Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай Красная рыба: от разделки до деликатеса с Inarctica, а также все другие курсы, прямо сейчас!
Премиум
  1. Урок 1. 00:29:05
    Урок 1. Разделка рыбы от шефа. Raw Bar с Inarctica севиче
  2. Урок 2. 00:11:40
    Урок 1. Raw Bar с Inarctica севиче
  3. Урок 3. 00:08:15
    Урок 2. Солим маринуем 3 вида посола для красной рыбы
  4. Урок 4. 00:16:25
    Урок 2. Ценообразование
  5. Урок 5. 00:08:20
    Урок 3. Риет
  6. Урок 6. 00:08:46
    Урок 3. Бульоны и соусы
  7. Урок 7. 00:07:58
    Урок 4. Копчение
  8. Урок 8. 00:07:20
    Урок 4. Стейк и гарниры