Эксклюзивный клуб ценителей турецкой кулинарии.
На протяжении 13 лет я изучала турецкую кухню. Искала информацию, задавала вопросы и не упускала шанса понюхать вкусные ароматы, стремясь узнать о ней все. В моем поиске не было границ: я обращалась с вопросами к турецким друзьям, интересовалась у шеф-поваров маленьких турецких ресторанов и едальней.
Не имея возможности задать вопрос, я старалась внимательно записывать названия блюд прямо из меню, фиксировала все узнаваемые ингредиенты, наблюдала за действиями шеф-поваров и активно делала фотографии.
Я приобретала турецкие кулинарные книги, исследовала видео в сети и подписалась на множество блогов турецких хозяек.
С каждым знакомым в сети, который был турецкого или курдского происхождения, рано или поздно я затрагивала тему кулинарии. И я не отставала, пока не получала на руки семейный рецепт того или иного блюда.
К счастью, турки весьма общительны, они любят обсуждать еду и с удовольствием делятся своими знаниями, что было мне крайне на руку. Затем я опробовала все эти рецепты дома и на турецких вечеринках. Некоторые из них даже добавлены в меню ресторана турецкой кухни Бардак на Маросейке, а в нескольких московских пекарнях выпекают симиты по моему рецепту.
Все собранное и проверенное мной знание теперь будет доступно в эксклюзивном клубе для любителей турецкой кухни или тех, кто хочет углубить свои знания об этой удивительной культуре.
Увлекается восстановлением и изучением старинных рецептов, ознакомиться с ними можно в телеграм-канале «Следуй за белым кроликом» и инстаграм-блоге «Кулинарные миры». Известная многим по своему блогу «Кухня турецких тётушек», увлеклась изучением кухни Османской Империи и современной Турции почти 10 лет назад. За это время прочитано множество книг, просмотрены сотни видео в интернете, неоднократно опрошены все турецкие друзья и знакомые. Во время
Диана Ирова
Этот курс создан для тех, кто хочет наслаждаться летом, а не проводить вечера у плиты. Вы получите готовое меню с сезонными рецептами от шеф-повара, подробными пошаговыми инструкциями и списками продуктов. С его помощью вы сэкономите время на готовке, сократите количество походов в магазин и избежите лишних трат. Готовка займет всего пару часов на несколько дней вперед, а разнообразные блюда сделают лето вкусным и легким.
Освойте приготовление вкусных и полезных блюд для всей семьи! Этот курс — отличное решение для тех, кто стремится питаться хорошо, полезно и с учетом здоровья, экономя при этом время и усилия.
Pre-cooking
Прекрасный праздничный стол с продуктами, доступными в любом населённом пункте. Идеально подойдёт для тех, кто стремится поразить гостей необычными вкусовыми сочетаниями, но не хочет затрачивать много времени и усилий на поиски экзотических ингредиентов.
Ольга Угрюмова
Эта летняя коллекция раскроет привычные овощи с неожиданной стороны и вдохновит на приготовление вкусных, полезных и разнообразных блюд. Вместо стандартных вариантов вроде кабачковых оладий или привычного винегрета вас ждут авторские рецепты, которые легко впишутся в повседневное меню. Все блюда создаются из доступных сезонных ингредиентов без сахара, лактозы и глютена, готовятся быстро и не требуют редких продуктов или сложной техники — достаточ
