Первый курс школы «Управление рестораном» — это базовая программа для управленцев ресторанного бизнеса. Обучение проходит онлайн: вы можете учиться из любой точки мира, в удобное время, не отрываясь от работы или повседневных дел.
Кому будет полезен курс
Владельцам и управляющим ресторанов
Чтобы видеть бизнес как систему взаимосвязанных процессов и повысить рентабельность заведения.
Руководителям подразделений ресторана: кухни, зала, бара
Чтобы грамотно выстраивать работу департамента, увеличивать продажи, контролировать расходы и эффективно управлять персоналом.
HR-менеджерам и руководителям центральных офисов ресторанных сетей
Чтобы структурировать управленческие знания и масштабировать работающие инструменты внутри сети.
Тем, кто только планирует вход в ресторанный бизнес
Чтобы опереться на практический опыт отрасли и избежать типичных ошибок, возникающих при работе «по наитию».
Что входит в курс
Курс даёт прочную управленческую основу и понимание ключевых процессов ресторанного бизнеса.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Платформа для онлайн-обучения, где люди могут изучать различные предметы и навыки. Она была основана в 2010 году и предлагает широкий спектр курсов, разработанных экспертами по соответствующим областям знаний.На платформе Udemy вы можете найти курсы по самым разным темам, включая программирование, маркетинг, бизнес, языки программирования, дизайн, фотографию, музыку, здоровье и фитнес, личное развитие и многое другое. Курсы представлены в виде в
В ресторанном бизнесе с 1998 года, из них более 15 лет занимается обучением руководителей среднего и высшего звена. Имеет высшее образование и степень MBA в области стратегического маркетинга. Практик с системным управленческим опытом: прошёл путь от рядового бармена до руководителя. Совладелец нескольких успешных ресторанных проектов в Украине. Провёл более 300 семинаров по управлению персоналом, качеству сервиса, продажам и контролю расходов дл
