Кому подойдет этот курс?
Если вы регулярно готовите супы и пробуете новые рецепты, но они часто выходят не такими вкусными или разнообразными, как хотелось бы.
Умеете варить несколько супов, которые вам нравятся и не требуют особых усилий, однако ищете новые вкусовые ощущения и разнообразие в меню.
Считаете супы полезной пищей для семьи, но процесс их приготовления отнимает много времени и сил, что снижает вашу мотивацию приготовить их чаще.
Научитесь мастерски готовить вкусные супы из доступных ингредиентов.
Освоите техники приготовления насыщенных бульонов и классических супов.
Изучите, как заранее подготовить ингредиенты, чтобы за 15 минут собрать суп, подобно конструктору.
По завершении курса вы:
Программа курса:
КРЕМ-СУПЫ И СУПЫ-ПЮРЕ
Тыквенный крем-суп и суп-пюре
Тыквенно-кокосовый крем-суп
Тыквенный суп с пармезаном
Томатный крем-суп с моцареллой
Картофельно-чесночный крем-суп с яйцом пашот
Свекольно-кокосовый крем-суп
БУЛЬОНЫ
Овощной бульон
Куриный бульон
Рыбный бульон
Грибной бульон
ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ
Минестроне
Уха
Имбирно-куриный суп с кабачковой лапшой
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ
Борщ
Харчо
Щи в хлебе
Картофельно-томатный суп с сыром
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Бренд-шеф школы ЩиБорщи. 10 лет работал в легендарном ресторане Пушкинъ. Участвовал в запуске 6 ресторанов Москвы, Парижа, Нью-Йорка. Обучил десятки поваров. Уже 6 лет обучает домашних кулинаров, за это время учениками стали более 4000 человек. Автор кулинарной книги "Счастье есть дома" (2022 год, Эксмо).
Алексей Онегин
Комплексный гид по созданию бутербродов для торжественного застолья и повседневных приемов пищиКоллекция рецептовЭтот текстовый курс предоставит вам возможность освоить приготовление аппетитных и оригинальных бутербродов из доступных ингредиентов, изучить различные способы тепловой обработки и комбинации продуктов. Включает в себя 50 уникальных рецептов.
Как сварить сыры с первого раза без брака и радовать близких натуральными продуктамиАвторский мастер-класс для тех, кто хочет:Научиться готовить насыщенный слоистый сулугуни, который можно жарить, коптить и с аппетитом есть в сыром виде.Овладеть мастерством приготовления чечила с его идеальными нитями и необычной формой.Услышать восхищение близких: «Неужели такое можно сделать дома? Можно мне ещё кусочек твоего сыра?»
Мария Манахова
Текстурный, насыщенный и по-настоящему вкусный риет из утки с добавлением чернослива станет эффектным акцентом на праздничном столе и прекрасно подойдёт для повседневной кухни.
