Руководство по пиву на каждый день
Кто-то однажды сказал: «Тот изобрел пиво, был мудрецом». Этот человек не ошибся. Поднимите бокал и повысьте свои знания о пиве, учась у одного из самых признанных международных экспертов отрасли.
Barista One — это образовательная программа, которая за 20 часов поможет начинающим бариста достигнуть профессиональных навыков. Этот курс включает в себя обучение работы с эспрессо и сертификацию, обеспечивающую необходимые знания для успешной работы в кафе. Обучение проводится Мэттом Пергером, чемпионом мира среди бариста, и включает свыше 40 обучающих видео и 50 индивидуальных уроков.
Курс разделен на семь разделов. В прологе учащиеся знакомятся с базовой терминологией и названиями используемых инструментов. Первый раздел посвящен технике приготовления эспрессо, где изучаются техники дозирования и трамбовки для равномерной экстракции напитка.
Во втором разделе курса рассматривается методика приготовления кофе по рецептам, аналогично работе на коммерческой кухне, включая взвешивание и контроль времени заваривания. Третий раздел объединяет полученные знания и решает возникающие проблемы, способствующие неравномерному извлечению или каналированию.
Четвертый и пятый разделы посвящены мастерству текстурирования молока и латте-арту. Здесь рассматривается подготовка к созданию популярных напитков, акцентируется внимание на презентации и знакомят с меню, охватывая известные напитки и элементы традиционной итальянской культуры кофе, а также современные тенденции, такие как холодный заваренный кофе.
Завершает курс обучение профессионализму за стойкой кафе, включающее гигиену и управление, а также стратегии эффективной работы в бурной коммерческой среде. В последнем разделе проводится финальная оценка для подтверждения освоения всех ключевых знаний, полученных во время обучения.
Все Gif-файлы с PDF находятся в материалах курса
Кто-то однажды сказал: «Тот изобрел пиво, был мудрецом». Этот человек не ошибся. Поднимите бокал и повысьте свои знания о пиве, учась у одного из самых признанных международных экспертов отрасли.
Вы уже пробовали Иван-чай? Если нет, настоятельно рекомендуем! Он удивительно вкусный.На нашем вебинаре мы поделимся общей информацией о Иван-чае и научим вас готовить напитки и блюда на его основе.Программа вебинара включает рецепты:Домашнего квасаХрустящих чипсовОвощного паштетаПаштета на основе творогаРжаного хлебаАроматного чаяКонфет «Кипреоты»Иван-чай является ключевым ингредиентом в каждом из напитков и блюд.
Мастер-класс для тех, кто хочет провести Новый Год или любое другое событие здорово и вкусно! Напитки, которые легко приготовить из доступных ингредиентов в короткие сроки. Они подарят вам не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и позаботятся о вашем пищеварении.