Бесплатные курсы

22.12.2023

Кухни и блюда

Новогодний стол 2024

Ингредиенты включают:1) Курица с апельсинами и мятой (нежное мясо курицы с приятным акцентом цитруса)2) Семгин рулет с чеддером и пюре (изысканный рулет с подходящим гарниром)3) Говядина в бургундском стиле (уникальное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут!)4) Задушенная в казане рулька (так вкусно, что слов нет)5) Штоллен (приготовление требует предварительности – начните уже сейчас)6) Рождественский кекс (оригинальное украшение для

1 ч 47 мин

Русский

Посмотреть

Изображение курса Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

21.12.2023

Кухни и блюда

Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

Волшебство ферментированных блюд представлено одним из самых невероятно вкусных и широко известных во всем мире примеров!По моему мнению, это лучшая из всех разновидностей кимчи, чей восхитительный вкус дополняется неоценимой пользой живых бактерий. Это острое и затягивающее блюдо сочетает в себе ароматные и хрустящие ферментированные ингредиенты: пекинскую капусту, дайкон, морковь, зеленый и репчатый лук, чеснок, корейский перец кочукару, имбирь

0 ч 30 мин

Русский

Посмотреть

+1

Изображение курса Кимчи из зелёного лука

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

20.12.2023

Кухни и блюда

Кимчи из зелёного лука

Вот еще один замечательный рецепт из азиатской кулинарии, который я добавляю в свою коллекцию изысканных ферментированных блюд - кимчи из зеленого лука, также известное как Па кимчи.

0 ч 48 мин

Русский

Посмотреть

Диана Ирова

19.12.2023

Кухни и блюда

Домашняя колбаса

Колбаса домашнего приготовления: рецепты, доступные для выполнения на стандартной кухне!10 различных рецептов колбас, которые легко сделать у себя дома.Создайте ветчину, докторскую колбасу, сервелат и мюнхенские сосиски прямо на своей кухне, избегая использования вредных консервантов!

0 ч 4 мин

Русский

Посмотреть

Ленивый кулинар

04.12.2023

Кухни и блюда

Мясной пир

Если вы обожаете мясо, но сторонитесь его приготовления из-за затрат времени и сложностей, вас ждет приятный сюрприз! Перед вами подборка из 50 рецептов, которые поразят вкусом и доступностью и подарят вдохновение даже самым требовательным любителям мяса.Мы опровергнем заблуждение, что блюда из мяса требуют много времени и усилий в приготовлении.Предоставим ценные советы по выбору и обработке разных сортов мяса.Вы откроете для себя изысканные рец

Изображение курса Жить вкусно. Кулинарный клуб. Октябрь

Мария Шелушенко

Welldone

17.11.2023

Кухни и блюда

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Октябрь

На этом сайте вы найдете отобранные рецепты, акцентированные на использовании сезонных ингредиентов. Здесь вы сможете расширить свои кулинарные горизонты, научиться новым приемам приготовления пищи и общаться с единомышленниками при поддержке квалифицированных специалистов.Часто мы придерживаемся привычного ассортимента продуктов, готовим те же блюда и посещаем знакомые заведения, выбирая привычные блюда из меню.Это удобно, но такой подход ограни

Диана Ирова

10.11.2023

Кухни и блюда

Осеннее меню (Диана Ирова)

Запускаем «Осеннее меню»!Идеальный вариант для тех, кто предпочитает уютное времяпрепровождение под пледом вместо долгих часов у плиты этой осенью.Рецепты, как всегда, просты в исполнении и гарантированно удачные. Всё тщательно просчитано и детально описано, так что вам остаётся лишь следовать инструкциям и наслаждаться вкусной едой в кругу семьи.Что вас ожидает:30 разнообразных рецептов;Свежие идеи для каждого дня;5 новых рецептов для заморозки

Наталья Марципан

07.11.2023

Кухни и блюда

Паштеты

Приготовь, намажь, поедайУтиный паштетПаштет из лососяПаштет из турецкой печени Печеночный рулет (из урока "Шесть рецептов печеночных блюд")Рийет из копченой макрели (из урока "Вкусы рыбы")Пять видов брускетт (из урока "Мир брускетт")Видеоролик с изящными брускеттами

0 ч 28 мин

Русский

Посмотреть

Изображение курса Огурчики Тсукемоно (классика Японской ферментации)

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

13.10.2023

Кухни и блюда

Огурчики Тсукемоно (классика Японской ферментации)

Простой процесс ферментации Тсукемоно:Ингредиенты доступны в любом местном магазине.Минимум грязной посуды после приготовления.Рецепт без тепловой обработки, все делается на холоду.Подходит даже для начинающих в ферментации.Активное время приготовления – всего 15 минут.

1 ч 2 мин

Русский

Посмотреть

Наталья Марципан

09.10.2023

Кухни и блюда

Гайд закусочные доски

Процесс сборкиНабор правилРаспространенные промахиСоветы по оформлениюПеречень ингредиентов с указанием веса и примеры декорирования