На протяжении 13 лет я изучала турецкую кухню. Искала информацию, задавала вопросы и не упускала шанса понюхать вкусные ароматы, стремясь узнать о ней все. В моем поиске не было границ: я обращалась с вопросами к турецким друзьям, интересовалась у шеф-поваров маленьких турецких ресторанов и едальней.
Не имея возможности задать вопрос, я старалась внимательно записывать названия блюд прямо из меню, фиксировала все узнаваемые ингредиенты, наблюдала за действиями шеф-поваров и активно делала фотографии. Я приобретала турецкие кулинарные книги, исследовала видео в сети и подписалась на множество блогов турецких хозяек. С каждым знакомым в сети, который был турецкого или курдского происхождения, рано или поздно я затрагивала тему кулинарии. И я не отставала, пока не получала на руки семейный рецепт того или иного блюда.
К счастью, турки весьма общительны, они любят обсуждать еду и с удовольствием делятся своими знаниями, что было мне крайне на руку. Затем я опробовала все эти рецепты дома и на турецких вечеринках. Некоторые из них даже добавлены в меню ресторана турецкой кухни Бардак на Маросейке, а в нескольких московских пекарнях выпекают симиты по моему рецепту.
Все собранное и проверенное мной знание теперь будет доступно в эксклюзивном клубе для любителей турецкой кухни или тех, кто хочет углубить свои знания об этой удивительной культуре.
Посмотреть больше
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Если вы обожаете мясо, но сторонитесь его приготовления из-за затрат времени и сложностей, вас ждет приятный сюрприз! Перед вами подборка из 50 рецептов, которые поразят вкусом и доступностью и подарят вдохновение даже самым требовательным любителям мяса.Мы опровергнем заблуждение, что блюда из мяса требуют много времени и усилий в приготовлении.Предоставим ценные советы по выбору и обработке разных сортов мяса.Вы откроете для себя изысканные рец
Кулинарный урок для энергичных и целеустремленных: всегда с собой ношу... здоровую пищу!Освой искусство приготовления аппетитных блюд и выбирай самое лучшее для красоты, здоровья и насыщения!
Часто мы придерживаемся привычного выбора продуктов, готовим те же самые блюда и посещаем знакомые заведения, выбирая известные нам блюда. Это удобно, но такой подход лишает нас возможности открыть что-то новое и обогатить собственный опыт.Но есть другой путьКаждый день может стать необычным благодаря разнообразию в питании. Готовка может превратиться в удовольствие, а ужин — в настоящее времяпровождение с исследованием новых вкусов и кулинарными
Ленивый кулинар
