Сергей Цыро

14 мар. 2024 г., 21:54

Напитки

Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса.

Это издание предназначено для использования в качестве основного учебного материала при обучении барист. В нем вы найдете детальные инструкции по технике работы с кофе в условиях баров и ресторанов. Кроме того, книга включает в себя уникальные рецепты кофейных напитков и коктейлей, которые представлены через иллюстрированные мастер-классы.

Русский

Посмотреть

Udemy Сергей Реминный

14 мар. 2024 г., 21:29

Напитки

Анти-кризисный Бариста

Программа обучения "Анти-Кризисный Бариста" разработана на базе 25-летнего опыта автора в кофейной отрасли, включая его пятилетнюю деятельность в роли координатора в SCAE - Европейской Ассоциации Специального Кофе.Коммерческая часть курса основана на успешном бизнес-опыте автора, занимавшего пост президента холдинга, который сумел увеличить оборот компании с 50 тыс. до 3 млн. USD в месяц.

2 ч 40 мин

Русский

Посмотреть

Udemy Николай Бабинцев

14 мар. 2024 г., 21:02

Напитки

Курс для бариста Barista Skills

Бариста — это профессионал в области создания кофейных напитков, который освоил искусство latte art и способен эффектно представить напиток клиенту. По сути, это бармен, однако его специализация заключается в работе с кофейными изделиями.

5 ч 50 мин

Русский

Посмотреть

Fermenterra

20 дек. 2023 г., 07:13

Напитки

Двойная ферментация, домашние газировки

Поскольку наступило лето, самое подходящее время для напитков чайного гриба, я решил выпустить книгу о двойном ферментировании.В этом издании я объясняю необходимость и преимущества вторичного ферментирования.Также я описываю, почему не рекомендуется добавлять различные ингредиенты непосредственно в среду с зооглеями.Это правило одинаково важно как для разнообразных видов чайного гриба (таких как чайный, джун ти, венский, тибетский, египетский и

Русский

Посмотреть

Fermenterra

5 дек. 2023 г., 07:02

Напитки

Чайный гриб с нуля

Каждый может вырастить чайный гриб с нуля!Чтобы опровергнуть сомнения скептиков, я вырастила свой собственный гриб.Я каждый день делала видеозапись, чтобы подтвердить успех.И вот, через 10 дней, мой грибок значительно увеличился в размерах.Теперь его следует перевести в большую тару для приготовления восхитительного газированного напитка.

Русский

Посмотреть

Fermenterra

5 дек. 2023 г., 06:25

Напитки

Имбирный жук. Имбирный эль

Про имбирный жук и напитки на его основе.В книге вы найдете информацию о том, как приготовить имбирного жука и какие напитки можно сделать с его использованием.Также в материале содержится информация о том, как и где лучше всего хранить закваску, методы подкормки жука, а также авторские комментарии к каждому процессу, включая важные аспекты приготовления и применения.

Русский

Посмотреть

Наталья Марципан

9 окт. 2023 г., 12:56

Кухни и блюда Напитки

Гайд “50 овощных блюд» "6 блюд из печени" ,"Безалкогольные напитки, смузи, коктейли

Руководство «50 рецептов овощных блюд», «6 рецептов блюд из печени», Руководство «Безалкогольные напитки, смузи, коктейли от Натальи Марципан (Кухня перемен)».

Русский

Посмотреть

Masters Ольга Хорошилова

14 сент. 2023 г., 21:37

Напитки Искусство История и культура

Вина Тосканы и Художники возрождения

В рамках лекции мы рассмотрим вина Тосканы и их связь с итальянским Ренессансом. Обсудим характеристики кьянти, которое производили в 13-16 веках, рассмотрим «войны Кьянти» и узнаем о роли художников эпохи Возрождения в этих событиях. Также вы познакомитесь с тем, как знаменитые мастера Ренессанса, такие как Микеланджело, Джотто, Рафаэль и Вазари, относились к вину и какое значение оно имело в их жизни и творчестве. Выясните, какие именно вина вы

1 ч 22 мин

Русский

Посмотреть

Яна Савельева

6 сент. 2023 г., 09:34

Напитки

Как выбирать, пить и различать вина

Существует множество способов узнавать мир вин. Можно изучать винодельческие районы и сорта винограда, открывать для себя вина из Марокко или Китая, проверять температуру вина термометром. Однако можно и просто выбрать свое любимое вино и получать удовольствие от его вкуса за ужином — без необходимости быть экспертом.Данный курс подходит всем, кто стремится наслаждаться каждым глотком вина. Мы научимся выбирать вино, которое даст максимальное удо

18 ч 9 мин

Русский

Посмотреть

+1

Анна Рей (Resto_ray)

28 авг. 2023 г., 17:28

Напитки

Сборник напитков и коктейлей

В данной книге представлено 24 кулинарных рецепта, каждый из которых сопровождается списком ингредиентов, иллюстрациями и детальными инструкциями по приготовлению следующих напитков: Пунш с брусникойЧай с облепихойСбитень клюквенныйМасала чай по-индийскиЧай на основе имбиряТропический горячийЛесной бризПунш с огурцомЛимонад малиновыйСмузи из черникиКомпот из мандариновРом с молочным вкусомГрог вишневыйГлегГорячий сидр яблочныйAperol spritzСа

Русский

Посмотреть