Илья Лазерсон
Известный российский шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг. Родился 8 марта 1964 года в городе Ровно, Украина, в семье инженера и учительницы математики. С ранних лет проявлял интерес к кулинарии, готовя ужины для семьи и перенимая секреты мастерства у бабушки.
Популярное в илья лазерсон
Курсы от Илья Лазерсон
Илья ЛазерсонКухни и блюда
Супы. Варим настроение
Научитесь варить супы, которые удивляют вкусом и не превращаются во «вчерашние». Освойте мои принципы — и супы перестанут быть набором случайных действий. Вы научитесь готовить первые блюда осознанно: вкусные, сбалансированные и каждый раз разные.
Илья ЛазерсонКухни и блюда
Котлеты
Вы разберётесь в базовых принципах каждого этапа приготовления, освоите более 50 вариаций котлет и сможете придумать собственный фирменный рецепт. Готовить котлеты самостоятельно оказывается не только вкуснее и полезнее, но и почти вдвое дешевле, чем покупать готовые полуфабрикаты. Курс подойдёт каждому — от новичка до профессионала, и станет настоящим проводником в мир котлетного мастерства.Здесь вы найдёте ответы на все ключевые вопросы: как до
Илья ЛазерсонКухни и блюда
Специи
Научитесь готовить вкуснее, разнообразнее и превращать даже простые блюда в кулинарные шедевры с помощью 24 специй под руководством шеф-повара. Сегодня специи — это не только лавровый лист и чёрный перец, а целая палитра вкусов, которая способна полностью изменить представление о привычной еде. В электронных книгах собрана подробная информация о корице, ванили, зире, майоране, куркуме, розмарине, орегано, всех видах перцев и многих других специях
Илья ЛазерсонКухни и блюда
Соусы
Этот курс — о том, как превратить простую еду в гастрономическое удовольствие с помощью соусов. Вы освоите более сотни рецептов, научитесь чувствовать баланс вкусов, подбирать правильные сочетания и даже спасать неудачные блюда. Вместо сухой теории вас ждут понятные лекции, практические разборы всех групп соусов, пошаговые видео с рецептами и полезные материалы: шпаргалки, таблицы сочетаний и советы по хранению. Мы подробно разберём соусы на осно
Илья ЛазерсонКухни и блюда
Вкусы мира
Удивите своих близких изысканными блюдами с пошаговыми инструкциями от шеф-повара — легко, быстро и без лишней суеты!