Елена МотоваКраткий курс «Все о рыбе» — это практичное и информативное руководство, которое поможет вам осознанно выбирать рыбу, безопасно её готовить и вводить её в рацион всей семьи.Что дает этот курсОбучение подойдет тем, кто стремится сделать питание более полезным и разнообразным, а также хочет глубже понимать процесс выбора и подготовки рыбы. После прохождения курса вы сможете:Выбирать качественную рыбу и морепродукты без ошибок;Включать в рацион разны
Wondrium by The Great Courses
Алисса КриттенденПогрузитесь в увлекательное исследование того, как пища сформировала человеческое тело, образ жизни и эволюцию. Этот курс раскрывает научные факты о питании, объединяя открытия антропологии, биологии, медицины и социологии.О чем этот курсКурс предлагает научно обоснованный взгляд на человеческий рацион — от древнейших культур до современных пищевых систем. Материал основан на исследованиях и данных National Geographic, что делает обучение инфо
Ольга ВащенкоОсвойте профессию фуршетного мастера за один месяц и начните уверенно готовить, оформлять и продавать фуршеты прямо из своей домашней кухни. Курс поможет вам не только улучшить кулинарные навыки, но и превратить хобби в прибыльное дело.Чему вы научитесь на курсеОбучение построено так, чтобы шаг за шагом привести вас к созданию профессиональных фуршетных сетов и уверенной работе с клиентами.Кулинарная часть Создание вкусных, эффектных и ст
MasterClass
Гордон РамзиПогрузитесь в мир высокой кухни вместе с Гордоном Рамзи — легендарным шеф-поваром и обладателем семи звёзд Мишлен. В этом курсе он открывает двери своей домашней кухни и показывает, как мыслить и готовить как настоящий профессионал. Вы научитесь понимать продукты, совершенствовать технику и создавать блюда, которые восхищают с первого взгляда и первого укуса.Чему вы научитесь на курсеКурс сочетает практические уроки, теорию и ценные советы, ко
MasterClass
Массимо БоттураОткройте мир современной итальянской кухни вместе с Массимо Боттурой — легендарным шефом Osteria Francescana. В этом курсе вы узнаете, как преобразить традиционные рецепты региона Эмилия‑Романья, придать им глубокий вкус, инновационный характер и изысканную подачу. Погрузитесь в процесс создания блюд, которые прославили одного из самых влиятельных шеф‑поваров мира.Чему вы научитесьКурс помогает освоить как технику современной итальянской кухни
TutorPlace
Иван АлексеевНаучитесь солить овощи профессионально и создавайте домашние заготовки, которые сохраняют вкус, пользу и текстуру круглый год. Этот курс поможет вам овладеть техниками засолки, понять тонкости брожения и подобрать идеальные рецепты для любого случая.Чему вы научитесь Готовить классические засолки: огурцы, капусту, помидоры, грибы. Выбирать правильные продукты и специи для наилучшего вкуса. Понимать процессы ферментации и контролировать и
Анна МуравинаИскусство сервировки стола превращает любой прием пищи в эстетичный и продуманный ритуал. Курс позволит вам освоить современные и классические принципы оформления стола, научиться сочетать цвета, фактуры и детали так, чтобы каждая сервировка выглядела гармонично. Вместе с Анной Муравиной и приглашенным преподавателем Школы, Региной Ван Влит, вы шаг за шагом откроете для себя правила красивого стола и научитесь адаптировать их под любой формат — о