экспертом в этом вопросе.
Искусство дегустации На наших курсах вы освоите профессиональное дегустирование вин. Мы изучим разные сорта винограда, научимся описывать впечатления от вин словами, разберемся в выборе вин к различным блюдам, узнаем, какие вина вам нравятся больше всего, и ответим на все ваши вопросы. Например, каждую неделю мы будем попробовать два вина: сначала мы их сравним, затем проанализируем каждое по отдельности и подберем подходящие блюда.
Неделя 1 Красные дуэты: чилийский латиноамериканец и французский аристократ Каберне-совиньон и пино-нуар Начнем с красных вин. В каберне-совиньоне почувствуем ароматы черной смородины и молотого перца, обсудим, как мясо на гриле или баклажаны с розмарином могут подчеркнуть эти нотки. В пино-нуаре насладимся оттенками клюквы и малины, подумаем, как дичь и паста с грибами могут дополнить это вино.
Неделя 2 Аргентинские и австралийские красные сорта Мальбек и шираз Продолжаем исследование красных вин, учимся подбирать вино к мясу. Мальбек удивит нотками молочного шоколада и ежевики, отлично сочетающимися со стейком и жареным мясом. Шираз порадует ароматами сливового джема; обсудим, почему он так хорошо гармонирует с шашлыком и зрелыми сырами.
Неделя 3 Сильные ароматы белых вин из Новой Зеландии и Франции Совиньон блан и гевюрцтраминер В совиньон блане откроем сочетание карамели и фруктовых нюансов, которое отлично сочетается с курицей и тушеными овощами. Гевюрцтраминер порадует специфическими специями и цветочными ароматами, идеально подходящими к морепродуктам.
Неделя 4 Пара белых: кислотное из Германии и маслянистое ветоное из Чили Рислинг и шардоне Рислинг предложит исследовать необычные вкусовые сочетания, хорошо дополняющие острую лапшу. Закончим курс шардоне, ароматы фруктов и сливочности которого прекрасно сочетаются с блюдами из курицы и сырной пиццей.
Посмотреть больше
Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай
Как дегустировать вино,
а также все другие курсы, прямо сейчас!
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Кофе – ведущий напиток на планете.Ценители подчеркивают загадочное очарование кофе, которое дарит истинное удовольствие пьющему. Этот напиток много веков перемещается по миру.О кофе можно рассуждать бесконечно, особенно наслаждаясь его ароматом за чашечкой. Вошедший в историю человечества многие века, а по некоторым данным и тысячелетия назад, кофе, кажется, всегда будет занимать свое место в культуре и обществе.Такие разные варианты как крепкий
Экскурсия по одному из величайших винодельческих регионов вместе с мастером вина.Возьмите бокал и присоединитесь к известному мастеру вина Дженнифер Саймонетти-Брайан в увлекательной шестилекционной экскурсии по лучшим винам Франции с курсом «The Everyday Guide to Wines of France». Узнайте, что делает французские вина уникальными по сравнению с международными аналогами, как разнообразный ландшафт Франции влияет на вкус вина и почему французские в
Кто-то однажды сказал: «Тот изобрел пиво, был мудрецом». Этот человек не ошибся. Поднимите бокал и повысьте свои знания о пиве, учась у одного из самых признанных международных экспертов отрасли.
Бариста — это профессионал в области создания кофейных напитков, который освоил искусство latte art и способен эффектно представить напиток клиенту. По сути, это бармен, однако его специализация заключается в работе с кофейными изделиями.
Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться
