Мария Манахова
Основатель кулинарнойи лаборатории в Москве. Кондитер Технолог пищевых производств. Повар Кондитер 6 разряда. Не единожды была приглашена в качестве судьи на всевозможные кондитерские конкурсы.
Торт Маковый с ягодой
-
Урок 1. 00:07:53Торт Маковый с ягодой
Торт Маковый с Ягодой (Рецепт)
Ягодный мусс
50 гр пюре смородины
30 гр сахар
185 гр взбитые сливки
80 гр белый шоколад
6 гр желатин +40 гр вода
Маковый бисквит
450 гр яйца
300 гр сахара
315 гр муки
19 гр разрыхлителя
180 гр подсолнечного масла
100 гр Сухой мак
Мягкий ягодный мармелад
150 гр черника
150 гр малина
50 гр сахар
7 гр крахмал кукурузный
2 гр пектин NH
Ванильно творожный крем на сгущенном молочке
300 гр творожный сыр
250 гр сливки
100 гр сгущенное молоко
Ваниль
Автор - Мария Манахова
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Ольга Богатова
31 окт. 2023 г., 18:34
Сливовый сборник. Торт и чизкейк
В данной книге рецептов представлены два замечательных блюда с использованием сливы, фрукта, который я очень люблю в любой форме. Обычно мы привыкли видеть сливы в компотах и вареньях, но к этим классическим вариантам добавятся рецепты восхитительных торта и чизкейка, которые просты в приготовлении и обладают изумительным вкусом.Нежный бисквитный торт, украшенный кусочками слив и покрытый легким сливовым муссомЗапеченный чизкейк с нежной сливовой
Ольга Богатова
17 нояб. 2023 г., 20:32
Торт Захер. Шоколад и абрикос
В процессе создания моей версии этого торта я ставил себе цель не только сохранить ключевые вкусы, но также добавить разнообразие в текстуры и сделать начинку более аэродинамичной и привлекательной.Нежный шоколадный бисквит, изысканная абрикосовая начинка, которую можно приготовить в любое время года, даже когда абрикосы не в сезон, слой аппетитного шоколада и шоколадная глазурь, которая радует своей легкостью в использовании. В результате у меня
Марина Чуева
25 февр. 2025 г., 23:42
Наполеон на миллион
Наполеон на мiльйон
Курс «Наполеон на миллион» – готовьте торты, которые восхищают!Освойте приготовление идеального «Наполеона», который неизменно получает комплименты! В курсе вас ждут четыре изысканных вариации любимого десерта:
Gift Cookies
8 окт. 2025 г., 23:49
Свежий взгляд на бенто-торты
На курсе «Свежий взгляд на бенто-торты» тебя ждет насыщенная программа, посвящённая современному оформлению и техникам кондитерского искусства. Ты создашь семь бисквитных бенто-тортов в трёх размерах — S, M и L, а также три муссовых варианта и шесть тортов в стаканах, среди которых — совершенно новые уроки по панчо-десертам.Особое внимание уделено авторскому масляному крему на швейцарской меренге: он невероятно пластичный и удобный в работе, а зн
Лена Козырь
10 нояб. 2023 г., 21:26
Торты без
В этой коллекции представлены уникальные веганские торты, которые сделаны без использования глютена, сахара, сиропов и искусственных подсластителей.Ассортимент:1) ТирамисуПеченье савоярди без глютенаЛегкий кремНасыщение вкусом на основе цикория или кофе2) Освежающий апельсиновый бисквитГарнир из красной смородиныДва варианта мангового крема3) Сочный морковный бисквитКрем «сливочное мороженое»4) Карамельные коржиКрем из тофу «под сметанный»5) Бана