Римская пинса — это особенное и всестороннее блюдо из Италии, которое отлично подойдет как для торжественного застолья, так и для ежедневного меню в течение всех 12 месяцев. Это самая инновационная и интересная разновидность пиццы. Пинса была создана в 1981 году, когда пиццайоло из Рима, Коррадо ди Марко, решил провести эксперименты с классической рецептурой теста для пиццы.
Простой метод приготовления теста на промышленных дрожжах.
Разнообразие форм и наполнений: можно выпекать в виде пиццы или в форме книжки с самыми разными начинками.
Прекрасные вкусовые и ароматические качества благодаря продолжительному холодному брожению с минимальным использованием промышленных дрожжей.
Тесто для пинсы удовлетворяет даже самые изысканные предпочтения: снаружи оно должно быть хрустящим, а внутри — мягким.
Зачем мы печем римскую пинсу на промышленных дрожжах?
1. Многие не оценивают все преимущества промышленных дрожжей. Их правильное использование способствует получению великолепного аромата и насыщенного вкуса.
2. В Италии большинство мучных изделий делается именно на промышленных дрожжах, применяя их в малых количествах и организуя длительный процесс холодного брожения, что позволяет развить богатые вкусоароматические качества.
3. Данная технология доступна для всех желающих освоить её, не только для профессионалов, работающих с натуральными дрожжами.
Яна Нетреба (Labfood)
Освойте искусство приготовления изысканных морских блюд, даже если у вас нет предыдущего опыта в этом.Этот курс поможет вам обогатить ваше меню и научит, как легко и вкусно готовить блюда из морепродуктов с оригинальным подходом.
15 роскошных завтраков уровня ресторана, готовящихся всего за 15 минутДрузья, уже с завтрашнего дня на приготовление завтрака вам хватит всего 15 минут!))Теперь каждое утро вы сможете сделать особенно вкусным и незабываемым!))
5 ноября прошёл вебинар Марии Золиной, полностью посвящённый искусству приготовления запечённых блюд! Участники получили массу полезных советов и секретов, которые помогают сделать питание одновременно вкусным и полезным.
Искусство сочетания еды и вина: курс для гурмановВ мире гастрономии существует множество тонкостей, которые делают прием пищи более насыщенным и запоминающимся. Одним из таких аспектов является умение сочетать еду и вино, превращая обычный ужин в особенное событие.Наш новый курс предназначен для тех, кто хочет углубить свои знания в области кулинарии и наслаждаться каждым приемом пищи на новом уровне. Мы приглашаем вас в увлекательное путешествие
Вот еще один замечательный рецепт из азиатской кулинарии, который я добавляю в свою коллекцию изысканных ферментированных блюд - кимчи из зеленого лука, также известное как Па кимчи.
