Вы разберётесь в базовых принципах каждого этапа приготовления, освоите более 50 вариаций котлет и сможете придумать собственный фирменный рецепт. Готовить котлеты самостоятельно оказывается не только вкуснее и полезнее, но и почти вдвое дешевле, чем покупать готовые полуфабрикаты. Курс подойдёт каждому — от новичка до профессионала, и станет настоящим проводником в мир котлетного мастерства.
Здесь вы найдёте ответы на все ключевые вопросы: как добиться сочности и нежности, как избежать разваливания, что добавлять в фарш и в каком количестве, как готовить домашние полуфабрикаты, справляться со сложными вариантами вроде рыбных или «по-киевски» и каждый раз получать гарантированно вкусный результат. В программе — теоретические уроки с демонстрациями, видеорецепты, конспекты, дополнительные материалы и электронная книга с 40 необычными рецептами. Дополнят обучение участие в общем чате и прямой эфир с Ильёй Лазерсоном.
Известный российский шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг. Родился 8 марта 1964 года в городе Ровно, Украина, в семье инженера и учительницы математики. С ранних лет проявлял интерес к кулинарии, готовя ужины для семьи и перенимая секреты мастерства у бабушки.
Яна Нетреба (Labfood)
Освойте искусство приготовления потрясающе вкусных и быстрых супов с лёгкостью и удовольствием! У вас будет в запасе не только пара вариантов, а целый арсенал разнообразных рецептов, которые поразят любого гурмана их глубоким вкусом. Вы изучите ключевые техники и малоизвестные секреты кулинарии, позволяющие экспериментировать и создавать собственные уникальные рецепты супов, словно из конструктора!
Диана Ирова
Этот курс создан для тех, кто хочет наслаждаться летом, а не проводить вечера у плиты. Вы получите готовое меню с сезонными рецептами от шеф-повара, подробными пошаговыми инструкциями и списками продуктов. С его помощью вы сэкономите время на готовке, сократите количество походов в магазин и избежите лишних трат. Готовка займет всего пару часов на несколько дней вперед, а разнообразные блюда сделают лето вкусным и легким.
