Римская пинса — это особенное и всестороннее блюдо из Италии, которое отлично подойдет как для торжественного застолья, так и для ежедневного меню в течение всех 12 месяцев. Это самая инновационная и интересная разновидность пиццы. Пинса была создана в 1981 году, когда пиццайоло из Рима, Коррадо ди Марко, решил провести эксперименты с классической рецептурой теста для пиццы.
Простой метод приготовления теста на промышленных дрожжах.
Разнообразие форм и наполнений: можно выпекать в виде пиццы или в форме книжки с самыми разными начинками.
Прекрасные вкусовые и ароматические качества благодаря продолжительному холодному брожению с минимальным использованием промышленных дрожжей.
Тесто для пинсы удовлетворяет даже самые изысканные предпочтения: снаружи оно должно быть хрустящим, а внутри — мягким.
Зачем мы печем римскую пинсу на промышленных дрожжах?
1. Многие не оценивают все преимущества промышленных дрожжей. Их правильное использование способствует получению великолепного аромата и насыщенного вкуса.
2. В Италии большинство мучных изделий делается именно на промышленных дрожжах, применяя их в малых количествах и организуя длительный процесс холодного брожения, что позволяет развить богатые вкусоароматические качества.
3. Данная технология доступна для всех желающих освоить её, не только для профессионалов, работающих с натуральными дрожжами.
Станьте членом клуба "чистая тарелка" с блюдами из брокколи, шпината и других овощей, где они играют главную роль. Доверьтесь признанному шеф-повару из Кулинарного института Америки, который научит вас превращать овощи в изысканные блюда.
Сергей Леонов
Осенняя премьера 2024 года! Смарт-заготовки — эксклюзивное предложение от академии «ЗОЖигай»! Это самое обширное обучение по теме «Готовка без готовки» в формате практичного гайда. Готовить теперь не только просто, но и вкусно, а тема раскрывается максимально полно и продуманно!Смарт-заготовки – это универсальный рецепт-спасатель. Создайте заготовки, чтобы потом комбинировать их в разнообразные блюда! Один рецепт превращается в несколько вариаций
Дарья Яковлева (Рыжий фермер)
Книга рецептов домашней птичьей колбасыИдеально подойдет для людей, которые:Хотят освоить искусство приготовления колбасСтремятся обеспечить свою семью надежными и качественными продуктамиИзбегают употребление свинины и говядины по личным причинам
Алексей Онегин
Секреты кулинарии, которые вы не найдете в книгахОткройте для себя простые, но эффективные поварские приемы, которые полностью изменят ваш взгляд на готовку.
