Илья Лазерсон — Основы кулинарии, техники и оборудование
Илья Лазерсон, Основы кулинарии, техники и оборудование Туториалы, Курсы.
10Известный российский шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг. Родился 8 марта 1964 года в городе Ровно, Украина, в семье инженера и учительницы математики. С ранних лет проявлял интерес к кулинарии, готовя ужины для семьи и перенимая секреты мастерства у бабушки.
Популярное в илья лазерсон
Основы кулинарии, техники и оборудование, Курсы от Илья Лазерсон
Илья ЛазерсонОсновы кулинарии, техники и оборудование
Специи
Освойте искусство работы со специями и узнайте, как с помощью всего нескольких щепоток превращать простые блюда в выразительные, ароматные и по‑настоящему незабываемые. Курс «Специи» — это практическое руководство по 24 ключевым пряностям, собранное шеф-поваром и адаптированное для домашней кухни.Что вы узнаете на курсеВы погрузитесь в мир восточных, средиземноморских и классических европейских специй, научитесь понимать их вкус, строить арома
Илья ЛазерсонОсновы кулинарии, техники и оборудование
Соусы
Курс «Соусы» — это практичный и вдохновляющий путь в мир вкусов, который поможет вам превращать даже самые простые блюда в яркие гастрономические впечатления. Вы освоите логику сочетаний, научитесь работать с разными базами и получите готовую систему для свободного кулинарного творчества дома.Что вы узнаете на курсеКурс охватывает все ключевые элементы работы с соусами — от базовой технологии до глубокой вкусовой настройки.Основы вкуса и бал