Секреты кулинарии, о которых вы не узнаете из книг

Секреты кулинарии, которые вы не найдете в книгах

Откройте для себя простые, но эффективные поварские приемы, которые полностью изменят ваш взгляд на готовку.

В программе онлайн-урока:

• Пошаговый план для приготовления 5 блюд одновременно — без стресса и пропущенных деталей.
• Два неожиданных действия, которые повара выполняют за 15 минут до готовки, чтобы сократить время приготовления и избежать неприятных сюрпризов.
• Один распространенный ингредиент, который используют все, но только 10% делают это правильно; остальные рискуют своим здоровьем.
• Трюк, который делает блюдо на 28% вкуснее (по исследованию 2014 года), занимая менее минуты и не меняя вкуса.
• Доступный продукт, которого избегают новички, хотя он улучшает не только вкус, но и текстуру блюда.
• Что добавить на сковороду при жарке для аппетитной корочки и насыщенного вкуса без образования канцерогенов.
• И еще несколько приемов, которые кажутся волшебными, но на самом деле подчиняются законам физики и кулинарии.

Некоторые вещи не пишут в рецептах — это базовые хитрости, известные любому студенту кулинарного колледжа, даже если он только учится готовить. А как насчет вас?

Опыт тут ни при чем: даже умение готовить борщ или котлеты не спасет от неудачи с итальянской пастой или тайским супом. И можно провести на кухне три часа, потратив продукты впустую.

За один урок невозможно освоить кулинарию целиком, но вы сможете узнать десяток простых и действенных секретов, которые навсегда улучшат ваш подход к готовке.

Цель урока — показать, как немного вас отделяет от того, чтобы готовить быстрее, увереннее, избегать ошибок и получать истинное удовольствие от процесса.

Сейчас идеальное время: сезон поездок и отпусков позади, вкусных осенних ингредиентов — изобилие, а до главного праздника года рукой подать. Секреты, которые вы узнаете, придутся очень кстати!