Новый курс Сергея Леонова, где привычные субпродукты превращаются в изысканные блюда с мощной пользой для здоровья.
Субпродукты — это суперфуд: сердце, печень, язык, рубец — не «второсортное мясо», а концентрат витаминов, минералов и коллагена. Больше пользы — меньше расходов.
«Рога и копыта»: вкус, польза и экономия
Мы раскрываем потенциал простых и доступных ингредиентов, поднимая их до ресторанного уровня. Никакой скуки — только продуманный вкус, разнообразный рацион и удовольствие каждый день.
В курсе: 36 оригинальных блюд
Салаты и закуски
Наваристые супы
Горячие блюда
Кому подойдёт
Тем, кто устал от однообразного меню и хочет разнообразия
Мамам и хозяйкам, которым важны здоровье семьи и доступные продукты с максимальной пользой
Кулинарным энтузиастам, ищущим новые идеи и «ресторанный» результат из простых вещей
Спортсменам и активным — для восстановления сил
Всем, кто хочет готовить вкусно, полезно и экономно
Почему это работает
Энергия и выносливость: витамины группы B и биодоступное железо — для работоспособности и быстрого восстановления
Красота и здоровье: печень — лидер по витамину A, рубец — источник коллагена для суставов, волос и ногтей
Поддержка мозга и нервной системы: цинк, медь, CoQ10 — для памяти, концентрации и стрессоустойчивости
Лёгкость и сытость: язык и сердце — нежные, легкоусвояемые, с высоким содержанием белка и минимумом жира
Тариф «Самостоятельный»
6 подробных видеоуроков
Книга рецептов (PDF)
«Рога и копыта» — это не просто рецепты, а умение видеть вкус там, где его не ждут, и превращать доступные субпродукты в любимые хиты вашего стола.
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Урок 1.
00:11:37
1 Маринованная печень и сердце (птица)
Урок 2.
00:03:03
2 Отварной говяжий язык
Урок 3.
00:08:42
3 Паштет из говяжьей печени
Урок 4.
00:14:05
4 Зельц из рульки
Урок 5.
00:12:53
5 Ливерно яичная колбаса
Урок 6.
00:04:41
6 Куриные желудки конфи
Автор - Сергей Леонов
Сергей Леонов
Вот уже 30 лет ищет кулинарные приключения на свою голову, а за поварским фартуком прячется не только мужчина в самом расцвете сил, но и 15-летний профессиональный опыт, призовые места на международных конкурсах и орден почетного члена Клуба поваров Испании.
Его миссия в этом мире – помочь вам поверить в свои силы. Скоро вы сможете не просто приготовить ужин уровня «шеф-повар», открывая новые сочетания вкусов, но и сохранить молодость и бодрость
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Преимущества моей книги:Тщательно расписанные инструкции по рецептамИллюстрированные шаги приготовленияЧёткий и доступный перечень необходимых продуктовАльтернативные методы и различные варианты приготовления блюдСоветы по замене компонентовОтветы на часто задаваемые вопросы к рецептамУдобные для использования QR-коды для доступа к видеорецептамВозможность всегда иметь рецепты под рукой
Этот курс — о том, как превратить простую еду в гастрономическое удовольствие с помощью соусов. Вы освоите более сотни рецептов, научитесь чувствовать баланс вкусов, подбирать правильные сочетания и даже спасать неудачные блюда. Вместо сухой теории вас ждут понятные лекции, практические разборы всех групп соусов, пошаговые видео с рецептами и полезные материалы: шпаргалки, таблицы сочетаний и советы по хранению. Мы подробно разберём соусы на осно
«Заряжай!» — это не просто книга рецептов. Каждый из рецептов разработан так, чтобы обеспечивать минимум 20 г белка для насыщения и четверть суточной нормы железа для поддержания энергии и продуктивности.Сборник «Заряжай!» для вас, если: Вы устали от постоянной тяги к сладкому и хотите получать удовольствие от здоровой пищи, чувствуя при этом прилив энергии. Проблемы, связанные с тягой к сладкому, отсутствием насыщения и нехваткой энергии, решают
Кулинарный урок для энергичных и целеустремленных: всегда с собой ношу... здоровую пищу!Освой искусство приготовления аппетитных блюд и выбирай самое лучшее для красоты, здоровья и насыщения!
Всего за один урок вы освоите основы вкусной и сытной кухни без мяса. Вы научитесь готовить овощи так, чтобы они удивляли и радовали даже тех, кто обычно предпочитает мясные блюда. У вас появится новый взгляд на овощи — не как на гарнир или «что-то легкое», а как на полноценную, насыщенную и полезную еду для всей семьи. Вы поймёте, как несколько простых поварских приёмов могут кардинально изменить вкус знакомых продуктов, добавив им глубины и апп