Анастасия Воронова
Анастасия Воронова (narudskaya_stasi) обучает кондитерскому искусству. Снимает эстетичные, вкусные видео. Ведет страницу в инстаграме, и ведет свой сайт с курсами по кондитерскому мастерству.
MOCHI мастер-класс по популярному японскому десерту
Продолжительность
0 ч 6 мин
Категория
Десерты
Количество уроков
2 Видео
Дата добавления
14 мар. 2024 г., 11:25
Язык
Русский
Дата выхода
4 авг. 2023 г., 10:00
МОТИ - идеальный выбор для порционных десертов, как в домашних условиях, так и для профессиональных кулинарных учреждений. Отлично подойдет как для персонального заказа, так и для украшения витрин кафе и ресторанов. Мастер-класс доступен как опытным кондитерам, так и тем, кто только начинает свой путь в кулинарии. Японские пирожные МОТИ поражают своей нежностью и великолепным вкусом, при этом они достаточно просты в изготовлении. Подготовка теста и приготовление каждой из начинок займет всего 15 минут. Благодаря хорошей заморозке эти десерты можно хранить заранее и предлагать клиентам в период высокого спроса без значительных затрат.
Содержание мастер-класса:
Урок 1 Видеоинструкция по созданию классического рисового теста (один метод изготовления)
Урок 2 Видеоурок по созданию шоколадного рисового теста (два метода изготовления)
Начинки в формате PDF:
- Малина/Фисташка
- Тирамису
- Тропическая смесь
- Клубника/Крем-брюле
- Миндаль/Шоколад/Маракуйя
(включает 4 муссовые начинки и одну на основе творожного сыра с маскарпоне)
В дополнение, сборник содержит два текстовых рецепта для рисового теста и полезные рекомендации по приготовлению моти.
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
-
Урок 1. 00:05:03Классическое рисовое тесто в микроволновке
-
Урок 2. 00:01:39Шоколадное рисовое тесто на пару
Автор - Анастасия Воронова
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Дарья Тюленева
20 мая 2025 г., 22:05
Порционные десерты
Порционные десерты — это идеальный формат для продажи и оформления витрины: эффектные, удобные и не требующие сложного оборудования. Все изделия готовятся в одной универсальной форме, а процесс занимает минимум времени.В курс входит 10 ярких и разнообразных пирожных с продуманными вкусами и гармоничными сочетаниями: от насыщенного «Дубайского» и сливочного «Киндер кантри» до свежей «Фисташки-малины» и тропического «Манго-маракуйи».Внутри вас ждут
Каруна Володина
26 окт. 2023 г., 20:50
Сборник "Блины и оладьи"
Свежий рецептурный справочник для самых вкусных блинов и оладий, приготовленных без использования пшеничной муки, молочных изделий, яиц и обычного сахара.Включенные рецепты:традиционные тонкие блиныблины на основе гречневой мукишоколадные оладьи на овсяной основеоладьи из гречки с добавлением яблокЖелаем, чтобы ваш праздничный стол был не только вкусным, но и полезным!
Екатерина Сваровская
8 дек. 2023 г., 20:28
Блистательные блинчики
Вот и представляется вашему вниманию замечательный и инновационный онлайн-курс, идеальный как для тех, кто без ума от завтраков, так и для желающих освоить простые приемы работы с тестом без использования сложных терминов вроде «клейковина», «глютеновое окно» и «гидратация муки».Великолепные блинчики! Мы будем создавать завтраки на основе блинных рецептов со всего мира. В течение одного уютного субботнего дня, 11 ноября, вы научитесь готовить сем
Александра Сенина (shunichka)
14 мар. 2024 г., 11:37
Идеальные макаронс
Если вы мечтаете овладеть искусством создания идеальных макаронс, мой курс как раз для вас!Курс включает:1. ВидеоматериалВ этом видео вы найдете детализированное руководство по всему процессу: от выпекания коржей до приготовления начинки из клубничного ганаша и конфи, а также их сборки. Без лишних деталей и движений, со всеми тонкостями работы с тестом и начинкой.2. Методическое руководствоЗдесь вы найдете точные рецепты и технологии приготовлени