Супы 2.0

Кому подойдет этот курс?

Если вы регулярно готовите супы и пробуете новые рецепты, но они часто выходят не такими вкусными или разнообразными, как хотелось бы.

Умеете варить несколько супов, которые вам нравятся и не требуют особых усилий, однако ищете новые вкусовые ощущения и разнообразие в меню.

Считаете супы полезной пищей для семьи, но процесс их приготовления отнимает много времени и сил, что снижает вашу мотивацию приготовить их чаще.

Научитесь мастерски готовить вкусные супы из доступных ингредиентов.

Освоите техники приготовления насыщенных бульонов и классических супов.

Изучите, как заранее подготовить ингредиенты, чтобы за 15 минут собрать суп, подобно конструктору.

По завершении курса вы:

• Овладеете искусством приготовления разнообразных бульонов
• Заготовите продукты на несколько месяцев вперед
• Освоите приготовление совершенных супов-пюре и крем-супов
• Научитесь от одной основы создавать множество вариаций блюд
• Изучите технику варки легких прозрачных супов
• Научитесь комбинировать ингредиенты для супов, как конструктор
• Овладеете кулинарными навыками приготовления классических рецептов
• Узнаете, как готовить суп всего за 15 минут
• Сможете приготовить суп из того, что найдется в холодильнике
• Будете варить супы, которые можно подать на праздничный стол
• Освоите искусство красивой подачи супов, как в ресторане
• Откроете много новых вкусов и способов приготовления супов, которые захочется готовить каждый день

Программа курса:

КРЕМ-СУПЫ И СУПЫ-ПЮРЕ

Тыквенный крем-суп и суп-пюре

Тыквенно-кокосовый крем-суп

Тыквенный суп с пармезаном

Томатный крем-суп с моцареллой

Картофельно-чесночный крем-суп с яйцом пашот

Свекольно-кокосовый крем-суп

БУЛЬОНЫ

Овощной бульон

Куриный бульон

Рыбный бульон

Грибной бульон

ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ

Минестроне

Уха

Имбирно-куриный суп с кабачковой лапшой

ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ

Борщ

Харчо

Щи в хлебе

Картофельно-томатный суп с сыром