Главная страницаИсточникиЕлена КрохмальДесерты

Елена Крохмаль — Десерты

Елена Крохмаль, Десерты Туториалы, Курсы. Шеф-кондитер Pastry-School.Online. Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab.Диплом кондитера (Curso Basico Online de Pasteleria). Курс по работе с Шоколадом (Juegoes con el Chocolate. Nevel 1).

Десерты, Курсы от Елена Крохмаль

Елена Крохмаль

Pastry School

30 апр. 2026 г., 12:58

Десерты

Итальянские бомболини

Итальянские бомболини – это нежные, воздушные пончики с начинкой, которые покоряют с первого укуса. Курс создан для тех, кто хочет научиться готовить идеальные десерты легко, просто и на домашней кухне.Почему этот курс стоит пройтиБомболони – универсальный десерт, который нравится всем без исключения. В курсе вы получите понятные пошаговые инструкции, простые ингредиенты и авторские советы, благодаря которым ваши пончики будут всегда получаться п

Елена Крохмаль

Pastry School

30 апр. 2026 г., 12:31

ДесертыТорты

Меренговые торты

Меренговые торты — это максимально простой способ готовить эффектные десерты из доступных продуктов. Воздушные коржи, нежные кремы и ресторанный внешний вид — без профессионального оборудования и сложной подготовки.Почему этот курс — идеальный выборПредставьте: вы достаете из духовки хрустящий меренговый корж, собираете торт всего за 40 минут и подаёте десерт, который выглядит так, будто его приготовил шеф-кондитер. И всё это — из продуктов, кото

Елена Крохмаль

Pastry School

30 апр. 2026 г., 12:10

Десерты

Десертная колбаса

Десертная колбаса — это сочетание ностальгии и современных вкусов. Курс раскрывает секреты создания идеальной сладкой массы и хрустящего печенья, из которых рождается оригинальный десерт в 10 неожиданных вариациях вкуса.О курсеЭтот курс — возвращение во вкус детства. Вы создадите десертную колбасу в новом, более изысканном исполнении: от сочетания «Миндаль–Персик» до «Грецкий орех–Чернослив». Пошаговый формат позволяет повторить рецепты даже нови

Изображение курса "Мини-шеф" - Курс для детей и родителей

Елена Крохмаль

Pastry School

24 июл. 2024 г., 20:07

ДесертыКухни и блюда

"Мини-шеф" - Курс для детей и родителей

«Мини-шеф» — это практичный и увлекательный курс, который помогает детям и родителям готовить вместе, развивая самостоятельность, ответственность и любовь к кулинарии. Создайте атмосферу творчества на кухне и проведите время с пользой, осваивая простые, вкусные и безопасные рецепты.Почему стоит выбрать курс «Мини-шеф»Программа создана специально для того, чтобы родители могли легко вовлечь ребенка в приготовление пищи. Вы получите готовый план

Елена Крохмаль

Pastry School

10 февр. 2024 г., 00:00

Десерты

На кухне с Шефом 2.0

«На кухне с Шефом 2.0» – это обновленная практическая программа для тех, кто хочет научиться создавать изысканные, стильные и профессиональные десерты в домашних условиях. Вас ждут авторские рецепты от Pastry‑School, полные онлайн‑разборы технологий и масса вдохновения для развития своих кондитерских навыков.Что вас ждет в курсеМы не просто показываем рецепты — мы учим создавать десерты уверенно. Каждый урок включает: детальный разбор ингре

Изображение курса 10 лучших новогодных десертов

Елена Крохмаль

Pastry School

30 дек. 2023 г., 17:55

Десерты

10 лучших новогодных десертов

Новогодние праздники — идеальное время, чтобы порадовать себя и близких яркими десертами. В этой подборке вы найдете 10 лучших новогодних рецептов, которые создадут атмосферу волшебства, тепла и уюта. Сохраните идеи, ведь впереди ещё много зимних дней, которые можно сделать по‑настоящему вкусными!Почему стоит попробовать эти новогодние десертыКаждый рецепт в подборке — это баланс эстетики, вкуса и праздничного настроения. Они подойдут как для

Елена Крохмаль

Pastry School

26 окт. 2023 г., 21:08

Десерты

Бисквитные рулеты

Освойте искусство создания бисквитных рулетов и научитесь готовить воздушные, эластичные бисквиты и изысканные кремы, превращая каждый рулет в полноценный десерт ресторанного уровня. Этот курс подходит как новичкам, так и тем, кто хочет улучшить свои навыки кондитера.Что вы изучите на курсеПрограмма курса построена так, чтобы постепенно провести вас через все этапы приготовления бисквитных рулетов — от выбора ингредиентов до финальной подачи.

Елена Крохмаль

Pastry School

8 окт. 2025 г., 01:59

ВыпечкаДесерты

Орешки с начинкой

Классические «орешки» с детства — в современной интерпретации: 10 новых вкусов. Научитесь готовить самые вкусные «орешки» в своей жизни и радовать ими родных, друзей и клиентов.

Елена Крохмаль

Pastry School

20 мая 2025 г., 22:39

Десерты

Дубайские десерты

Вы и сами знаете: дубайские десерты — это абсолютный хит. Они украшают витрины ресторанов, собирают сотни сохранений в соцсетях и запоминаются с первого укуса. Их отличает сложная текстура, насыщенный вкус и эстетика на уровне арт-объекта. Один из главных компонентов — хрустящее тесто катаифи, тонкое, как паутинка, — которое не так просто найти. Но что, если вы сможете научиться делать его самостоятельно?