Готовить вкусно — это не талант, а система.
Онлайн-урок, который откроет вам научно обоснованный подход к кулинарии и научит создавать по-настоящему гармоничные блюда — даже если вы впервые видите рецепт.
Вы узнаете, почему одни блюда остаются в памяти на годы, а другие — просто «нормально». Как сочетать продукты так, чтобы они дополняли, а не спорили друг с другом. И как менять вкус и текстуру блюда, не переписывая сам рецепт.
Что вас ждёт на уроке:
Вы получите не просто знания, а универсальную формулу вкуса, которая позволит готовить с уверенностью, легко адаптировать рецепты и придавать своим блюдам ту самую «изюминку».
Кулинария — это не угадайка. Это логика, вкус и немного волшебства. Освоив её принципы, вы больше не будете сомневаться, получится ли вкусно.
Подарки всем участникам:
Присоединяйтесь — и откройте для себя кулинарию как простую, понятную и невероятно вкусную систему.
Практикующий кулинар со стажем более 15 лет. Создал популярный сайт arborio.ru (более 10 000 000 посетителей за 4 года). Придумал, приготовил и опубликовал более 1 100 рецептов. Обучил более 10 000 студентов в Кулинарной школе. Использует авторскую методику обучения кулинарии через внедрение Системной Готовки. Написал 3 кулинарных бестселлера общим тиражом 22 000 экземпляров. Консультирую шеф-поваров, рестораторов и других профессионалов отрасли
Благодаря своему отмеченному наградами ресторану The Grey в Саванне шеф-повар Машама Бейли принесла мировое признание богатым и многослойным традициям афроамериканской южной кухни. Теперь обладательница премии Джеймса Бирда делится традиционными и переосмысленными техниками и рецептами, чтобы научить вас готовить питательные и насыщенные блюда южной кухни. От рульки и капусты до гамбо и крупы гритс — этот курс погружает в мир истории, текстур и в
Галина Макеева (homebakery42)
Пока доедаются последние салаты и горячие блюда с новогоднего стола, самое время начать готовить тесто для пиццы. Этот процесс не быстрый, но именно в этом его главный секрет – тесто получится невероятно вкусным.Основой служит дрожжевое тесто, но его воздушность достигается не за счет большого количества дрожжей, как во многих рецептах, а благодаря правильному подходу к приготовлению. Дрожжей в тесте так мало, что это может удивить даже опытных к
Пора расстаться с пряной тыквой, потому что вы вот-вот "влюбитесь" в настоящие сезонные вкусы осени. Наслаждайтесь осенними ароматами вместе с пятью восхитительными рецептами от известных шеф-поваров Кулинарного института Америки, которые идеально подходят для этого времени года.
Диана Ирова
Колбаса домашнего приготовления: рецепты, доступные для выполнения на стандартной кухне!10 различных рецептов колбас, которые легко сделать у себя дома.Создайте ветчину, докторскую колбасу, сервелат и мюнхенские сосиски прямо на своей кухне, избегая использования вредных консервантов!
Станьте членом клуба "чистая тарелка" с блюдами из брокколи, шпината и других овощей, где они играют главную роль. Доверьтесь признанному шеф-повару из Кулинарного института Америки, который научит вас превращать овощи в изысканные блюда.
