Пельмени. Вареники. Равиоли

Гибкое безглютеновое тесто. Вы научитесь делать тесто, которое отличается мягкостью и универсальным вкусом, а также легко поддается обработке, что делает его доступным для каждого.

Пять способов формирования. Вы освоите техники лепки пельменей согласно уральской традиции, создадите ажурные вареники и равиоли, как с использованием формы, так и без неё.

Пять разнообразных начинок. Вы узнаете, как создать растительную мясную начинку, творожную начинку без использования настоящего творога, тянущийся сыр с добавлением шпината, а также научитесь готовить начинки с сочной вишней и классическое сочетание картофеля с грибами.

Цветастое тесто. Вы получите знания о том, как использовать натуральные красители для того, чтобы придать блюдам яркость внешнего вида и уникальность вкуса.

Советы по хранению и заморозке. Узнайте все тонкости правильного хранения продуктов в холодильнике и морозилке.

Три соуса в подарок. В качестве бонуса вы научитесь делать три популярных соуса из нашей коллекции для несладких блюд: веганский майонез на основе аквафабы, песто и сметану из кешью.

Освойте приготовление:

• Пельмени с вегетарианской «мясной» начинкой
• Вареники с наполнением из картофеля и грибов
• Равиоли с веганским сыром и шпинатом
• Вареники с веганским творогом
• Вареники с начинкой из вишни
• Разноцветные вареники и равиоли, окрашенные натуральными красителями
• Веганский майонез на аквафабе
• Соус песто
• Соус из кешью, имитирующий сметану