Кулинария Грузии уникальна и неповторима, пробуждает аппетит уже своим внешним видом, не упоминая о великолепных ароматах.
Названия грузинских блюд звучат как мелодия: они наполнены колоритом, ритмичностью, энергией и особым очарованием; в них гармонично сочетаются экзотика с простотой, яркость с доступностью, традиции с инновациями.
Этот курс подойдет вам, если:
Вы стремитесь обогатить свой рацион уникальными и интересными вкусами;
Вас привлекает грузинская кулинария и вы желаете научиться готовить под руководством опытного мастера из Грузии;
Вы заинтересованы в изучении семейных секретов грузинских кулинаров, включая культурные традиции и нюансы, передаваемые из поколения в поколение;
Ищете вдохновение в уникальных сочетаниях специй и желаете открыть для себя новые ароматы;
Целитесь совершенствовать свои умения в приготовлении традиционных грузинских блюд.
По завершении курса вы сможете:
Готовить хинкали настолько вкусные, что люди едут за такими в Грузию;
Удивлять друзей великолепными хачапури, вариациями которых поделится каждый регион Грузии;
Вносить в свой ежедневный стол разнообразие с помощью подлинных грузинских блюд;
Освоить приготовление самых знаменитых грузинских соусов и приправ по проверенным рецептам;
Наслаждаться результатами своего кулинарного творчества, делая ваше меню более ярким и интересным.
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
4.3. Видео Практика Сванская соль (01. Специи. Сванская соль)
Урок 3.
00:06:02
5.4. Видео Практика Чахохбили
Урок 4.
00:02:33
5.5. Видео Практика Картошка запеченная в сванской соли
Урок 5.
00:01:15
7.3. Видео Практика Мясной пирог Кубдари
Урок 6.
00:03:01
7.4. Видео Практика Мясной пирог Кубдари 2
Урок 7.
00:04:04
4.4. Аджика красная (02. Соусы. Аджика)
Урок 8.
00:03:54
6.2. Видео Практика Пхали из свеклы
Урок 9.
00:04:04
6.3. Видео Практика Пхали из капусты с зеленью
Урок 10.
00:04:33
7.2. Видео Практика- Ореховый соус Баже и одноименная закуска из курицы
Урок 11.
00:05:15
4.3. Ткемали (03. Шашлык и вино)
Урок 12.
00:09:02
5.3. Чакапули
Урок 13.
00:05:30
8.2. Ответы на вопросы. Кубдари
Урок 14.
00:01:30
8.3. Ответы на вопросы. Зеленая аджика
Урок 15.
00:01:39
8.4. Ответы на вопросы. Цыпленок тапака
Урок 16.
00:04:34
3.3. Оджахури (04. Грузинское застолье)
Урок 17.
00:05:11
4.3. Сациви
Урок 18.
00:03:12
6.3. Грибы в кеци
Урок 19.
00:06:55
3.3. Лобио (05. Грузинский дом)
Урок 20.
00:04:25
6.3. Аджапсандал
Урок 21.
00:02:16
3.3. Слоеное тесто и Хачапури (06. Хачапури)
Урок 22.
00:05:25
4.3. Домашнее кефирное тесто и хачапури по-мегрельски
Урок 23.
00:01:15
5.3. Дрожжевое тесто
Урок 24.
00:02:41
5.4. Хачапури по-аджарски
Урок 25.
00:00:24
3.3. Видео Практика тесто для хинкали хинкали с мясом (07. Хинкали)
Урок 26.
00:06:27
3.4. Видео Практика тесто для хинкали хинкали с мясом 2
Урок 27.
00:09:04
5.2. Меню для приема гостей
Урок 28.
00:05:43
3.3. Урок 3 Видео Практика пирожные сигаретки СИГАРЕТКИ (1. Десерты)
Урок 29.
00:04:04
2.3. Аджика красная (2. Грузинские каникулы)
Урок 30.
00:05:31
3.3. Бадриджани
Урок 31.
00:01:50
4.3. Курица в аджике
Автор - Лали Чочия (ЩиБорщи)
Лали Чочия (ЩиБорщи)
Шеф-повар. Проводит кулинарные мастер-классы в Seasons Project уже на протяжении 8 лет (Москва). Около 8000 человек узнали секреты Лали на ее мастер-классах. Автор гастрономической колонки на сайте Seasons Project.. Участвовала в запуске ресторана «Хачапури» в Москве. Работала Креативным поваром в Болотов Дача, сети ресторанов Марк и Лев. Шеф в отеле Simple Pleasures Shekvetili в Грузии, поселок Шекветили в Гурии.
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Часто мы придерживаемся привычного выбора продуктов, готовим те же самые блюда и посещаем знакомые заведения, выбирая известные нам блюда. Это удобно, но такой подход лишает нас возможности открыть что-то новое и обогатить собственный опыт.Но есть другой путьКаждый день может стать необычным благодаря разнообразию в питании. Готовка может превратиться в удовольствие, а ужин — в настоящее времяпровождение с исследованием новых вкусов и кулинарными
Марафон «Готовка без готовки» — перезагрузка за 5 днейЛегкий и приятный формат, который поможет вернуться к жизни всего за несколько дней, без стресса и лишней готовки.
Красная рыба: от разделки до деликатеса с Inarctica
Лососевые – один из самых востребованных видов рыбы среди российских гурманов. Этот курс предназначен для профессиональных поваров, которые хотят научиться максимально эффективно использовать лосося, сводя отходы к минимуму и повышая рентабельность блюд.
Освойте приготовление вкусных и полезных блюд для всей семьи! Этот курс — отличное решение для тех, кто стремится питаться хорошо, полезно и с учетом здоровья, экономя при этом время и усилия.